Iwak karo jeneng endah "Dorada" bisa ditemokake ing supermarket apa wae, sanajan ora bisa ditemokake kanthi amba lan kanthi biaya padha karo salmon. Nanging, nggunakake segara bream uga dhuwur, lan rasa iku unik: daging putih sing lembut bisa dicemplungake ing tutuk lan ngandhut akeh banget balung, lan ing antarane liyane, cocok kanggo masak kanthi cara apa wae.
Dorado dipanggang ing oven karo panganan laut
Amarga rasa unobtrusif, Dorado digabungake kanthi apik karo panganan laut liyane. Perusahaan klasik kanggo iwak - udang lan kerang, sing bisa dipanggang ing saus krim karo kaktus bebarengan karo fillet iwak.
Úa:
- chickpea - 390 g;
- fillet segara bream - 4 PC;
- crumbs roti - 75 g;
- tomat cherry - 370 g;
- bawang merah - 7-8 umbi;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- udang - 140 g;
- krim - 240 ml;
- kerang - 220 g;
- jiwit saka garing rosemary lan oregano;
- sakehing parsley ijo.
Preparation
Masak kacang ijo nganti masak lan cabe bebarengan karo krim. Fry shallots nglukis kanthi papak lan tuang panggang karo panggang kacang turkish. Tambahake sayuran parsley, rosemary karo oregano, lan nalika mash diwenehi godhok, pindhah menyang panganan seger peeled, ceri lan iwak fillet. Nyelehake iwak kanthi iwak ing oven sing wis digawe panas nganti 200 derajat lan sprinkle pan roti sing digawe roti. Dorada karo sayuran sing dipanggang ing oven bakal dimasak nganti meh kira-kira 14 menit.
Dorada digawe ing oven ing foil
Sapa sing bisa nolak iwak pedhes lan wangi kanthi lemah garing crispy? Ora ana, supaya kita saranake supaya sampeyan ngapikake resep iki kanggo Dorado kanthi kulit kasar, sing bisa dipanggang ing panggangan ing oven dhewe. Pepino, cumin lan ijo cilik bakal nggawe iwak sing luwih enom.
Úa:
- Dorada - 2 lembar;
- paprika lemah, cumin, katumbah - 1 sendok teh;
- lenga zaitun - 45 ml;
- dill seger - 160 g;
- limes - 2 pcs.
Preparation
Abdomen saka loro iwak mbilas lan garing. Jaman cemeng kanthi campuran uyah segara, paprika, cumin lan ketumbar ing jero lan metu. Tabrakan iwak karo lenga zaitun, lan isi rongga weteng karo irisan parsley lan irisan irisan. Bungkus bangke karo foil lan panggang ing oven 190 derajat preheated kanggo 12-15 menit. Sawise sawetara, mbukak foil lan nguripake mode Grill. Siapake dolphin panggangan ing oven nganti endhas iwak ing lemah emas ing loro-lorone.