Seleksi daging babi kanggo masak daging babi daging babi ora penting. Apik kanggo maksud iki cocog karo loin, lan sampeyan uga bisa njupuk ham, nanging sing paling enak lan alus yaiku daging babi rebus saka daging babi .
Daging babi sing digodhog kadhemen minangka sajian serbaguna. Sampeyan uga digabungake karo produk liyane ing roti lan roti panggang, bisa disajikake ing meja minangka cemilan sing adhem utawa diwenehake minangka sajian sing kaping loro karo sawetara hiasan lan sauce.
Goreng daging babi ing oven
Úa:
- daging babi ham - 500 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- papak 4 untu;
- butter - 4 sendok teh;
- roti kvass - 4 kaca mata;
- pepe godhong Mint - 2 teaspoons;
- kentang - 1 kg;
- sacoro apik disigar sayuran, uyah, mrico ireng, rwaning teluk.
Preparation
Pisanan kita nyiapake ham. Kita ngresiki saka film lan tendons, mbusak balung. Kita samubarang kang disiapake nganggo uyah lan mrica. We make incisions cilik, ing wong kita sijine papak bawang lan ulig.
Kita nyiapake marinade. Kanggo iki, kita pour kvass menyang lempung utawa enamel ware, nambah godhong teluk lan godhong mint. Ing campuran kasebut kita nyedakake ham lan marinade kanggo 12 jam. Ing kasus iki, daging diuripake saben 4 jam.
Sawise pickling ham dipanggang ing open. Daging sing digodhog dipotong dadi irisan. Ing meja njabat nganggo kentang goreng, sprinkle with herbs.
Proses masak ing oven ing oven nduweni nuansa dhewe. Penting banget kanggo nyedhiyani pilihan baking dish. Yen bentuke cilik, lemak lan jus bakal diwutahake liwat pinggir, lan yen pasugatan gedhe banget, bakal nyebar ing ngisor lan wiwit ngobong.
Goreng daging babi ing foil
Úa:
- daging babi (loin) - 2 kg;
- Kue keju grated hard - 200 g;
- papak - 4-5 denticles;
- mustard - 3-4 tablespoons;
- mrico lemah abang, uyah.
Preparation
Nyampur papak sing dicincang, mrico lan abang. Kita samubarang ngemot daging karo dicampur, krim karo mustar. Tightly lebokake daging babi ing lapisan foil. Kita ngeset oven ing 200 derajat lan panggangan daging kanggo kira-kira jam setengah. Sawise setengah jam kita njupuk daging metu saka open, nguripake lan sprinkle karo grated keju. Maneh maneh dilebokake ing foil lan dilebokake ing oven nganti bisa nganti 10 menit. Sawise sawetara mateni geni lan ninggalake daging babi sing dideleh kadhemen tanpa njabut foil.
Sadurunge bosen, daging panggang dibebasake saka foil, dipotong menyang piring sing lancip lan dianggo apik ing sajian lebar. Kita dekorasi karo sayuran ijo, kita pour karo sauce.
Rahasia liyane sing cocok kanggo resep daging babi. We mbungkus daging ing lapisan tipis lemak, lan nyetel kanggo panggangan. Daging babi sing digodhog ing proses baking bakal nyerep lemak kaya sing dibutuhake. Kanthi babi sing digawé siap, kita mbungkus pembungkus saka lemak. Daging miturut resep iki utamané sing lembut lan jus, godhog ing cangkeme. Sampeyan ora isin kanggo numpak ing meja pesta.
Pork ham ing kantong
Úa:
- daging babi kurang lemak - 1 kg;
- ilang mentega - 2 sendok teh;
- bawang bombay - 1 potong;
- pickled brine brine - 1 kaca;
- wiji cumin - 1 sendok teh;
- sauerkraut - 500 g;
- cranberries wetted 300 g;
- minyak sayur - 3 tabung;
- black peppercorns.
Preparation
Ing kukus krim butter goreng daging babi nganti coklat emas.
Tabrakan daging babi goreng kanthi cumin lan mrico. Kita sijine ing kantong khusus kanggo baking daging karo trikatuka gedhe disigar, disiram karo lenga sayur-sayuran lan brine. Nutupi lengan sing tightly lan selehake ing open oven. Panggangan nganti siap. Ora bisa dicithak, kita bakal kelangan.
Kita nyelehake daging babi sing digodhog kadhemen menyang irisan-irisan lan lay metu ing sajian sing enak. We combine sauerkraut with cowberry, water with vegetable oil. Goreng daging babi ing oven daging babi siap.