Kanthi universalitas, pesto ora bisa dibandhingake karo saos sing wis ana. Ing babagan kabeh resep-resep, basil pesto, kita bakal ngrembug luwih akeh.
Resep klasik kanggo basil pesto
Yen sampeyan milih nggarap preparation saka saos klasik, banjur anggep yen kanggo dheweke perlu nggunakake Parmesan Italia, sing nduweni rasa lan aroma sing jelas lan amerga ana sing misuwur antarane saos ijo.
Úa:
- godhong basil - 85 g;
- kacang pinus - 70 g;
- papak - 2 untu;
- jus lemon - 10 ml;
- grated Parmesan - 15 g;
- lenga zaitun.
Preparation
Sadurunge nyiapake pesto saka basil, kacang cemeng kanggo kudu diselehake ing wajan. Kacang pinus panggang paling disela ing blender lan entuk rasa sing jelas.
Sawisé ngresiki godhong basil, garing mau banjur diobong ing mangkuk mawa papak lan cemara. Nalika massa dadi pasta, nglengkapi karo parmesan, jiwit uyah lan jus lemon. Mecut kabeh bebarengan maneh. Langsung sak whipping, wiwit nambah lenga zaitun ing batch. Nalika saos entuk konsistensi sing dikarepake - wis siap.
Pesto sing siap bisa dipangan kanthi cepet, disimpen ing kulkas, ngiris ing botol gosong utawa nyebar ing bentuk ès lan beku kanggo panggunaan mangsa ngarep.
Pesto karo walnuts lan basil
Yen sampeyan ora ngupayakake keaslian resep, banjur kanthi cepet ngganti kacang cemara kanthi walnuts biasa, lan prabédan ing rega luwih akeh kanggo Parmesan.
Úa:
- basil godhong - 135 g;
- lenga zaitun - 115 ml;
- walnuts - 75 g;
- sawetara saka parmesan parut;
- untu bawang putih - 2 PC.
Preparation
Nyawisake godhong basil diselehake ing mangkuk blender bebarengan karo walnuts. Sabanjure, ngirim lan chives karo keju Parmesan grated. Tuangkan seprapat lenga zaitun lan miwiti whipping. Ing Course grinding ing bahan, pour lenga zaitun nganti sampeyan njaluk sauce emulsion.
Resep pesto saus karo basil ijo lan parsley
Kanggo nggawe rasa basil alus parsley bakal mbantu. A périod saka parsley ijo ora kasedhiya ing resep klasik, nanging variasi kuwi mesthi worth kanggo bakal dites.
Úa:
- greenery basil - 2 item;
- parsley ijo - 2 item;
- seger kacang pinus;
- papak - 4 untu;
- grated Parmesan - 35 g;
- lenga zaitun - 115 ml.
Preparation
Godhok godhong parsley lan kemangi saka pang-pange dhewe lan sijine ing mangkuk blender. Banjur ngirim walnuts lan untu bawang putih mashed. Sing paling anyar kanggo mlebu ing mangkuk yaiku Parmesan. Sawise kabeh bahan diiseni, ditransfer menyang minyak katelu lan digawa menyang konsistensi pasty. Sajrone proses whipping, lenga ditambahake ing bagian. Soto sing wis rampung diwutahake ing botol sing resik lan ditinggalake kanggo panyimpenan ing kadhemen.
Pesto karo basil lan kacang cemara
Úa:
- seger kacang pinus;
- papak - 3-4 untu;
- basil sayuran - 2 tandan;
- sing sakepel mint greenery;
- grated Parmesan - 25 g;
- lenga zaitun - 115 ml.
Preparation
Ing ngandhapake blender, cukup kanggo mecut úa bebarengan, nanging ing absen, úa digandhèngake. Sing paling dhisik yaiku mint lan kemangi. Kanggo suket ijo luwih apik tinimbang, dicampur karo uyah. Sabanjure, bawang, kacang lan parmesan grated dikirim menyang stupa. Nalika papak diiseni, dicampur kanthi alon diencer karo lenga zaitun.