We offer resep-resep kanggo preparation ati ati saka pepati daging sapi. Woh iki becik nglengkapi meja pesta utawa mung nggayuh menu sing kurang ing jam kerja.
Carane cook cake ati saka ati daging sapi - resep
Úa:
Kanggo pancake hepatic:
- ati ati - 750 g;
- endhog pitik gedhe - 2 pcs;
- susu - 2-3 untu;
- glepung - 90 g;
- bawang bombay - 90 g;
- pepper anyar;
- uyah;
- minyak sayur;
Kanggo ngisi:
- wortel - 445 g;
- bawang bombay - 395 g;
- papak - 3 untu;
- mayonnaise - 150 g;
Kanggo registrasi:
- endhog pitik gedhe - 3 pcs;
- tomat seger;
- sayuran seger.
Preparation
Preparation saka késo daging sapi wis dikurangi kanggo baking pancake ati lan nggawe isi sayur-sayuran.
Kanggo nyiapake pancake, ati sing wis dikumbah dipotong dadi potong lan lemah karo bawang nganggo panggilingan utawa blender. Kita tambah ing lemah akeh endhog lan susu, tuangkan ing glepung, kita seneng mrico uyah lan lemah lan nyampur kanthi cepet. Saka test ati sing dituku ing wajan, nganggo lenga sayur-sayuran, tanpa mambu, panggang pancake, lan browning ing sisih loro karo api intensitas medium, nutupi wajan kanthi tutup.
Bebarengan karo pancake, kita nyiapake isine. Kanggo nindakake iki, peeled lan melenko bawang disigar lan goreng wortel grated nganti alus ing griddle karo lenga olahan. Sasampunipun rampung, toya dipanasaken lan dicampur karo mayonnaise, papak dicincang lan dicincang.
Saben pancake ati wis diencerake kanthi irisan sing disiapake lan dibungkus ing ndhuwur siji ing piring, mbentuk kue.
Kanggo ngasorake endhog sing didhodhog hard, disabrangake yolks lan protèin, tlatah grater lan sprinkle pinggiran lan ndhuwur kue, amarga ora bisa nyilik mayonise asli. Kita uga dekorasi kue pancake kanthi ati sapi karo sayuran seger lan, yen dikarepake, mawar saka tomat seger.
Kue ati alus hati karo jamur
Úa:
Kanggo pancake hepatic:
- ati ati - 750 g;
- endhog pitik gedhe - 1 keping;
- krim sing ora nguntungke - 95 g;
- tepung kualitas dhuwur - 80 g;
- bawang bombay - 75 g;
- pepper anyar;
- uyah;
- minyak sayur;
Kanggo ngisi:
- champignons - 445 g;
- bawang bombay - 295 g;
- Keju "Rusia" - 250 g;
- sayuran seger - 1 tandan;
- papak - 3 untu;
- uyah - kanggo rasa;
- mayonnaise;
- minyak sayur;
- butter;
- wulu ijo bawang kanggo hiasan - 2-3 pcs.
Preparation
Langkah pisanan yaiku nyiapake pancake ati. Kanggo nindakake iki, nyirip ati lan bawang karo krim, tepung, endhog, uyah lan mrica. Tuang adonan sing adoh ing jero ati menyang wajan sing kandel sing digawe panas kanthi lenga alus lan coklat ing ngisor tutup ing geni moderat saka loro-lorone.
Kanggo ngisi we pass kanggo softness ing dicampur becik lan butter, kupas lan quartered karo trikatuka, dibumboni karo uyah sethithik. Banjur kita mindhah massa bawang menyang mangkok, lan ing telusur kita lay pra-dicampur lan disigar champignons. Goreng nganti kabeh cairan nguap, banjur gabungke karo bawang goreng, nambah uyah lan mrico kanggo rasa lan campuran.
Ing mangkuk kapisah, tilik ing keju sing sithik, tambahake papak sing dicelupake lan ora kena
Saiki kita ngumpulake kue ati. Kita sijine pancake ati pisanan ing sajian, tutup karo mayonnaise, nutupi karo jamur jamur cilik lan tutup karo pancake kaloro, sing uga diurapi karo mayonnaise lan ditutupi keju keju. Baleni maneh karo kabeh pancake lan stuffing, lapisan sing ganti. Banjur kita nutupi jajan kabeh mayonnaise, sprinkle sisih karo keju grated, lan ndhuwur mati karo bawang ijo disigar, adorned karo sayuran seger lan jamur.