Kanthi bantuan saka kefir sampeyan bisa nggarap jajan puff tanpa ragi. Puff pastry cake cocok kanggo kue Napoleon, kue karo krim sing ora nguntungke utawa krim buah. Gawe jajan ing kefir ing multivarka utawa ing oven.
Kue "Napoleon" ing yoghurt
Úa:
Kanggo tes:
- glepung gandum saka kelas paling dhuwur - 500 g;
- mentega - 400 g;
- kefir - 1 kaca;
- endhog - 1 potong;
- uyah - a sendok teh separo.
Kanggo krim:
- susu - 500 ml;
- endhog - 4 potong;
- glepung - 100 g;
- gula - 200 g;
- vanillin.
Preparation
Pisanan kita nindakake test kefir kanggo kue. Nggeser glepung, nempelake endhog ing endhog, pour kefir. Tambah uyah lan adonan ing adonan. Kita nggawe saka iku menyang Bowl, tutup karo andhuk sing resik utawa serbet lan dilebokake ing kulkas nganti setengah jam. Nalika adhine adhem, Cut mentega ing potongan-potongan cilik lan supaya rada lembut. Campur butter lan rong gelas glepung, alon-alon kita knead iku (ora gos iku!). Gulungake adonan ing kothak, ing tengah kita sijine glepung kanthi glepung. Gulung envelope lan remet pinggiran.
Sabanjure, adonan dicithak ing wangun persegi panjang lan dilipat ing setengah. Maneh maneh kanggo setengah jam ing kulkas. Sawise 30 menit, gulungake adonan, tambah kaping papat, ayo ngadeg ing kadhemen sajrone 20 menit. Proses iki, yen pengin, kita bisa ngulang maneh sawetara wektu. Pastry puff siap dibagi dadi sawetara bagéan sing identik, digulung lan dipanggang.
Kanggo nggawe krim, susu lan nggodhok gula. Goreng manggang ing oven nganti werna emas, nempelake endhog ing kono, aduk nganti lumps dissolve. Ing campuran iki, tuangake manis susu lan vanillin. We sijine geni alon lan, saya terus-terusan, nggawa menyang godhok. We cool.
Kita nyebar crusts karo krim, sprinkle ndhuwur lan nyamping ing saben sisih lan ninggalake kanggo ngadeg nganti roti wis direndhem. Kue "Napoleon" siap!
Maneh jenis adonan kanggo kefir kanggo kue yaiku lampu, kue setengah biskuit digawe saka adonan. Jumlah gula lan mentega bisa dikurangi yen dikarepake, nanging ora ana manawa bisa dikalahake saka krim sing ora nguntungke. Iku menehi test lightness lan rasa krim alus.
Kue coklat ing yoghurt
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 2 cangkir;
- gula - 1 tuwung;
- alus butter - 100 g;
- coklat - setengah tuwung;
- kefir - 1 kaca;
- endhog - 2 potong;
- ora nguntungke krim - polstakana;
- vanillin.
Kanggo krim:
- alus butter - 100 g;
- susu kental - setengah pot;
- endhog - 2 potong;
- granulated sugar - 1 glass;
- susu - setengah tuwung;
- glepung - 2 sendok teh;
- baking powder - 1 sendok teh.
Preparation
Gula wis diolah nganggo mentega lan endhog. Pour kefir lan nambah krim ora nguntungke. Nglakoake nganti homogen. Sift gandum karo baking powder, dicampur karo coklat. Anehe nambahake dicampure garing menyang Cairan, kanthi ati-ati. Daging kudu nduweni kerapatan sing padha karo pancake. Adonan dipérang dadi rong bagéan, diwutahake dadi acuan lan dibakar nganti coklat.
Kanggo krim, wêdakakêna mentega sing alus lan setengah saka susu bisa diarani susu. Iki minangka bagéan pisanan saka krim. Sisih liya wis disiapake kaya mangkene: endhog lan gula, dilute karo susu, lan nambah glepung, nggawa campuran menyang titik didih, nalika aduk asring. Kita kelangan lan nyampur loro bagéan krim kasebut. Yen massa banget kandel, dilute karo susu menyang negara sing dikarepake. Yen krim wis bubar
Kita nyebar crusts karo krim lan dekorasi karo potongan woh. Kue coklat kita siap!
Kanthi kue sing padha sampeyan bisa nyiyapake lan jajan ing yogurt kanthi jam. Ing kasus iki, kita nyelehake roti kanthi jam, jam utawa senggol.
Kanggo njaluk jajan marmer ing kefir, coklat ditambahake mung setengah saka adonan. Bagian kapindho tetep putih. Rendhet alon-alon adonan werna adonan, dibagi loro lan panggangan kabeh kue sing padha, nanging wis nganggo pola marmer.