Grechaniki - sajian sajian enak saka masakan Ukrainia Kulon, sing sampurna kanggo wong-wong sing ora seneng buckwheat ing wangun biasanipun. Siapke Yunani bisa, ing kenyataan, saka kasunyatan sing ana ing kulkas. Bakal dadi pilihan sing apik lan murah ing wayah kapindho kanggo sarapan utawa nedha awan.
Grechaniki karo daging
Grechaniki karo daging iku resep klasik saka Yunani, sing disajekake nganggo saus jamur utawa krim sing ora nguntungke.
Úa:
- buckwheat - 250 g;
- forcemeat (daging sapi, daging babi) - 500 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- endhog - 2 potong;
- uyah, lada, minyak nabati.
Preparation
Rebus buckwheat (sampeyan bisa malah rada godhok) lan kelangan. Bawang wis di resiki, sacoro apik disigar lan dicampur karo daging, endhog, uyah lan lada minced, kene uga nambah buckwheat. Sadurunge memasak Yunani, anget nganti jero. Saka ngiseni kita nggawé sosis cilik, kita tumprap wong-wong mau ing breadcrumbs lan dikirim menyang lenga pijar. Sajadah karo saus karo salad lampu.
Liyane jinis Yunani karo daging minangka varian perayaan kanthi isi. Kanggo nggawe, damel campuran biasa kanggo pembuat Yunani miturut resep ing ndhuwur, mbentuk cutlets lan nyebar metu sing sethithik. Ing tengah ana campuran sing digawé saka mentega sing disumbatake karo bawang ijo lan keju grated. "Tamparan" Yunani lan goreng ing lenga sayur-sayuran. Nuwun! Tinimbang penggorengan, bakso bisa dimasak ing multivarka ing mode "Panggang" ing 20 menit.
Grechany karo ati
Sadurunge nggawe basa Yunani karo ati, dheweke bakal dibungkus jaring. Kita ora bakal nglirwakaké resep-resep sing wis dibuktèkaké lan nyiapaké Yunani miturut resep klasik.
Úa:
- buckwheat - 1 kaca;
- ati daging sapi - 500 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- endhog - 1 potong;
- Daging babi - 500 g;
- uyah, mrico.
Preparation
Ing wengi masak, daging babi sing tipis direndhem ing banyu, kanthi tambahan 1 sendok teh uyah lan 2 sendok teh cuka. Prosedur kaya mengkono bakal mbusak bolong saka mambu spesifik. Preliminarily uga aja lali kanggo ngetok ati ati lan rendhemake saperangan jam ing banyu utawa susu. Sampeyan bisa ngganti ati daging sapi karo pitik.
Gulung buckwheat (kudu nguripake garing). Pepati miber ing panggilingan daging kanthi tambahan bawang bombay lan dicampur karo soba, uyah, lan lada. Siji sendok teh daging sing diiris saka buckwheat-liver dilebokake ing kothak bungkus lan dibungkus, kanthi cara kubis diiseni. Cutlet panggang bisa dipanggang ing oven ing 180 derajat sajrone 30-40 menit, utawa digoreng.
Grechaniki kanthi ati iku resep alus, sing uga cocog kanggo nedha bengi padhang sajrone garnish saka sayuran panggang utawa kentang mashed.
Grechaniki karo jamur
Pungkasan, aku seneng ngomong babagan cara nyiyapake Yunani cahya lan dietary karo jamur.
Úa:
- buckwheat - 1 kaca;
- jamur putih - 200 g;
- endhog - 2 potong;
- bawang bombay - 1 pc;
- uyah, lada, minyak nabati.
Preparation
Pisanan, gulung buckwheat ing tingkat: 1 tuwung sereal kanggo 2 cangkir banyu. Nalika buckwheat diseduh, campur lan goreng jamur lan bawang. Sereal lan disejukake dicampur karo endhog lan jamur, nambah uyah lan mrico. Saka buckwheat minced kita mbentuk cutlets lan goreng mau ing lenga sayur-sayuran nganti coklat emas. Jamur jamur Yunani kanthi jamur ditabur nganggo keju grated lan mangan karo hiasan sayuran. Kanggo nggawe sajian kurang kalori, coba gawe kanggo pasangan, nggunakake steamer utawa adus banyu.