Ana akeh resep kanggo masak udang. Kabeh amarga crustaceans iki nduweni rasa manis lan daging sing lembut, sing ngresiki rasa iki, ora ngemot apa sampeyan nggoreng utawa ngukus. Panyebab utama ing pawon yaiku wektu lan temperatur sing dipilih kanthi bener, sing bakal mbiyantu njaga juiciness lan delicacy daging udang. Kita bakal ngomong babagan kabeh subtleties saka proses ing ngisor iki.
King prawns - resep
Cara paling apik kanggo nyiyapake udan gedhe yaiku nyenengake. Kanthi udhara cilik, teknik iki ora bakal bisa digunakake, amarga cepet disiapake lan garing. Resep rempah-rempah kanggo resep iki tetep tithik banget, amarga daging udhara wis duwe rasa becik.
Resep masakan sing padha bisa digunakake kanggo salad Caesar karo udang.
Úa:
- buntut raja prawn (ing cangkang) - 1,4 kg;
- untu bawang putih - 4 pcs;
- jus lemon - 65 ml;
- lenga zaitun - 115 ml;
- fresh oregano - 1/4 tbsp.
Preparation
Bersenjata karo piso sing cetha, ngethok cangkang ing sadhuwure. Aja ngilangi cangkang (bakal nyawiji kabeh jus), nanging alon-alon push nganggo driji kanggo mbusak vena "sing disebut" - sing ana ing usus usus ing crustacea, yaiku benang ireng sing mlaku ing sadawaning kabeh awak.
Siapake marinade sing prasaja kanthi nyampur jus lemon lan butter karo oregano irisan lan cloves papak dicincang. Nyampur marinade sing diasilake karo buntut udan lan ninggalake ora luwih saka setengah jam. Keluwihan marinade mung guncang, banjur ngirim buntut menyang panggangan sing wis panas, goreng telung menit ing saben sisih. Sajrone masak, jas loro karo bumbu.
Resep sing padha kanggo masak udang bisa diulang ing pan lan panggangan.
Resep kanggo nggawe udang kanggo bir
Siapkan udang kanggo bir ... ing bir. Saus bir panas iki bakal dadi favorit kabeh penggemar saka ngombe busa.
Úa:
- butter - 65 g;
- bawang bombay - 45 g;
- bir - 165 ml;
- tempel tomat - 15 g;
- panas kecap - 45 ml;
- cekung saka katumbah ijo;
- jiwit saka cayenne mrico;
- udang - 540 g.
Preparation
Gunakake mentega sing dilebur kanggo ngliwati bawang, lan nalika bêsik dadi transparan, pasangake buntut udan mau. Sawise setengah menit, pour ing bir, nambah sauce panas lan tomat tempel, banjur ngidini dicampur ing godhok kanggo 3 menit, tanpa ngurangi geni. Ing pungkasan sprinkle kabeh karo cayenne mrico lan sayuran katumbah.
Udang goreng ing saus bawang putih - resep
Pilihan liyane kanggo kaca saka umpluk - iki udak bawang putih, dimasak karo kaluwihan saka lenga. Sampeyan bisa ngawula minangka cemilan panas utawa wis dicampur karo pasta utawa beras, minangka sajian utama.
Úa:
- butter - 115 g;
- udang - 730 g;
- papak - 5 untu;
- duduh kaldu pitik - 115 ml;
- jus lemon;
- sakehing parsley ijo.
Preparation
Sawisé ngresiki udhara, cepet digoreng ing mentega sing ilang sajroning pirang-pirang menit nganti werna dadi roses. Tambah cloves papak dicincang menyang tempel lan goreng kanggo menit liyane. Sawisé iku, chop duduh kaldu lan jus lemon ing wajan. Nalika cairan ing wajan nggayuh godhok, ninggalake isih sawetara menit
Funchoso karo udang - resep
Úa:
- mi - 110 g;
- udang - 115 g;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- jahe jahe karo jempol;
- kecap - 45 ml;
- minyak wangi wijen - 5 ml.
Preparation
Godhok mi kanthi katrangan. Dikancani, cepet nggoreng jahe lan bawang putih, nggoreng soya lan lenga lan nyampur mi kanthi isi wajan.