Adjika minangka saus panas sing paling populer, sing disuguhake kanggo masakan sing beda kanggo piquansi. Senadyan kesederhanaane, ana akeh resep kanggo nyiapake. Kita bakal nemtokake dina iki carane nggawe ajiku saka tomat kanthi tusukan.
Resep kanggo mentah Adji saka tomat karo horseradish
Úa:
- pait mrica - 10 pcs;
- papak - 220 g;
- tomat sing mateng - 2 kg;
- Pepaya abang Bulgaria - 1 kg;
- horseradish - 150 g;
- gula cilik - 2 tbsp. spoons;
- uyah nggoleki - 3 tbsp. spoons.
Preparation
Tomat sing dienggo kanthi temenan, garing lan tuwuh dadi irisan-irisan cilik. Burn peppers sing diproses lan Cut tip. Werna jempol dicampur lan dijupuk kabeh panggonan sing peteng. Kanthi bawang urang mbusak husks, lan mrico manis mbilas lan mbusak wiji kasebut. Yen kabeh úa wis disiapake, tancepake kanthi cepet sajrone gilingan daging menyang mangkuk jero - tomat, mrico saka macem-macem, bawang putih lan godhong horseradish. Nambahake uyah sing apik, gula lan aduk kanthi cepet. Saiki kita ngetung adzhika menyang sisih lan ngrekam 2-3 jam. Sawise iku, kita rasa massa lan yen perlu, nambah uyah. Bank-bank kasebut kanthi teliti, mine, manawa kanggo sterilize, garing lan ngilangke garing. Kita nyebar bumbu ing piring sing disiapake, nutup tutup lan mbusak adzhik mentah saka tomat karo horseradish kanggo panyimpenan ing sembarang panggonan peteng.
Adjika saka ijo tomat karo horseradish
Úa:
- tomat sing ijo - 1 kg;
- ROOT horseradish - 60 g;
- papak - 1 sirah;
- uyah - 3 sendok teh;
- gula - 1 sendok teh.
Preparation
Tomat wis dikumbah, dikumbah lan dilebokake nganggo gilingan daging. Akeh tunas lan bawang putih sing diproses, uga digiling lan digabungake ing mangkuk jero. Sak tenane nyampur, massa podsalivayem lan tongkat gula. We pour out adjika rampung ing lodhong sterilized garing, muter wiwitan tutup lan nyimpen sauce ing kulkas.
Adjika karo tomat lan tomat kanggo mangsa
Úa:
- tomat abang - 2 kg;
- cabe merah Bulgaria -1 kg;
- lada panas pahit - 300 g;
- papak - 200 g;
- ROOT horseradish - 300 g;
- cuka 9% - 1 item;
- uyah - 1 tbsp.
Preparation
Basuh tomat, wêtokake garing kanthi andhuk lan corak liwat gilingan daging. Loro jinis paprika sing diproses, kita mbusak wiji lan tlatah sayuran kanthi cara sing padha kaya tomat. Bawang putih karo horseradish wis di resiki lan bengkong liwat gilingan meat. Sabanjure, gabungke kabeh bahan dhasar ing mangkuk jero, tambahkan uyah kanggo rasa lan tuku cuka cilik. Cairan keluwihan tegese nggabungake lan mbukak adjika ing botol steril. Tutup tutup capron lan simpen saos ing rak paling aman saka kulkas.
Ajika nggodhog karo horseradish lan tomat
Úa:
- Pepaya Bulgaria - 1 kg;
- apples - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- bohlam - 1 kg;
- cabe cabe - 2 pcs;
- papak - 100 g;
- horseradish root - 3 pcs.;
- tomat - 2 kg;
- uyah - 0,5 item;
- gula - 1 item;
- minyak nabati - 500 ml;
- cukà - 0,5 tbsp.
Preparation
Kabeh sayuran lan apples manis wis dikumbah lan dikeringake. Tomat bisa digiling nganggo gilingan. Akeh kukus diproses lan disajekake ing grater. Saliyané sayuran mung dicekeli karo piso. Apples di resiki, dibusak inti lan dipotong dadi kubus. Sijine paste tomat ing saucepan, sijine ing medium panas lan nggawa menyang godhok. Banjur nambahake sayuran sing disiapake lan apel seger. Kita mangsa ing adzhika karo gula, uyah lan pour ing jumlah perlu saka lenga sayur-sayuran. Godhok kabeh ing geni sing kurang sethithik sajrone jam, lan 5 menit sadurunge pungkasan, nambah bawang bodas lan cuka cilik. Sawise kuwi, kita nyebarke adzhika ing botol resik garing, bungkus karo kemul, lan sawise cooling kita pindhah menyang kulkas.