Kambing breeding - salah satunggiling cabang agrikultur paling sukses ing meh kabeh donya. Kéwan iki ora banget nuntut pangan, unpretentious ing kasarasan lan ing wektu sing padha menehi susu, wol, kulit lan daging sing terkenal, sing biasane ora nginfèksi parasit. Kambing minangka produk protein sing terkenal. Daging kambing luwih padhang tinimbang domba lan kurang lemak, bisa ditemokake karo produk dietary. Preparation saka macem-macem pasugatan saka meat wedhus padha karo masak saka daging domba, kang meh ora ngasilake rasa lan nutrisi.
Sing paling enom yaiku daginge anak-anake lan iwak sing digodhog. Kanthi nyelehake lan nglereni, ora duwe mambu tartamtu lan dibedakake karo rasa utamané alus lan juiciness.
Sadurungé nyiyapake pasugatan saka daging wedhus, daging diwasa paling apik dijupuk ing anggur meja kanthi tanduran aromatik, rempah-rempah garing, woh-wohan, woh wohan beri, jeruk lan bawang putih. Marin biasane ora luwih saka dina (gumantung ing jinis lan umur kewan), paling ora jam 4.
Iku becik kanggo masak masakan ing wedhus ing oven, minangka baking yaiku cara masak panganan sing relatif sehat.
Carane cook meat wedhus ing open?
We cook panggang bageaned ing panci.
Bahan kanggo 1 porsi:
- daging kambing - 170-200 g;
- anggur lampu kamar - 1-2 kaca mata;
- kentang - 1-2 pcs. ukuran rata-rata;
- bawang bombay - 1 pc;
- manis abang mrico - 1 pc. medium-ukuran;
- rwaning teluk - 1-2 godhong;
- mrica kacang polong - 2-3 pcs .;
- gvozdichka - 1 pucuk;
- papak - 1 cengkeh;
- irisan linglang - 1 potong;
- uyah - kanggo rasa;
- sayuran wangi (parsley, katumbah, dill, tarragon, thyme, basil, rosemary, lovage) - 1 cabang.
Preparation
Preparation of goat - proses prasaja: Cut menyang potongan bab 30 gram meat, marinate ing anggur karo rempah-rempah paling sethithik jam kanggo 4.
Ing saben pot, sijine sawetara lemak wedhus ing ngisor, lan ing ndhuwur potongan daging lan wiji cilik. Ayo nambah godhong teluk, mrico-peas, cengkeh. Kita bakal ngombe banyu supaya bisa nutupi 2 driji, nambah anggur cilik, ditambahake lan dicampurake. Kita nutup pot karo tutup lan ngirim menyang ing open, preheated kanggo suhu rata-rata 40-50 menit (gumantung ing meat). Sawise wektu sing ditemtokake, copot pot saka open, copot bolam lan discard. We nambah kentang kanggo saben pot karo irisan-irisan lan mrico, Cut menyang short sedheng nglukis, pour banyu sing sethitik.
Daging kambing braised uga enak banget. Nyiyapake daging sapi panggang katon kaya daging sapi utawa daging sapi.
Yen umume seneng cook macem-macem jinis daging, banjur kanggo macem-macem sing luwih gedhe aku suggest sampeyan nyoba rambute stewed utawa eksprimen karo terwelu ing sauce krim ora nguntungke.