Tanpa roll-up iki, sampeyan ora bisa nyiyapake pickle, utawa kesenengan, utawa perayaan "Olivier", utawa akeh piring liyane. Ya, lan mung sedina wae, nalika sampeyan pengin ngombe gelas vodka es, angel mbayangno meja tanpa timun asin entheng.
Salt utawa marinate?
Prinsip, prakara rasa - wong seneng salted, cucumbers ing bak utawa tong minyak, wong bakal seneng manis lan ora asin diasinake. Minangka kanggo kegunaan, banjur pickles nyusul marinades, amarga padha ora ngemot cuka, lan mila, padha bisa dadi luwih akeh wong.
We cadangan "éca" tambahan: dill - payung utawa wiji, godhong horseradish, Cherry lan currant twigs (luwih ireng), celery (sayuran utawa petioles) utawa lovage, laurel, kacang saka mrico macem-macem varieties lan papak sing dibutuhake.
Yen sampeyan kudu cepet
Brine kanggo cucumbers bisa disiapake ing puluhan cara. Yen cemilan dibutuhake kanthi cepet, cara sing gampang lan cepet bakal mbantu.
Úa:
- uyah sing dimasak tanpa aditif, sampeyan bisa nggunakake iodized - 2 sendok teh. spoons kanthi slide;
- mrica kacang polong ireng, putih, wangi - kanggo 5-6 pcs;
- cengkeh infloresensi - 4-5 lembar;
- dill umbrellas large / fennel seeds - 3 pieces / 1 teaspoon;
- Daun laurel - 2-3 pcs;
- papak biru - 2 irisan;
- ranting (karo godhong) saka ceri lan currant ing dawa bab 10 cm - ing 3-4 bêsik;
- godhong horseradish - 2 PC.
Preparation
Resep brine cepet kanggo timun mung kira-kira setengah jam wektu masak, saperangan jam ing prosalt, lan cemilan bisa dilayani. Nambah cucumbers, tambang, irisan irisan-irisan babagan 1 cm, sijine godhong horseradish, cherry lan currant twigs, godhong laurel ing ngisor wadhah plastik. Cucumbers dicampur karo papak ulig lan diwutahake menyang wadhah. Saka setengah liter banyu, uyah, mrico, cengkeh lan dill bibit godhog brine. Isi panas cucumbers brine lan ngenteni nganti kringet. Resep iki ngasilake jeruk sing enak, enak kanggo timun, sing bisa mangsa nganggo sup nalika timun dimasak.
We roll up
Pickle kanggo cucumbers kanggo mangsa wis disiapake beda. Ora ana sing cepet, sampeyan bisa nggawe sunset sing apik banget, nanging sampeyan butuh luwih akeh bahan, menehi resep kanggo 5 kg cucumbers.
Úa:
- godhong horseradish - 3-4 pcs;
- godhong saka oak, laurel - kanggo 4-5 pcs;
- payung dill - 5 pcs.;
- ranting karo godhong saka céri lan ireng currant - 3-5 pcs .;
- bulbs gedhe - 6 pcs.;
- Kacang cabe - 3 pcs;
- papak - 2 kepala;
- mrica sawi wangi wangi lan ireng - 10 pcs.;
- cengkeh infloresensi - 5 pcs.;
- stalks saka celery karo Jamu - 10-12 bêsik;
- mrica manis saka werna ijo utawa lampu kuning - 5-6 pcs;
- banyu diresiki saring - 4 l;
- masak utawa uyah segara tanpa impurities utawa aditif - 6-7 St. spoons.
Preparation
Kabeh barang kajaba uyah lan banyu dibagi dadi 2 bagean. Ing ngisor pot saka wadhah tengen utawa piranti liyane, ing endi biasane kita cucumbers uyah, lay setengah saka godhong lan twigs. Sabanjure, sijine setengah saka cucumbers sakabeheng, nyawiji karo papak bawang (sampeyan bisa nyithak irisan-irisan, lan sampeyan bisa ngetokake potongan gedhe), payung dill, ringlets chili, irisan mrico manis, ringlets saka peeled lan disigar trikatuka. Tambahake mrico, cengkeh lan celery. Baleni lapisan kasebut. Ing banyu kadhemen kita mbubaraké uyah - sawit sing kuwat kudu diduwèni, ing endhog sing seger bakal ngambang. Minangka sampeyan bisa ndeleng, sampeyan bisa nggawe pickle kanggo timun tanpa nggodhok. Tuang cucumbers, tutup lan ngenteni seminggu. Banjur sampeyan bisa muter utawa mung pindhah menyang ruang paling ngisor.
Marinate utawa ora pickle?
Úa:
- banyu - 4 liter;
- uyah - 3 tbsp. spoons;
- cuka putih 6% - 100 ml.
Preparation
Sampeyan uga gampang nyiyapake pickle kanggo cucumbers pickled. Kita njupuk bahan sing padha, cucumbers, sayuran lan rempah-rempah sing disusun metu ing komplong. Masak garam - ngurangi jumlah uyah kanthi setengah, ditambahake karo banyu sing diseduh lan godhok watara 2 menit. Pickle kanggo timun sing diasinake masak karo cuka. Nyampurake kabeh bahan kasebut lan aduk menyang godhok. Kanthi marinade panas, pour cucumbers lan ninggalake kanggo sawetara dina, sawise sampeyan bisa Cut herring lan sijine vodka ing freezer.