Daging bakso cincang duwe puluhan variasi lan cara nyiapake. Iki digawe saka macem-macem jinis daging, sing ditambah karo beras, sereal, sayuran liyane. Prodhuk sing diunekake utawa dipanggang karo saos, komposisi sing nyengsemake karo variasi lan bisa disetel kanggo rasa.
Carane cook bakso?
Beban daging saka daging cincang nduweni wangun bunder, diwenehake kanthi nggulung nganggo tangan sing lembab, bagian-bagian dasar daging sing disiapake kanthi aditif.
- Minced meat digunakake utawa disiapake dening mecah meat nggunakake grinder meat utawa blender.
- Sering iringan daging minced yaiku bawang seger utawa goreng, beras sing digodhog, kurang sithik gandum, roti sing direndhem, semolina utawa aditif liyane.
- Kanggo bola sing disemprotake luwih apik, ing komposisi ditambahake karo endhog, kurang asring pati utawa glepung lan kanthi cepet ngalahake, ngetokake potongan mince lan mbuwang maneh menyang mangkuk.
Meatballs karo daging minced lan beras - resep
Bakso sing disemprotake kanthi sederhana, dimasak karo beras, minangka iringan kanggo hiasan kentang utawa pasta utawa minangka sajian bebas. Ing kasus iki, basis daging nggunakake daging babi, tinimbang sampeyan bisa njupuk daging sapi, ayam, kalkun utawa campuran sawetara jinis.
Úa:
- daging babi sing minced - 1 kg;
- trikatuka - 2 lembar;
- beras - 180 g;
- endhog - 2 potong;
- duduh kaldu - 0,5 l;
- saus tomat lan krim sing ora nguntungke - 100 g;
- glepung - 2 tbsp. spoons;
- uyah, lada, rempah-rempah, laurel, lenga.
Preparation
- Godhok gajih, disampur karo daging minced, nambah endhog, goreng ing bawang bombay, uyah lan mrico.
- Ngalahake massa kasebut, bal gulung metu, singkirake glepung lan goreng.
- Sijine produk ing saucepan, dicampur duduh kaldu, tomat lan krim sing ora nguntungke.
- Nambah laurel lan godhok bakso saka daging babi mince ing tutup nganti 20 menit.
Meatballs with buckwheat and meat minced
Nikmat lan aromatik sing diduweni bal karo meat buckwheat minced. Buckwheat, kaya beras, kudu dimasak nganti siap. Saos bisa dadi saos tomat sing migunani kanggo rasa, ing endi sampeyan bisa nambah mayonnaise, krim sing ora nguntungke, sayuran asin lan ngetokake minangka perlu karo glepung.
Úa:
- forcemeat - 1 kg;
- bawang bombay - 1 potong;
- buckwheat - 180 g;
- endhog - 1 potong;
- papak - 2 untu;
- jus tomat - 400 ml;
- glepung - 80 g;
- uyah, lada, rempah-rempah, laurel, lenga.
Preparation
- Godhok buckwheat, adhem lan aduk karo daging cincang.
- Tambah bawang, papak, uyah, mrico, knead lan beat.
- Formulir bakso, dicelupake ing glepung lan digoreng ing loro-lorone.
- Pour meatballs buckwheat karo jus tomat rasa daging lemah, godhok ing sangisore tutup nganti 20 menit.
Meatballs karo waluh lan daging cincang
Resep ing ngisor iki bakal mbantu sampeyan ngerteni carane nggawe bakso minced kanthi labu tambah. Sayuran kudu diresiki dhisik saka kulit njaba sing kuwat lan pulp fibrosa jero kanthi wiji lan disemprotake ing grater rata-rata utawa cethek. Rasa tambahan bakal ditambahake menyang keju sing digoreng.
Úa:
- forcemeat - 800 g;
- trikatuka - 3 potong;
- waluh - 800 g;
- endhog - 2 lembar;
- papak - 2 untu;
- keju - 100 g;
- roti crumbs - 4 tbsp. spoons;
- saus tomat - 0,5 l;
- sayuran - 1 tandan;
- uyah, lada, rempah-rempah, laurel, lenga.
Preparation
- Lebokake daging waluh, dicampur karo daging minced, nambah 2 bawang, keju, bawang putih lan sayuran ijo.
- Mangsa massa, nyampur lan nyurung.
- Bentuk bal sing dibentuk ing roti lapis, dilebokake ing lapisan siji.
- Goreng bawang bombay ing lenga, pour sauce, mangsa lan tuangake ing bakso.
- Masak bola bakar saka daging cincang 40 menit ing 180 derajat.
Meatballs saka kentang lan daging minced
Minced meatballs, resep kang bakal diwenehi sabanjuré, disiapake kanthi nambahi kentang irisan, sing bakal nambah rasa alus lan sugih kanggo produk. Liyane sing cocog ing kasus iki bakal dadi saos krim sing ora nguntungke, ing endhase tomat ditambahake rasa lan sayur-sayuran goreng yen dikarepake.
Úa:
- forcemeat - 600 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- kentang - 700 g;
- wortel - 2 lembar;
- endhog - 2 potong;
- glepung - 100 g;
- ora nguntungke krim - 500 g;
- banyu - 200 ml;
- pasta tomat - 30 g;
- mustard - 1 sendok teh;
- uyah, lada, basil, rempah-rempah, mentega, sayuran.
Preparation
- Tlatah kentang lan wortel, ditambahake ing lemah, bebarengan karo bawang, endhog, uyah lan mrica.
- Campuran massa, ngalahake, gawe saka bebuwang, dicelupake ing glepung lan goreng.
- Campur krim sing ora nguntungke karo mustar, tomat, banyu lan rempah-rempah, godhok menit, pour menyang billets.
- Rebus bebuwang ing jero saus ing jero nganti 20 menit.
Meatballs with chicken minced
Utamané tender bakal bakso saka daging pitik. Kanggo Kapadhetan ing komposisi, sampeyan bisa nambah sethithik ing susu, lan banjur dicincang lan disigar roti putih. Minangka saus becik kanggo saus-asam saos, disiapake kanthi tambahan jamu Italia utawa basil kanthi oregano.
Úa:
- pitik minced - 800 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- endhog - 1 potong;
- roti - 2 irisan;
- susu - 100 ml;
- glepung - 100 g;
- ora nguntungke krim, saos tomat lan banyu - 200 ml saben;
- Jamu Italia - 1 sendok teh;
- uyah, lada, rempah-rempah, mentega, sayuran.
Preparation
- Ing daging, roti, bawang, uyah, lada, endhog, lan irisan minced.
- Formulir billets babak, panis ing glepung, goreng.
- Nyampur tomat karo krim lan banyu sing ora nguntungke, mangsa karo uyah, tanduran, sayuran ijo, tuangake ing bakso.
- Numpuk bakso saka pitik disigar karo saos ing geni sepi ing tutup sajrone 20 menit.
Meatballs with ground beef
Beban bola daging sing digawe saka daging sapi cincang bakal entuk luwih enak lan luwih alus yen nambah sega sing digodhog utawa roti putih. Bawang putih uga dadi bagéan saka komposisi, sing bakal menehi barang sing apik lan aroma. Saos bisa dadi tomat sejati utawa digawe kanthi nambah krim, krim sing ora nguntungke.
Úa:
- daging sapi minced - 700 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- papak - 3 untu;
- endhog - 1 potong;
- beras - 100 g;
- tempel tomat - 100 g;
- glepung - 100 g;
- banyu - 0,5 l;
- laurel - 1 potong;
- uyah, lada, mentega, sayuran.
Preparation
- Nyampur bobot karo beras sing digodhog, endhog, cengkeh bawang putih lan bawang bombay, mangsa, ngalahake.
- Formulir bakso, dilebokake ing saucepan.
- Ing wajan, bawang lan wortel disebar ing minyak, tomat, banyu, bumbu, bawang putih lan laurel kanthi ditambahake tanduran, diwutahake sawisé nggodhok ing preforms.
- Meatballs tipis saka lemah daging sapi karo saos kanggo 30 menit.
Meatballs with minced fish
Ing dina iwak, penting kanggo nyiyapake bakso saka daging cincang, nggulung saka pulp iwak. Sampeyan bisa nggunakake fillets saka lele, cod, pike perch, pike, carp. Panyengkuyung becik saka kuwi bakal goreng sayur saka wortel lan bawang, dadi yen pengin, sampeyan bisa nambah kentang cilik utawa squash.
Úa:
- iwak cemeng - 700 g;
- trikatuka - 3 potong;
- wortel - 1 potong;
- Oatmeal flakes - 3 tbsp. spoons;
- endhog - 2 lembar;
- tomat - 5 pcs.;
- pasta tomat - 30 g;
- gula - 10 g;
- jus lemon - 20 ml;
- banyu - 1 unit;
- uyah, lada, lenga, laurel, sayuran.
Preparation
- Ing cereal campuran iwak minced, nylametake 2 bawang karo wortel, endhog, sayuran, uyah, mrico lan bumbu.
- Ninggalake basa ing kulkas nganti 1-2 jam.
- Wangun meatballs, sijine ing wangun.
- Goreng bawang, nambah tomat, tempel, godhok nganti menit.
- Mangsa banjur saos lan adus menyang cetakan.
- Siapake bakso ing foil ing 160 derajat 40 menit.
Meatballs karo keju pondok lan daging cincang
Yen sampeyan pengin nyoba versi meatballs luar biasa, sampeyan kudu ngupayakake ide babagan produk masak sing ana ing ngisor iki. Daging basa ing wangun fillet turki bengkok di komplit ing kasus iki karo keju cottage, sing ngganti karakteristik pangan sing luwih apik. Saos punika cocok saking krim utawa krim sing ora nguntungke.
Úa:
- forcemeat turki - 700 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- Cottage keju - 300 g;
- endhog - 1 potong;
- krim sing ora nguntungke - 150 g;
- banyu - 150 ml;
- uyah, lada, lenga, jamu, sayuran.
Preparation
- Ing mince padha nambah keju Cottage, endhog, bawang.
- Formulir bakso, dilebokake ing saucepan.
- Campur krim sing ora nguntungke karo banyu, uyah, mrico, nambah tanduran garing, sayuran ijo, tuangi ing workpieces.
- Meatballs tipis saka Turki daging minced karo keju Cottage 30 menit.
Meatballs Soya
Bakso ora biasa digawe saka daging lemah tanpa daging bisa digawe kanthi nggunakake produk soy garing. Wis direndhem ing banyu suwene 30 menit, banjur disemprot lan digunakake kanggo tujuan sing dimaksud. Kanggo viskositas basa ing kasus iki, oatme dicampur. Tinimbang asafoetida, sampeyan bisa nambah bawang tradisional lan bawang putih.
Úa:
- minced soy - 200 g;
- kentang - 4 pcs.;
- tomat tempel - 2 sendhok;
- Oatmeal Oatmeal - 4 tbsp. spoons;
- asafoetida - 1 sendok teh;
- jahe, basil pepe;
- saus tomat lan banyu - 150 ml saben;
- uyah, lada, jamu.
Preparation
- Rendhem kecap soy, remet.
- Tambah kentang, oatme, asafoetida, pasta, jahe lan kemangi.
- Formulir bakso, dilebokake ing saucepan.
- Campur saos lan banyu, mangsa, tuangkan menyang billet.
- Godhok roti bakar kanggo 15 menit ing tutup.
Bebungah daging daging kambing
Daging - daging karo rasa lan piring tartamtu saka iku dicocogake karo kecanggihan luar biasa. Ing kasus iki, luwih penting tinimbang nggunakake iringan sing bener kanggo ngisi lan komposisi saos sing cocog. Secara harmonis, rasa pangan sing ditambahake ing mint mint lan anggur garing abang ing saus tomat bakal ilang.
Úa:
- minced mutton - 500 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 2 untu;
- endhog - 1 potong;
- mentega ijo seger - 2 tbsp. spoons;
- tomat puree - 1 kaca;
- anggur lan banyu - saben kilogram 0,5;
- uyah, lada, hops-suneli.
Preparation
- Ing bawang nambah bawang, bawang putih, mint, endhog, uyah lan lada, aduk, ngalahake.
- Formulir bakso, coklat ing lenga.
- Nyampur kentang mashed karo anggur lan banyu, mangsa, nambah hops-suneli, pour menyang billets.
- Meatballs nipis karo daging minced lan saos kanggo 30 menit.
Minced meatballs karo gravy ing open
Masak bakso saka daging cincang ing oven bisa disiapake, adhedhasar rekomendasi saka resep sabanjure. Sawise manggang wektu wis lumaku, sampeyan bisa ngeculake foil utawa mbukak tutup saka jamur, banjur sprinkle produk karo keju parutan lan ngirim liyane 10-15 menit kanggo Browning.
Úa:
- forcemeat - 500 g;
- bawang - 150 g;
- beras - 70 g;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 30 g;
- tomat tempel - 70 g;
- ora nguntungke krim - 200 g;
- basil - 0,5 sendhok teh.
- uyah, campuran mrica, sayuran.
Preparation
- Minced meat dicampur karo bawang bombay, beras rebus, endhog, basil, nambah uyah lan mrica.
- Padha ngalahake basa, mbentuk bolongan-potongan roti lan dicithak ing cetakan.
- Fry nganti glepung berwarna krim.
- Tambahake krim cukur sing dicampur karo tempel tomat, aduk, lan tuangake ing 1,5 cangkir banyu.
- Kirimi wadhah sing ditutupi karo foil, panggang nganti 40 menit ing 180 derajat.
Meatballs karo daging lan beras minced ing multivark
Meatballs wis disiapake saka daging lemah ing multivariat . Sosis Laconic adhedhasar jus tomat utawa diencerke ing banyu tempel bisa ditambah karo krim, krim sing ora nguntungke, sayur-sayuran goreng utawa malah jamur, sacara signifikan nambahi rasa karakteristik pangan. Tinimbang beras, diijini nambah buckwheat, roti.
Úa:
- forcemeat - 500 g;
- bawang bombay - 1,5 lembar;
- beras - 70 g;
- tempel tomat - 100 g;
- banyu - 0,5 l;
- lenga - 10 g;
- uyah, lada, laurel, kacang manis.
Preparation
- Digabungake ing mangkuk daging cincang, bawang, nasi ireng, mangsa karo uyah, lada, campuran lan ireng.
- Piranti sing digulung ing bunder bundher, dilebokake ing mangkok sing ngisep.
- Dissolve tempel ing banyu, mangsa, nambah mrico, laurel, pour into meatballs.
- Siapake panganan ing "Quenching" 45 menit.