Cutlet saka iwak cemeng

Ing dina pasa, kanggo alasan diet utawa etis, sawetara ora nampi daging, nanging supaya bisa mangan iwak.

Saka iwak cendhak bisa disiapake, nutritious, banget sedhep lan gampang digestible patties, kita bakal pitutur marang kowe carane kanggo nindakake.

Sapérangan jinis iwak sing didol ing wangun potongan, sing banget migunani lan trep kanggo nyepakaké daging cincang. Sampeyan mung kudu nggiling iwak ing grinder daging lan nambah sawetara úa.

Apa sing ditambahake kanggo daging cemeng kanggo potongan iwak?

Dikenal yen ana resep-resep sing cukup kanggo daging cincang kanggo cutlets, nanging padha nguripake jus kanggo njupuk struktur lan lemak isi daging iwak. Yen garing (contone, iku kodhe, awak), sampeyan kudu nambah krim. Ing kasus apa wae, perlu nambah endhog ing daging lemah. Uga isin karo iwak kanggo ngetokake bohlam ing gilingan daging, mbokmenawa nambah sayuran seger sing dicincang, nambahake daging cincang lan wenehi nganggo rempah-rempah.

Patties iwak - resep kanggo salmon minced

Úa:

• apik salmon - 600 g;
• Endhog pitik - 2 pcs;
• bawang bombay - 1 pc;
• rempah garing (mrico ireng, cloves, katumbah);
• sayuran (parsley, basil, katumbah);
• glepung gandum dicampur karo gandum ing bagean sing padha;
• uyah;
• lenga.

Preparation

Cut salmon kasebut liwat gilingan daging bebarengan karo bawang lan sayuran. Tambahake rempah-rempah, endhog, salting sethithik lan kendhuh entek karo garpu. Kita nggorengake lenga ing wajan (luwih apik kanggo nggoreng krim sing disigar, nanging pilihan sampeyan kagolong). Kita mbentuk cutlets kanthi tangan, roti ing campuran jagung lan glepung gandum lan goreng nganti shades golden-coklat kanggo bab 3 4 menit ing saben sisih. Sampeyan isih bisa nyekel sethithik ing geni minimum ing tutup, supaya cutlet dadi luwih apik. Ing kasus apa wae, gorengan ora luwih saka 10 menit.

Pucuk iwak sing wis disiapake uga diwenehake karo beras utawa kentang sing digodhog, lan sawetara saos lampu, umpamane, lemon-mustard-papak. Sampeyan uga bisa nambah endhog peteng quail, krim alami sing cilik, soy sauce, daging buah alpukat.

Senajan iwak potong iwak disiapake kanthi cepet, baking iku mesthi luwih apik tinimbang ing jajan, supaya luwih migunani.

Resep udang jus saka mince ikan ing oven - resep

Úa:

• cod utawa iwak liane murah - 600 g;
• Endhog pitik - 2 pcs;
• krim lemak nglukis - 2-3 tbsp. spoons;
• bawang bombay - 1 pc;
• rempah garing lemah (contone, campuran kari utawa hops-suneli);
• sayuran (parsley, ketumbar, basil);
• glepung gandum dicampur karo gandum ing bagean sing padha;
• uyah;
• lenga;

Kanggo kecap:

• linglang;
• mustard siap;
• avocado utawa pulp saka pisang;
• papak;
• panas mrico abang.

Preparation

We muffle iwak lan pass iku liwat gilingan meat karo gandhewo. Yen iwak karo balung cilik, luwih becik kanggo ngliwati mince liwat gilingan meat lan kaping pindho. Setel medium utawa cilik nozzle. Cut sayur-sayuran kanthi manual karo piso. Mangsa karo rempah-rempah cempé, salting sethithik, nambah krim lan endhog. Sampeyan bisa rada fork garpu karo garpu supaya cutlets luwih apik banget. Kita mbentuk cutlets, paniruem sajrone campuran jagung lan glepung gandum, akeh banget nglengo bentuk utawa telusur lan lay metu potong kasebut. Sampeyan bisa nyebar ing ngisor karo kertas baking oiled. Panggangan ing oven nganti 25 menit. Sajam karo kentang sing digodhok utawa beras lan saos sinar. Ing pokok, kanggo iwak saka iwak nganggo daging putih sampeyan bisa ngawula lan saos tomat panas. Luwih becik ora tuku kecap sing wis digawe siap (kok sampeyan butuh gula lan pati?), Siapke sauce dhewe saka adonan tomat kualitas, papak lan mrico abang panas. Campuran iki bisa diencerake kanthi banyu sing disedhot.

Kanggo cutlet saka iwak cemeng, uga kanggo pasugatan iwak liyane, sampeyan bisa ngladeni anggur anggur, vodka, tincture pahit utawa berry sing kuat, gin utawa bir ringan.