Adyghe keju yaiku produk whey alus sing duwe rasa asem susu asli lan konsistensi susu. Iku produk nasional Adygeans. Sampeyan digawe mung saka susu kualitas paling dhuwur dening coagulation karo susu whey. Keju iki, amarga isi protein gedhe lan komposisi asam amino sing optimal, banget migunani kanggo awak. Adeghe keju ngandhut vitamin B kelompok, sing perlu kanggo aktivitas sing penting banget saka wong.
Carane lan suwene sampeyan bisa nyimpen Adyghe keju? Wektu panyimpenan gumantung saka naturalness produk sing digunakake. Sawetara keju toko bisa disimpen sanajan nganti pirang-pirang taun. Nanging keju Adyghe sing dimasak ing omah paling apik dibungkus ing andhuk lan disimpen ing kulkas, utamané ing mangsa panas lan ora luwih saka siji sasi. Digunakake minangka sajian pangan kanggo sarapan, uga bisa digawe saka roti keju, dumpling utawa massa keju. Ayo goleki resep-resep saka Adyghe keju karo sampeyan.
Adeghe keju ing multivariat
Úa:
- susu sing asem yaiku 2 liter;
- uyah - 3 sendok teh;
- endhog pitik - 3 PC.
Preparation
Carane nggawe Adyghe keju ing omah? Mesthi, nggunakake multivark. Kanggo nindakake iki, pour susu sing asem menyang mangkuk garing multivarka. Ing mangkuk kapisah, ngalahake endhog pitik karo uyah nganti busa sing kuat ditampa lan tuangi campuran kasebut menyang multivark, kanthi saksama nyampur karo spatula plastik utawa whisk. Ing panel kontrol, nyetel mode "Baking" lan cook kanggo bab 25 menit. Serum sing diasilake kanthi akurat liwat cheesecloth utawa netchno, lan ditindhes keju supaya dianggo 2 jam sajrone pers lan ninggalake ing suhu kamar. Langkung dangu badhe wonten ing sangandhaping bobot, ingkang langkung asring badhe dados asilipun. Sate digawe adyghe keju sing diiris irisan tipis lan dadi sajian kanggo sarapan.
Ngarep Adyghe keju
Úa:
- susu desa - 2,5 liter;
- kefir - 2 tbsp. spoons;
- endhog pitik - 4 pcs.;
- sayuran dill, parsley, paprika, papak - yen dikarepake;
- uyah - 1 sendok teh.
Preparation
Resep kanggo masak keju Adygei cukup prasaja. Supaya, pisanan, kita kudu miwiti nganggo setengah liter susu. Kanggo iki, tuangake dadi kenthel, anget dadi entheng lan nambah kefir sing sethithik. Nglakoake lan ninggalake massa ing suhu kamar kanggo babagan dina kanggo nguripake ora nguntungke. Sajrone wektu iki, yogurt kita kudu siap. Dina sabanjure, klamben kaya endhog, ditambahake susu sing asem lan aduk kanthi becik. Sisa 2 liter susu, pour menyang saucepan, sijine panas medium, nggawa menyang godhok, banjur nguripake geni lan, terus aduk, alon pour ing dicampur susu-endhog. Siapake nganti misahake susu dadi campuran dicampurake homogen lan serum transparan-kuning. Iki bakal njupuk kira-kira 10 menit.
Banjur kita sijine gauze lempitan kaping pirang-pirang ing colander lan recline massa rampung, ngeculake kabeh cairan. Ing dicampur rampung, nambah uyah kanggo rasa lan campuran uga. Sampeyan bisa nambah uga sacoro apik
Banjur kita mindhahake massa sing ditampa, saka ndhuwur kita sijine kargo lan kita ninggalake kanggo 8 - 10 jam ing suhu kamar. Ing pungkasan wektu, kita narik keju saka cetakan, diolah nganggo uyah lan dilebokake ing kulkas nganti 3 jam. We nyimpen ing wadhah tertutup supaya ora mandheg.
Yen cheeses iku kelemahane, banjur mesthi nyoba kanggo masak keju sing dicampur ing omah utawa keju ngarep saka keju cottage .