Gobis karo jamur

Kapustnyak minangka sajian nasional ing Polandia lan Ukraina, uga ing Belarus, Rusia, Moldavia lan bangsa Slavia. Kacang polong kuwi minangka sup sing kandel, bahan utama yaiku kubis putih, kubis seger utawa asem, beras utawa millet, wortel, kadang kentang, mrico manis (musiman) lan bahan-bahan liyane uga ditambah. Gobis bisa dimasak kanthi mandhiri utawa adhedhasar duduh daging. Ing macem-macem versi nasional lan regional, preparation saka kuburan beda, sembarang resep wis dhewe peculiarities, contone, ing Ukraina sauerkraut wis dicuci, lan ing Polandia, ing nalisir, pickle kubis ditambahake.

Marang sampeyan carane nggawe sup Gobis enak karo jamur.

Gobis karo jamur

Úa:

• putih sauerkraut putih utawa seger - babagan 700 g;
• jamur seger (jamur putih, jamur utawa jamur tiram) - kira-kira 500 g;
• beras - 4-5 tbsp. spoons;
• lard daging babi mentahan kanggo squash - Piece cilik;
• wortel - 1 potong;
• bawang bombay - 2 PC. ;
• rempah-rempah (godhong teluk, peppercorns, cengkèh);
• Jamu seger seger (parsley, dill, lan liya-liyane);
• papak.

Preparation

Yen kubis iku asem (luwih apik sauerkraut, lan ora asin), kita wis ngumbah ing banyu adhem lan dilebokake ing colander - ngidul. Yen kubis seger, mung chop.

Ayo metu cethak karo cuwilan cilik, nyelehake ing saucepan lan drown lemak. Rampung disimpen ing endhog bawang bombay. Tambahake wortel lan jamur sing apik. Pinter kabeh bebarengan ing panas sing kurang, aduk sok-sok karo spatula, kanggo 15-20 menit, banjur nambah kol, diwenehi beras lan rempah-rempah. Tinimbang beras, sampeyan bisa nggunakake millet. Banjur mangan bareng maneh 8 menit, banjur pour ing duduh (pitik utawa daging sapi, umpamane) utawa banyu. Saiki godhok kabeh nganti 8 menit. Ing pungkasan, sampeyan bisa nambah brine brine (1/4 saking total). Sampeyan uga bisa nambah menyang kol 1-2 st. spoons saka tempel tomat. Kita sijine Gobis siap menyang piring utawa sop cangkir. Sampeyan bisa mangsa gobis karo papak lan mrico abang panas, lan sprinkle karo disigar Jamu. Sampeyan uga bisa ngisi Gobis kanthi jumlah cilik krim sing ora nguntungke sadurunge mangan.

Kanggo nggawe sajian luwih nutriti, sampeyan bisa nambah menyang kubis karo jamur potongan daging ing duduh kaldu sing dimasak. Kaya sajian sing becik banget kanggo nedha awan minangka utama utawa mung.

Ing opsi kanggo pasa lan vegetarian saka perspektif sing beda, sampeyan ora bisa nggunakake lemak ing preparation saka kubis, ngganti karo mentega alam utawa lenga sayur-sayuran.