Pengin njaluk jus sing luwih apik karo kerak crispy, nalika nahan maksimum barang sing menehi manfaat - goreng ing adonan. Kita manawa sampeyan bakal kepenak karo asil, lan pitik ing adonan bakal dadi salah sawijining masakan sing paling disenengi.
Saka resep-resep sing ana ing ngisor iki, sampeyan bakal ngerti carane masak pitik kanggo pitik utawa daging saka daging pitik, lan cara nggorengake manuk kanthi bener.
Ayam ing adonan - resep
Úa:
- fillet pitik - 950 g;
- uyah - kanggo rasa;
- a dicampur lemah saka mrico - kanggo rasa;
- kunir - kanggo rasa;
- Herbal pedhes garing - kanggo rasa;
- mayonnaise - 50 g;
- sayuran olahan minyak;
Kanggo antuk giliran:
- endhog pitik - 3 potong;
- dicampur lemah saka mrico - 2 tbsp. spoons;
- roti crumbs - 220 g;
- glepung - 75 g;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Ayam fillet sakabeheng, garing karo serbet, lan Cut karo sikat medium-ukuran. Gulungake ing mangkuk, nambah uyah, mangsa karo campuran godhong mrico, kunyit, godhong garing, nambah mayonnaise lan campuran. Temtokake ing kulkas nganti pitung jam kanggo mbungkus.
Endhog ngalahake uyah, ditambah campuran dicampur karo mrico lan campuran.
Saben pitik brusochek digandhol ing glepung, banjur dicelupake ing endhog lan dilapisi kanthi teliti ing roti. Langsung sijine ing lenga digawe panas ing wajan. Fry nganti siap lan irisan kanggo pitung nganti sepuluh menit ing geni moderat ing saben sisih, ing mburi nggoreng tutup.
Ayam ing adonan keju
Úa:
- fillet susu dara - 620 g;
- uyah - kanggo rasa;
- Rempah-rempah kanggo pitik - kanggo rasa;
- sayuran olahan minyak;
Kanggo antuk giliran:
- endhog pitik - 2 potong;
- keju keras - 210 g;
- mayonnaise - 150 g;
- glepung gandum - 120 g;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Kanggo nyiapake sajian, kita butuh fillet susu pitik utawa potongan daging pitik manawa tanpa balung. We ngethok daging ngliwati serat dadi siji, kira-kira 1 sentimeter nglukis. Aja lali kanggo ngumbah lan garing dhisik sadurunge. Irisan irisan mangsa karo uyah, rempah-rempah kanggo pitik lan ninggalake rong jam.
Kanggo adonan, kita ngencerake endhog lan uyah kanthi saksama, nggunakake garpu utawa whisk. Banjur nambah mayonnaise, mrico ireng lemah lan glepung lan aduk nganti konsistensi homogen. Ing pungkasan, kita nambah keju keras sing ditibakake ing grater medium.
Kita sijine irisan ayam sing diasinake ing adonan keju ing kabeh sisi lan langsung dilebokake ing kue goreng kanthi minyak sayur. We njaga daging nganti kira-kira rong menit ing saben sisih utawa nganti siap lan rosy.
Utawa, sampeyan bisa nggawe panggang sing kaya mangkene ing adonan keju ing oven. Kanggo nindakake iki, potong manuk, direndhem ing adonan, goreng ing lenga panas banget sajrone telung puluh detik, lan banjur dilebokake ing sheet baking lan ngadegake panas nganti 200 derajat ing oven nganti sepuluh nganti lima belas menit.
Ayam steak ing adonan bir
Úa:
- susu dodo tanpa balung - 650 g;
- uyah - kanggo rasa;
- Rempah-rempah kanggo pitik - kanggo rasa;
- sayuran olahan minyak;
Kanggo antuk giliran:
- endhog pitik - 2 potong;
- bir - 300 ml;
- minyak sayur - 35 ml;
- glepung gandum - 250-300 g;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Minyak dada ayam, garing dengan serbet, lan nyabrangi serat kanthi piring kira-kira siji
Nalika daging wis diresiki nganggo aroma rempah-rempah pedhes, kita bakal masak panganan cemilan. Kanggo nindakake iki, ngalahake endhog karo uyah, tuangake bir, minyak goreng sayur, tuku glepung sifted lan istirahat karo mixer utawa whisk nganti nyisihake balung glepung.
Saben pot dicelup kanthi teliti ing adonan lan nemtokake ing lenga panas ing wajan. Kita ndhukung saka loro-lorone sadurunge Browning.