Ternyata produk legendaris kayadene daging babi, bisa dipigunakaké ora mung kanggo pemotongan banal. Iku worth tinkering sethitik karo preparation saka muter, lan sampeyan bakal njaluk alternatif banget kanggo roti isi esuk karo sosis. Utamane, mesthi, kanggo milih prodhuk sumber. Lemak kasebut dijupuk saka peritoneum, ora banget kandel, saengga gampang dilipat, nanging kanthi lapisan daging sing nyata. Lan apa sing kudu dilakoni, saiki kita bakal ngandhani sampeyan.
Gulung layang saka lard
Úa:
- lemak daging babi - 500 g;
- papak - 3 untu;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- uyah, ireng lemah ireng lan abang - kanggo rasa.
Preparation
Kita kanthi cepet scrub kulit lan gosok lemak ing kabeh pinggir karo uyah, ireng lan abang mrico. We ngethok potongan jero kanthi piso lan ndhelikake ana slabs papak lan bêsik rwaning teluk. Kita melu gulung lan tightly mbungkus nganggo benang kuliner.
Sampeyan bisa masak nganggo rong cara. Kaping pisanan - mung kacemplungake ing banyu sing nggodhok lan cook kanggo jam lan setengah utawa loro, screwing geni minimal. Ing telusur, sampeyan uga bisa mbuwang godhong teluk, wiji mrico ireng lan wangi. Malah jumlah "payung" saka carnation. Rempah-rempah mau bakal menehi wewangen.
Akeh-akehe lemak karo versi masak iki, mesthi, bakal kena, lan rasa roti ora bakal kebak. Iku luwih cocok kanggo wong-wong sing ora nganggep awake dhewe dadi penggemar sejati lemak.
Cara liya luwih disenengi. Roulette diikatake ing tas plastik, ninggalaké papan cilik kanggo jus sing diparengake. Kanggo linuwih kita ndhelikake ing salah siji paket, kita dasi lan ngirim menyang simmer kanggo babagan 2 jam. Gulung sing wis rampung bakal duwe rasa alus lan ora ngganggu lemak. Kita ngidini kelangan lan mbungkus ing foil panganan. Ing wangun iki bisa disimpen ing wektu sing suwe ing kulkas, lan trep kanggo njupuk menyang dalan. Ing istilah kepadatan, gulungan sing digawe saka lemak nyedhaki sosis. Gampang dipotong dadi bundhas. Lan kepenak banget - roti ireng karo irisan gulungan, lan ing ndhuwur mustard utawa pupuk !
Carane cook muter lemak ing open?
Úa:
- lard - 1200 g;
- wortel - 1 potong;
- papak - 13 untu;
- gula - 0,5 sendhok teh.
- mustar - 2 tbsp. spoons;
- paprika (ground) - 1 sendok teh;
- lemah abang mrico - 1 sendok teh;
- ireng bubuk mrico - 1 sendok teh;
- Cairan kumelun - 4 tbsp. spoons;
- uyah - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Kaping pisanan, sampeyan kudu ngresiki lemak ing kulit. Sampeyan kudu dadi alus banget lan lembut. Banjur kita nyiapake marinade. Kanggo nglakoni mangkono, campur mustar kanthi gula, uyah, bawang putih, paprika, paprika lan asap cair (yen ora kaya, sampeyan ora bisa nambah asap). Seneng grease marinade iki karo pulp daging, nanging ninggalake sethithik kanggo pour roll ing ndhuwur. Nyamurake nyebarake ing lada sing diarani wortel grater gedhe lan gulung cepet. Kita mbenerake karo tali lan ngombe marinade kasebut. Kita sijine ing kantong kanggo manggang lan ngirim menyang preheated open kanggo 180 derajat. Sawise setengah jam, gudhuk sing ora ngemot lan ora bisa dipangan kanthi aroma lemak bakal siap!
Resep lambungan kambing ing macem-macem
Úa:
- layang - 800 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- papak - 3 untu;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Kanthi lemak, kita mbusak kulit. We nggawe incisions jero ing bagean vena daging. We disajekake ing kabeh pinggir uyah, paprika lan papak. Kanggo meat lay metu bawang dipotong menyang setengah dering, lan kenceng muter roti. Kita nyepetake kanthi tali kaku lan mbungkus ing foil. Kita ngirim roll kita menyang multivark. Mung jam ing mode "Panggang", lan siap. Lan yen wiwit diobong, sampeyan bisa nyirami sawetara banyu ing ngisor mangkuk. Kelangan roulette ing kulkas nganti bisa ngalangi.