Pasugatan saka kalkun bisa dimasak saka awal utawa saka sisa-sisa manuk sing dibakar sadurungé, bakal éndah ing kasus apa waé. Saliyane kanggo nyenengake ing masak, perlu dicathet yen ide iki kebak protein, beda karo nilai demokratis lan bisa digunakake kanggo masak sajian pangan: saka cemilan nganti panas. Ing luwih rinci babagan sing kasebut lan liya-liyane, kita bakal ngomongake resep-resep ing ngisor iki.
Turkey soup - resep prasaja lan enak
Panganan khas kalkun sing panas saengga bisa ngrasakake rasa lapar tanpa rasa semangat. Ing wayah sampeyan bisa miwiti sayuran, pasta lan cereals meh kabeh, nanging bintang utama sajian bakal dadi bakso.
Úa:
Kanggo sup:
- duduh kaldu pitik - 2,1 l;
- laurel leaf - 1 pc.;
- Asal saka parsley - 3-4 pcs;
- wortel - 170 g;
- bayem - 75 g;
- mi - 115 g.
Kanggo bakso:
- daging cincang saka Turki - 375 g;
- papak - 2 untu;
- bawang bombay - 65 g;
- roti crumb - 1/4 abad;
- susu - 15 ml;
- endhog - 1 potong;
- grated keju - 35 g;
- sakehing parsley ijo.
Preparation
Tuang kaldu sing disiapake dadi saucepan lan sijine tas gauze kanthi rwaning laurel lan parsley. Ninggalake duduh kaldu stock lan rasa nganti sampeyan siap nyiyapake liyane úa.
Kanggo sup, nyimpen potongan wortel.
Nggawe bakso kanthi nggabungake mince kanthi kabeh bahan saka daftar, misahake campuran dadi bagian lan muter menyang bal. Sampeyan bisa nggawe bakso ukuran apa wae, yaiku bab utama - nimbang wektu persiapan.
Njupuk kantong gauze saka duduh kaldu lan godhok bolongan-bolongan kasebut nganti ngerteni njaba. Banjur ngirim mie lan wortel. Nalika mie lan daging siap - sup bisa dilayani.
Cutlet saka Turki - resep sing prasaja
Hidangan kalkun liyane sing endhek lan enak kanggo saben dina yaiku potongan potong, sing nduweni kaluwihan karo sajian pinggir utawa digoreng burger kanggo burger.
Úa:
- minced turkey - 680 g;
- cilantro ijo - 2 tbsp. spoons;
- mrico manis - 65 g;
- bawang bombay - 65 g;
- papak - 1 untu;
- Worcester - 15 ml;
- lemah cumin - 1/2 sendhok;
- paprika - 1 sendok teh.
Preparation
Ing awal banget masak, tlatah sayuran lan ditambahake menyang daging minced bebarengan karo sayuran ijo. Mangsa dicampur karo uyah, paprika lan cumin lemah, banjur tambah tempel saka chop bawang putih grated lan pour ing wooster. Sawise nyiapake basis kanggo burger, dibagi dadi 6 bagian lan menehi saben wujud. Saiki goreng burger ing panggangan utawa ing wajan panci wesi kanggo 5-7 menit saka saben sisih.
Yen sampeyan pengin nggawe tanpa roasting lan mung cook sajian kalkun ing oven, banjur ninggalake potong kanggo 15-18 menit ing 190 derajat.
Medali panggang saka kalkun - resep
Úa:
- turki fillet - 8 potong (140 g saben);
- bawang bombay - 75 g;
- apple - 75 g;
- papak - 1 untu;
- cabang saka thyme;
- jus apel - 165 ml;
- duduh kaldu pitik - 115 ml;
- glepung.
Preparation
Gulung fillet ing rasa glepung lan goreng ing panas dhuwur watara 5 menit (gumantung saka ketebalan potongan). Ninggalake daging ing anget ing foil nalika nyiapake saus.
Kanggo saos cepet nggoreng bawang, sijine papak lan potong apel kasebut. Tambah thyme lan pour kabeh dicampur duduh kaldu karo jus apel. Ninggalake kecap kanggo cook nganti thickened, lan banjur nyelehake manuk ing lan supaya isi piring godhok kanggo liyane menit sawetara.
Turkey salad - resep sederhana
Úa:
- tartlets - 12 lembar;
- minced turkey - 620 g;
- kacang buncis - 320 g;
- grated keju - 75 g;
- Lettuce kepala lettuce;
- tomat - 410 g;
- dharasi zaitun;
- jus jeruk - 35 ml;
- jiwit paprika.
Preparation
Fry minced meat saka turki ing panas dhuwur lan ngidini kanggo nglangi kanggo anget. Nyampur daging sing dicampur karo kacang buncis lan keju sing di grated, nambah cangkir lan zaitun tomat. Tambahake salad nganggo godhong luntas, mangsa, sprinkle karo paprika, lan pour jus jeruk. Ngawasi ing tartlets.