Yen mustard sing dituku ora kanggo rasa sampeyan, lan sampeyan pengin cook dhewe, nanging carane nggawe mustar éca ing omah sampeyan ora ngerti, banjur saran mung kanggo sampeyan.
Carane nggawe mustar gawean ing brine?
Mustard ing brine timun
Úa:
- 3 sendok teh bubuk sawi;
- 1 cup brine (marinade) saka cucumbers;
- minyak sayur.
Preparation:
Nyampur mustar garing karo timun pickled, lan nambah lenga minyak sayur. Elinga yen pickle kudu saka cucur pickled, amarga wis duwe uyah, gula lan cuka, lan ing cucumbers padha sing diasinake ing barel, bahan-bahan sing rada beda digunakake. Yen sampeyan ora milih cucumbers dhewe, sampeyan bisa nggunakake pickle saka gherkins pickled dituku.
Mustar ing brine brine
Úa:
- 40 g bubuk sawi;
- 180 ml saka brine brine;
- lenga sayur-sayuran cilik.
Preparation:
Sérang brine brine, campuran karo mustar garing, lan supaya diseduh kanggo kira-kira 2-3 jam ing panggonan sing anget. Sawise kuwi, sampeyan kudu nambah sendok teh apa wae minyak sayur, lan mustar siap dienggo.
Carane nggawe mustar Perancis?
Úa:
- 180 g saka wiji sawi;
- 250 ml cuka anggur;
- 180 g gula pasir;
- Rempah-rempah (kayu manis, cengkeh, kapulaga, lada hitam, lemon, pala).
Preparation:
Godhok cuka anggur, adhemake sprinkle wiji sawi ing mortir, lan pour ing wong anggur cuka nggodhok. Sijine campuran sing diasilake ing panggonan sing anget lan ninggalake nganti 10-12 jam. Banjur nambah gula lan rempah-rempah, aduk maneh lan ninggalake ing panggonan kang anget. Sawise 2 jam, mustar Perancis wis siap digunakake.
Carane nggawe mustar manis?
Úa:
- 4 tablespoons mustard garing;
- 1 sendok teh gula;
- 1 sendok teh glepung utawa pati;
- 1 liter minyak sayur;
- 3 sendok teh cuka anggur;
- 50-60 g banyu (jus lemon, anggur putih utawa sari buah);
- uyah kanggo rasa.
Preparation:
Nyampur mustar kanthi glepung, tambahkan banyu (utawa bahan sing diganti) lan ninggalake kanggo 15-20 menit. Banjur nambahake gula, cuka anggur, uyah lan minyak nabine lan dilebokake ing panggonan sing endhas kanggo 2 jam.
Carane nggawe mustard Dijon?
Úa:
- 50-60 g bubuk sawi garing;
- 1 tuwung anggur putih garing;
- 1 sendok teh madu;
- 1 bawang;
- 1 cengkeh saka papak;
- 1 sendok teh minyak sayur;
- 1 sendok teh uyah;
- kecap "tabasco".
Preparation:
Ing prau sampeyan kudu nyelehake bawang lan bawang, anggur lan madu. Banjur campuran sing dicampur nggawa menyang godhok lan simmer 5-7 menit. Dicampur campuran lan adhem. Yen wis adhem, tambahake bubuk sawi lan nyampur. Tambah minyak sayur, saperangan irungnya "Tabasco" saos (bisa diganti karo tempel tomat), uyah. Maneh maneh, lan sijine geni. Masak dicampur nganti konsistensi dadi kaya krim sing ora nguntungke. Sawise maneh, sawiehne mustar adhem, tuangake ing tangki panyimpenan lan refrigerate nganti 2 dina.
Carane nggawe mustar sing landhep ing omah?
Úa:
- 4 tablespoons mustard garing;
- 6 tbsp banyu banyu;
- 0,5 sendok teh uyah;
- 3 sendok teh gula;
- 1 sendok teh saka cuka;
- 1.5 tablespoons lenga sayur-sayuran.
Preparation:
Godhok banyu lan adhem rada adhem. Tambah bubuk sawi ing mangkuk lan tambahkan 2 sendok teh banyu. Campuran menyang massa homogen, banjur tambah banyu sing isih (kira-kira 4 spoonfuls, konsistensi kudu katon kaya bubur kandel). Kasebut kanthi teliti, pour mush sing kasil karo banyu sing nggodhok (sampeyan kudu nindakake iki supaya mustar ora nyampur karo banyu sing nggodhok). Sawise 5-10 menit, adus banyu, nambah rempah-rempah: uyah, gula, minyak sayur lan cuka, lan campuran. Banjur transfer mustar menyang wadhah panyimpenan lan ninggalake kanggo dina ing panggonan kang anget.