Khychin minangka sajian tradisional saka Karachais lan Balkarians, yaiku kue warung sing tipis sing diisi kanthi isi. Goreng mung digodhog nganti telung menit ing saben sisih. Ayo ngerti karo sampeyan carane cook hutchins ing ngarep.
Resep Hutchins 'nganggo kentang lan keju
Úa:
- kefir - 0,5 l;
- keju keju - 1 kg;
- kentang - 1 kg;
- glepung gandum - 4 item;
- parsley seger - 1 tandan;
- rempah;
- sayuran seger - kanggo filing;
- Butter - 100 g.
Preparation
Carane cook hutchins karo kentang? Dadi, sayuran-sayuran saya disapu lan digodhog ing seragam. Nalika kentang diseduh, awake adol. Kanggo nindakake iki, pour kefir anget menyang glepung lan uncalan uyah. We disisihake setengah jam ing panggonan sing anget, nutupi karo andhuk pawon.
Siap kentang kelangan, dikupas lan diiris. Keju grate ing grater, lan parsley wis sakabeheng lan sacoro apik disigar. Banjur nyampur kentang mashed kanthi keju lan sayuran lan nyiyapake kanggo ngisi. Ngadhepi adonan dipérang dadi 12 bagean, kita mbentuk bal kasebut, ngalih lan sijine tumpukan ing tengah saben. We zalepljajem sudhut supaya massa kentang wis muncul nang.
Tabel iki disiram nganggo glepung lan kanthi cepet mbaleni werni sing digulung dadi pancake tipis. Saiki kita ngetokake panci wesi wesi lan goreng saben khychin karo kentang saka loro-lorone tanpa minyak. Yen ing proses kue-kue sing diwutahake mulai ngembangake - gawe adonan kanthi saosan supaya bisa ngetokake hawa sing akumulasi. Sawise, kita nyebar roti karo tumpukan, promazyvaya everyone melted butter. Kita ngawula sajroning sajian ing sajrone meja sawise disiapake karo krim utawa yoghurt ora gampang, uga sayuran seger lan jamu.
Khychin karo keju lan kentang
Úa:
Kanggo tes:
- glepung gandum - 3 item;
- kefir - 1 item;
- uyah;
- soda - 1 sendok teh.
Kanggo ngisi:
- kentang - 300 g;
- keju suluguni - 300 g;
- bohlam - 1 potong;
- butter - 50 g;
- sayuran ijo, yogurt, krim sing ora nguntungke kanggo porsi;
- rempah-rempah.
Preparation
Kanggo nyiapake hutchins karo kentang, knead adhine pisanan. Kanggo nindakake iki, tuang menyang mangkuk kefir, nambah soda, banjur pour glepung sing diayahi lan tuang uyah. Kita nyampur sumur massa, mbungkus film pangan lan disisihake suwene 40 menit.
Lan wektu iki kita bakal ngisi isi: kita pil kentang saka kulit lan godhok banyu salted nganti siap. Banjur ngolah cairan lan ngowahi kabeh dadi puree, nambahake butter cilik. Kita ngresiki bohlam, trikatuka lan liwati ing mentega. Sabanjure, aduk kentang mashed karo bawang, uncalan keju sing di grated lan sakehing nambahi, salting kanggo rasa.
We dibagi ing keuangan menyang bêsik padha utawa muter mau menyang sosis nglukis lan Cut menyang bagean padha. Saka saben potong kita mbentuk kue lan sijine sethitik ino ing tengah saben potongan. Weruh adonan adonan, mbentuk tas khusus. Luwih luwih maneh gulungake workpieces kanthi pin rolling menyang roti tipis lan goreng hitchins ing garing
Yen ing proses kue-kue sing diwutahake mulai ngembang - rada ditusuk nganggo garpu kanggo ngeculake udara sing akumulasi. Rampung khychiny karo kentang sijine ing Bowl saka tumpukan: siji siji, promazyvat saben jajan manggang butter. Sawise kuwi, nutupi nganggo andhuk pawon garing lan ayo diseduh kanggo 15 menit. Supaya bisa direndhem ing lenga lan dadi luwih enak lan luwih lembut.
Kanggo khichinam bisa ngolah krim sing ora nguntungke, yogurt alam, ayran, uga sayuran seger utawa sayuran.