Kacang ijo (uga disebut mung utawa kacang emas) dienggo sacara wiyar ing masakan nasional negara-negara Asia Tengah lan Asia Tenggara. Ing masak, kacang buncis lan wortel dipigunakaké. Starch, asalé saka Marsh, minangka komponèn saka salah sawijining jinis mie.
Mash mirip kacang ijo cilik sing werna ijo peteng kanthi permukaan sing rada mengkilat.
Soup banget sedhep karo mache, sing nyerupake soups digawe saka lentils . Ahli kuliner nyuwunake dhisik sadurunge masak sup saka kacang masha rendhem 1,5 - 2 jam.
Sayuran sup mashyar (menehi)
Úa:
- kacang buncis mung - 2/3 tuwung;
- kentang - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- kubis (werna utawa putih) - 100 g;
- sayuran ijo (parsley lan dill) - sawetara ranting;
- Rempah-rempah (mrica ireng, zira, godhong teluk);
- minyak sayur.
Preparation
Kita godhok 1 liter banyu, pour metu remukan, uncalan godhong laurel. Kita Cut menyang persagi kentang, Gobis. Yen sampeyan nggunakake cauliflower, banjur disassemble ing inflorescence. Nalika mash wis cukup nggodhok, tambahkan sayuran ing panci. Kita wortel wortel ing grater. Ing lenga panas sayur, goreng ziree lan wortel menyang wajan, sing digoreng nganti alus. Ing duduh kaldu karo sayuran sing nggodhok, kita nyebarake isi wajan, uyah lan supaya bisa ngobong sajroning sawetara menit. Kita nambah mrico lan sayuran. Sayur siap!
Yen sampeyan ora tetep diet vegetarian sing ketat, sampeyan bisa ngemot krim sing ora nguntungke ing sayur sup.
Kita uga menehi resep kanggo sup saka masha karo sayuran ing duduh kaldu daging.
Sayur sup karo sayuran
Úa:
- lemah daging sapi - 300 g;
- kacang mash - 1 kaca;
- glepung - 3 tbsp. spoons;
- butter - 50 g;
- wortel - 2 lembar;
- bawang bombay - 2 pcs;
- sayuran ijo (parsley lan dill) - sawetara ranting;
- Rempah (mrica ireng, kunyit, katumbah);
- minyak sayur.
Preparation
Kita sijine godhok saucepan karo rong liter banyu. Goreng bawang, bawang disigar, wortel parut lan daging minced ing lenga sayur-sayuran dipanen. Kita sijine menyang banyu nggodhok sing wajan lan dicampur sadurunge. Nalika kacang buncis diresiki, nambah uyah lan rempah-rempah.
Penting: kita sijine uyah menyang sup mung nalika mash siap, yen kacang buncis bakal dadi hard, "zadubevshimi".
Butter butter dilebur ing wajan, nulungi glepung kanthi warna emas. Kita isi sup karo panas passivation lan sprinkle karo Jamu.
Kanggo nambah sup saka sereal kacang buncis, ditampa kanggo nyawiji saka sayuran seger (tomat, timun, lombok) lan krupuk garing.
Kowe kaya sop buncis? Banjur nyoba nggoreng sup kacang kandhel kanthi daging .