Pancake - lancip panggang utawa goreng produk saka babak saka adonan cuwer - sajian tradisional ing budaya kuliner akeh bangsa. Praktek nyiapake pancake digawe saka jaman pra-pasif, nggawa karakter ritual sakral, digandhengake karo fenomena cyclical solar lan kultus kalender.
Biasane, ing preparation adonan pancake nggunakake gandum, lan uga, barley, buckwheat lan glepung oat utawa campuran. Pancakes sing masak ing ragi lan bezdozhzhevye. Komposisi tes bisa kalebu endhog lan produk susu cair: susu, kefir, yoghurt lan liya-liyane.
Cake kanggo pancake kadhangkala digawe ing basis bir, kita bakal pitutur marang kowe carane sampeyan bisa cook iku. A drink foamy sing terkenal menehi produk rasa lan aroma sing khusus. Minangka bir diudhunake, panekuk panci blistered utawa malah karo bolongan, mesthi, yen keuangan rada ngalahake.
Panci panci tipis ing resep bir lan susu
Úa:
- Gandum tepung utawa campuran glepung saka macem-macem cereals - 1 langkah;
- susu - 1 langkah;
- bir lampu utawa peteng, luwih seger urip - 1 langkah;
- endhog pitik - 1-2 saben 1 tuwung saka glepung;
- uyah - 2 cangkir saben 1 tuwung glepung;
- soda - 1 cangkir saben 1 tuwung saka glepung.
- rempah-rempah milled - ing discretion;
- a Piece of lard utawa butter (melted butter or vegetable).
Preparation
Campur ing mangkuk susu, bir, endhog, uyah, soda, rempah-rempah lan tepung sifted. Rempah-rempah sing dipilih gumantung saka tambalan sing direncanakaké lan, ing umum, apa sing bisa ditawakake karo pancake - sepupu manis, vanila, saffron, lada panas abang, sisan - kanggo panganan tanpa gula.
Sampeyan kudu njaluk adonan cuwer cukup, kaya kefir. Cepet ngalahake kanthi ngrokok kanggo ngewangi mikrofon gas sing ninggalake bir.
We heat pan frying (luwih apik yen pancake pan khusus). Kebakaran paling apik kanggo medium-kurang.
Lubricate bottom of frying pan, nibble a piece of fat on a fork or butter with brush silicone.
Tuangake adonan menyang wajan, rata-rata nyebar ing permukaan. Sawise 1-4 menit (gumantung saka kerapatan adonan lan kekuatan geni), nguripake pancake menyang sisih liyane. We njupuk menit ing 2-3 lan sijine ing sajian (kita bakal mikir iku diaktifake ora bongkahan). Kanthi cara sing padha, panggang pancake sing isih ana lan ditambahake siji sing disumpahi.
Kanggo pancake, sampeyan bisa ngladeni keju, krim sing ora nguntungke, madu, jem, macem-macem saos kandel, caviar ireng asin, daging cincang goreng karo bawang lan / utawa liyane. Biasane pancake karo isi tanpa gula diwenehake, vodka, anggur sing kuwat, tinulis lan liqueurs, ing versi panganan cuci mulut - teh utawa kompote seger, sampeyan bisa duwe coklat utawa kopi.
Panci pedhes ing bir lan yogurt - resep
Lemak wijen, soy sauce lan jus lemon bakal menehi pancake khusus rasa lan aroma nuansa sing bakal ngelingake sampeyan masakan pan-Asia.
Úa:
- Gandum tepung utawa campuran glepung saka macem-macem cereals - 1 kaca;
- kefir - 200 ml;
- bir lampu utawa peteng, luwih disenengi seger - 200 ml;
- endhog pitik - 2;
- soy sauce - 1 tbsp. sendok;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- minyak wijen - 1 tbsp. sendok;
- soda - 1 jiwit;
- rempah-rempah lemah (ketumbar jahe, jinten, adas) - ing discretion;
- a Piece of lard utawa butter (melted butter or vegetable).
Preparation
Campur ing mangkuk bir, kefir, endhog, kecap asin, soda, jus lemon, lenga wijen, lan rempah-rempah. Tambah glepung sing diayahi lan aduk adonan karo mixer. Yen ngetokake padhet - kita bakal nambah bir liyane.
Kita nggoreng panas ing wajan lan ngombe karo lada utawa butter. Panci panci karo kudeta. Kita ngawula nganggo saus pedas , kanthi iwak, daging, jamur lan sayur-sayuran lan / utawa cemilan.