Saben uwong ngerti babagan kabutuhan yoghurt. Prodhuk iki padhet saka susu sing ora nguntungke wiwit jaman kuna digunakake ing Rusia, ing Eropa Kidul, kalebu Ukraina, uga ing Transkaucasus: Armenia lan Georgia.
Prostokvasha, persis kaya kvass kémah , utawa tan , sampurna quenches thirst. Ing dina panas panas, tinimbang minuman beraroma, bakal luwih migunani kanggo kesehatan ngombe segelas susu curdled.
Sprout iku cairan lentur werna putih utawa rada krim karo gumpalan seragam, gumantung ing macem-macem, produk nduweni rasa asam utawa sing ora bereaksi.
Mistresses kasengsem ing sinau babagan carane nggawe yogurt piyambak. Ana panemu yen susu sing ora ditemtokake, sing wis ditemtokake ing panggonan kang anget, yoghurt. Nanging prodhuk asam-asam sing dituku kanthi cara iki cocok, minangka komponèn, kanggo baking and fritters. Ngombé iku ora dikarepake, amarga bisa nyebabake gangguan sistem pencernaan.
Homemade yogurt - resep
Úa:
- susu - 1,5 liter;
- ora nguntungke krim - 700 g.
Preparation
Nyiyapake yogurt ing omah ora masalah gampang. Penting mung kudu mematuhi syarat-syarat kesehatan lan ngetutake teknologi kasebut.
Susu ing pawon dilebokake menyang godhok, banjur digawe adhem, supaya rada anget (kira-kira 30 derajat). We nambah krim haseum sing asat, saenipun - gawe krupuk. Campuren bahan kasebut kanthi teliti lan tutupi pinggan kanthi tutup. Kanggo mesthekake yen produk susu fermentasi sing disiapake kanthi kualitas dhuwur, kita njaga suhu ing 30 derajat. Kanggo nindakake iki, nyelehake telusur kanthi campuran ing cekungan banyu panas lan ninggalake kanggo sawetara jam, ngeling nalika banyu adhem, tuangake banyu sing nggodhok.
Susu sing disemprotake digawe adhem. Prodhuk siap!
Drizzle ing ngarep bisa disusun kanthi cara liya.
Úa:
- susu - 3 liter;
- roti crumb (kanggo ragi) - 150 g;
- gula - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Susu digawe panas nganti suhu nggodhok, nanging ora godhok. Kelangan kanggo suhu awak manungsa lan nambah starter - roti lan gula. Tuangake menyang jar kaca. Sing nganggo susu dilebokake ing panggonan kang anget kanggo 5 jam. Banjur kita sijine yogurt ing kulkas ing beting ngisor kanggo liyane 8 kanggo 10 jam, supaya ngombe masak: wis entuk nyenyet sing tepat lan rasa.
Carane nggawe yogurt acidophilic ngarep?
Utamané migunani kanggo ngonsumsi yoghurt asam. Sampeyan perlu kanggo patients weakened, anak. Uga, umume digunakake ing dina pasa kanthi diet sing ketat. Batang acidophilus saka endhog sing wis disiapake bisa dituku ing apotik lan pusat kesehatan.
Úa:
- susu - 1,5 liter;
- fermentasi (acidophilus bacillus) - 75 ml.
Preparation
Susu dipasteurisasi 30 menit ing suhu 90 derajat, banjur digawe nganti 40 derajat. Ing susu panas, kita sijine ragi, campur lan ninggalake kanggo 10 jam ing suhu kamar. Produk sing diasilake ora mung bisa dikonsumsi, nanging uga digunakna kanggo fermentasi luwih saka susu - bisa dadi fermentasi.
Prostokvasha ing gaya monastik
Iki resep liyane kanggo nyiyapake yoghurt, sing bakal menehi sampeyan carane nggawe ngombe sing ditondoi dening rasa alus konsistensi lan rasa enak.
Úa:
- susu - 1 l;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- krim - 1 kaca.
Preparation
Susu pasteurisasi dicampur karo krim lan krim sing ora nguntungke. Dina kita ngadeg ing suhu kamar. Ripen produk sing dikirim menyang kulkas nganti sawetara jam.
Drizzle bisa dikonsumsi bebarengan karo aditif rasa: kayu manis, vanillin, madu, dill.
Ing tradisi Rusia, yogurt ditambahake ing okroshka, tinimbang kvass. Yen sampeyan nambah woh-woh cilik lan woh wohan beri sing diombe menyang omben-omben sing asem, sampeyan bakal nyedhak yoghurt sing apik. Yogurt sedhep karo rusks, utamane rye, lan pastries seger uga enak.
Ngombe minuman sehat lan entuk kasehatan!