Masakan Mediterania kebak resep-resep, sing dilengkapi karo tomat sing diresep-sinar, tanpa rasa panganan. We have procurement kuwi ora murah, lan mung bisa entuk tuku delicacy kuwi. Nanging cukup kanggo nyiapake dhewe ing ngarep. Lan rega biaya tomat pepe ternyata rada murah, utamané yen sampeyan mbandhingake karo jumlah tag pangajab menyang produk sing padha ing toko.
Carane nggawe tomat pepe dawa ing lenga kanggo mangsa ing oven?
Úa:
- tomat mateng varieties "Slivka" - babagan 1,2-1,6 kg;
- campuran anyar saka mrico - 2 jiwit;
- watu uyah kasar;
- rosemary seger utawa garing;
- oregano pepe - kanggo rasa;
- untu bawang putih - 2-3 pcs. utawa kanggo rasa;
- Sayur-sayuran tanpa wewangian minyak wangi utawa zaitun Extra Virgin .
Preparation
Kanggo pangatusan, perlu kanggo milih tomat ukuran sedheng fleshy, ora jus variétas. Kaceplok macem tomat sing apik "Slivka". Kita mbilas woh-wohan ing banyu sing mlaku, ngilangke garing lan ngetokna separo. Kita banjur extract wiji karo pulp udan batin, lan potong bagian sing isih ana ing rong bagean. Kita sijine kwartal sing ditampa ing kisi utawa sheet manggang, sing diwiwiti kanthi potongan kertas parchment. Kita njupuk billet tomat nganggo uyah gedhe lan sprinkle karo dicampur rada saiki lemah saka mrico. Yen tomat cukup ngandhut asam, sampeyan bisa uga sprinkle karo gula sethithik. Kanggo saben irisan gulung tambahan tetes minyak sayur.
Tahap preparat wis rampung, wektu kanggo miwiti langsung garing. Ing kasus iki, kita bakal nggunakake oven iki. Kita anget nganti 70 derajat lan duwe panci rata-rata karo billet kita ing tingkat tengah. Sajrone proses pangatusan, lawang pawon kudu rada ajar, supaya kabeh kelembapan sawise penguapan bisa langsung metu.
Siklus pangering bisa njupuk gumantung saka ukuran woh lan kapasitas saka oven nganti limang nganti wolung jam. Tomat wis rampung kudu mlaku kanthi apik, nanging ora ngeculake jus nalika mlengkung. Kita uga nonton sing padha ora overdry, digunakake tinimbang produk garing éca bakal njaluk kulit garing pepe. Sawise limang jam masak, kita bakal ngrampungake blangko. Mbok menawa sawetara spesimen wis siap, banjur dicithak saka oven, ninggalake sing liyane ing wektu kasebut.
Pepaya dhadha pepe bisa digawe ing pengatus kanthi nempatake ing pallet piranti lan ninggalake menyang tingkat sing dipengini.
Nalika tomat wis garing, kita bakal nyiapake bahan-bahan kanggo persiapan luwih lanjut. Kita ngresiki lan nempelake piring-piring sing tipis karo untu bawang, lan uga, yen rosemary seger digunakake, kita disassemble dadi jarum.
Ing ngisor garing garing lan resik kita sijine rosemary cilik, oregano lan papak, banjur kita lay metu pepe tomat, nambah bawang putih lan fragrant jamu ing proses. Saiki kembang surya tanpa rasa utawa lenga zaitun panas nganti sethithik nganti kira-kira sèket nganti sewidak derajat lan diwutahake dadi wadah karo tomat, kanthi mencet ing workpieces kanthi garpu lan ngetokake gelembung udara. Kabeh tomat kudu didhelikake saka lenga, supaya ora dilebokake ing benang, lan luwih apik kanggo ngisi kandhang ing gantine.
Pepaya pepe ing oven microwave
Kathah luwih cepet bisa disiapake tomat pepe ing microwave. Kanggo nindakake iki, nyiyapake woh kaya ing kasus sadurunge, nyebar ing sajian sing cocok kanggo panggunaan ing oven microwave, mangsa karo uyah, rempah-rempah lan mentega lan nyelehake ing piranti kanthi daya maksimal limang menit. Sawise tandha, ngetokake tomat ing oven sajrone sepuluh menit maneh, sawise ngeculake jus lan mentega saka sajian, banjur bali tomat menyang piranti kasebut lan nguripake wektu kanggo loro nganti telung menit. Sawisé iku, sijine tomat sing digawé saka jus lan mentega, mindhahake papak lan janganan, nambah minyak supaya nutupi tomat lan ninggalake kothak kanggo paling sethithik 12 jam.