Sup Sup digawe saka iwak abang sing beda banget. Padha banget aromatik, nyenengake lan rada pedhes. Kajaba iku, gampang banget kanggo nyiapake kanthi cepet lan kanthi cepet.
Resep sup saka iwak abang
Úa:
- banyu saring - 2 l;
- fillet iwak abang - 250 g;
- seger tomat - 2 PC;
- Pepaya mentahan Bulgaria - 1 pc;
- bohlam - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- long beras gandum - 40 g;
- papak - 2 cloves;
- rempah;
- bawang bombay ijo.
Preparation
Trikatuka lan papak di resiki, melenko mengilap lan browned ing lenga zaitun. Wortel diproses, disapu ing cucu, nambah bawang lan goreng nganti masak. Pepiling Bulgaria mbilas, gawe resik wiji lan potong irisan-irisan sing lancip, lan chop tomat kasebut dadi cuwèran cilik. Nyebar sayuran sing disiapake ing wajan lan banjur isi kabeh nganti alus, bumbu kanggo rasa karo rempah-rempah. Rebus pulih ing banyu pekat nganti setengah masak. Iwak abang dijupuk, dicemplungake ing bêsik lan di buwang menyang beras, didhahar kaping 10 menit. Sawisé iku, sajrone nggoreng glepung sayur-sayuran menyang saucepan, disigar nganti 5 menit, banjur pour sup iwak abang sing enak, dihias karo bawang bombay.
Sup endhus saka iwak abang
Úa:
- Salmon fillet - 200 g;
- iwak pegunungan lan buntut - 200 g;
- krim kurang lemak - 100 ml;
- banyu saring - 2 l;
- kentang - 6 pcs.;
- rempah;
- sayuran seger.
Preparation
Kanggo nyiapake sayur sup saka iwak abang, iwak lan buntut kasebut dipasang ing saucepan lan diwutahake nganggo banyu saring. Tambahake godhong laurel, rempah-rempah, nggawa menyang godhok lan cook duduh supaya 30 menit. Banjur pindhah saka panas lan ketegangan liwat gauze. Kentangku wis di resiki lan dipotong dadi kios, lan fillet disemprotake menyang potongan. Saiki sijine kentang ing duduh kaldu lan sijine telusur ing geni. Nalika dadi alus, tuku fillet iwak cilik lan cook kanggo bab 7 menit. Sawisé iku, copot sup saka geni lan whisk kanthi blender nganti massa seragam dibentuk. Nambah sisa iwak, sijine ing geni, godhok banjur cook nganti 3 menit. Sabanjure, pour krim lan campuran kabeh sak tenane. Sayuran ijo sing dibilas, dikumbah, digulung lan dibuwang ing sayur sup, disiapake saka iwak abang. Kita isih godhok suwene 7 menit, banjur kita tuku ing piring lan nelpon wong menyang meja.
Sup krim saka iwak abang
Úa:
- banyu saring - 1 liter;
- fillet iwak abang - 300 g;
- keju diproses - 1 potong;
- kentang - 3 pcs;
- bohlam - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- krim 20% - 100 ml;
- godhong teluk - 2 PC;
- rempah-rempah.
Preparation
Tuang banyu menyang saucepan jero lan sijine ing panas medium. Fillet saka iwak abang kasebut dicuci lan dilebokake ing saucepan. Panutup panas lan masak nganti luwih kurang 5 menit. Banjur mbaleni iwak saka duduh kaldu, banjur saring lan bali menyang kompor. Beku beku mentas beku, banjur diwiwiti saka bungkus, rubbing a grater gedhe lan mbuwang menyang duduh kaldu nggodhok. Sayuran