Akeh okroshka bisa dadi beda mung amarga komposisi klambi, kadhangkala uga rasa kaya sajian sing beda. Mulane, kita uga offer sampeyan resep kanggo okroshki ing krim ora nguntungke, nanging ora ing padha padha karo rasa.
Carane cook okroshka ing duduh kaldu lan ora nguntungke krim?
Úa:
- susu saka pitik - 350 g;
- ayam ham - 400 g;
- banyu 2.7 liter;
- timun - 3 potong;
- bawang bombay - 1 trikatuka;
- radish - 10 lembar;
- kentang - 5 pcs;
- endhog - 4 potong;
- wortel - 1 potong;
- ora nguntungke krim - 150 ml;
- mayonnaise - 50 ml;
- dill - 1 tandan;
- trikatuka ijo - 1 tandan;
- wewangen wangi - 5 liter;
- laurel - 1 sheet;
- asam sitrat;
- mustard;
- lada;
- uyah.
Preparation
Daging sing wis diumbah, pour ing saucepan nganggo banyu lan ngirim menyang oven, wortel lan bawang bombay, dipotong, lan wortel kudu dipotong lan disajekake ing daging. Banjur ngirim mrico manis lan, yen pengin, bumbu ora cetha banget. Ing duduh kaldu kudu nguripake sedhep, nanging netral. Uga, langsung endhog lan kentang ing "jaket". Kanggo akselerasi persiapan kentang, sampeyan bisa nggunakake oven gelombang mikro, sijine werna ing kantong ing, mung 10-12 menit ing maksimum daya.
Kentang lan endhog sadurunge nglereni kudu adhem uga nganti suhu kulkas, iki bakal nyediakake grinding. Ing duduh kaldu sajrone jam nganti siap kanggo nambah uyah, lan sajrone 3 menit ndhelikake laurel, sawise mesthekake ketegangan lan uga ngirim kanggo cooling. Bakal mesthi kudu digawe adhem ing kulkas, supaya saka permukaan duduh kaldu kasebut kanthi teliti, ngumpulake lemak pitik sing ora perlu ing okroshka. Mung kaya duduh kaldu tanpa lemak bisa digunakake kanggo sajian. Cut kentang lan endhog, banjur radish lan cilik cilik saka meat, lan pungkasanipun cucumbers, supaya padha ora kaca, utamané yen lagi watery. Banjur lay metu kabeh krim sing ora nguntungke karo mayonnaise lan pour duduh kaldu kadhemen. Saiki sampeyan kudu nyetel tajem, salinitas lan asam kanthi bantuan mustard, uyah, lan asam sitrat. Lan mung sawise, pour ing sayuran ijo.
Resep kanggo okroshki karo sosis ing banyu karo krim ora nguntungke lan mayonnaise
Úa:
- banyu - 1,5 liter;
- sosis rebus - 0,3 kg
- timun - 5 lembar;
- radish - 6 pcs.;
- kentang - 4 pcs.;
- endhog - 3 potong;
- ora nguntungke krim - 150 ml;
- mayonnaise - 50 ml;
- dill - 1 tandan;
- trikatuka ijo - 1 tandan;
- lemon - 1 potong;
- mustard siap;
- lada;
- uyah.
Preparation
Pre-brewed kentang ing kulit lan endhog, lagi perlu kanggo nglangi, banjur resik lan Cut mau. Sayur-sayuran, uga, wisuh lan glepeh timun dadi mubeng, lan radish kanthi setengah lingkaran. Sosis kanggo tlatah iku cobak cilik, kayata rasa tengen kabeh bahan sing cocog karo siji sendok. Kabeh mangsa iki karo krim sing ora nguntungke lan mayonnaise lan isi banyu. Banyu paling cocog kanggo ngombe dimurnèkaké kanthi rasa netral, aja ngeculake kabeh, nanging nyetel konsistensi. Tambah jus lemon lan mustar, banjur disigar sayuran. Bawang sing paling apik dicampur karo uyah, banjur dadi luwih alus, lan mung sawise, nambah uyah ing okroshka.