Yen sampeyan kudu cepet mbangun roti isi utawa gawe barang sing unpretentious, nanging muasake sarapan utawa nedha awan, pate bakal mbantu sampeyan. Mesthi, kita ora ngomong babagan timah bisa nyimpen produk. Kajaba iku, bakal biaya pate ngarep ing kaping luwih murah. Paling populer lan prasaja - pate ayam, resep sajian iki bakal dikuasai dening kabeh wong, amarga úa kurang.
Pate sederhana
Pate paling enak ditampa saka pepati ati ayam, resep saka seri "sampeyan ora bisa mbayangno kanthi gampang", wektu paling larang, lan asil uga bakal nyenengake gourmet.
Úa:
- hayam goreng ayam - 1 kg;
- bawang gedhe - 2 pcs;
- butter - 250-270 g;
- godhong teluk - 2 PC;
- endhog - 4-6 potong;
- uyah - 2 jiwit;
- anyar paprika - 12 buah;
- papak - 2-3 wedges (opsional).
Preparation
Ati sing dipilih seger, kanthi ati-ati kita sinau ati-ati supaya ora ana aliran bile, rusak lan rusak. Ngilekake banyu kanthi cepet ing banyu mlaku karo ati, tuangake menyang saucepan lan isi banyu. Tambahake rwaning teluk lan trikatuka sing disigar. Masak ati nganti 15 menit sawise mendidih, supaya rada adhem. Kangge, endhog hard nggodhog, mbusak cangkang lan adhem. Kita ngiris bawang bombay kaping loro sakcukupe lan mlebu ing mentega nganti nyenengake, coklat tinge. Ngirim ati, bawang lan butter lan endhog dadi blender, uyah, mrico lan tambahkan bawang putih. Whisk nganti halus. Yen pate dadi kandel banget, ana duduh kaldu ati. Minangka sampeyan bisa ndeleng, resep kanggo pate saka ati ayam prasaja banget.
Ahli ngicipi
Kathah luwih nengsemake kanggo rasa pate ayam (resep rada rumit) disiapake saka susu lan jamur. Daging daging ayam cocok karo rasa karo jamur, sampeyan bisa ngusir kue karo kue sing ora biasa.
Úa:
- fillet (susu pitik tanpa kulit, balung lan balung nom) - 0,7-0,9 kg;
- bawang bombay gedhe - 2 PC;
- parsley ROOT - 1 Piece;
- champignons - 0,3 kg;
- lenga kembang, tanpa ambu, olahan - 50 ml;
- cognac utawa brandy - 30 ml;
- uyah - 1 sendok teh;
- Lemah ireng lan putih mrico anyar - kanggo rasa.
Preparation
Kita ngumbah fillets, sijine ing saucepan, pour banyu. Tambah bohlam peeled lan ROOT parsley scraped. Masak daging kanggo kira-kira setengah jam, kelangan ing duduh kaldu. Lampu bohlam lagi dipotong dadi kubus cilik, piring jamur. Anget lenga kanggo haze, bawang rebus lan jamur nganti kabeh liku wis nguap. Sijine meat lan jamur ing blender, nambah uyah, cognac utawa brandy, mrico, sawetara spoonfuls saka duduh kaldu lan whisk.
Mesthi, pilihan iki luwih larang tinimbang pate saka giblet ayam, resep iki luwih rumit, nanging kadhangkala sampeyan pengin luwih enak.