Kita suggest sampeyan kanggo ngurus caviar sayur-sayuran insanely éca. Mung cook iku ora saka zucchini utawa eggplant, amarga akeh sing digunakake kanggo nggarap, nanging saka mrica, jus mrica Bulgaria.
Caviar saka apel, wortel, paprika manis lan tomat
Úa:
- manis Bulgaria mrica - 3,2 kg;
- apples - 550 g;
- wortel - 550 g;
- fleshy tomat - 1 kg;
- uyah pawon - 2 cemilan dessert;
- minyak wangi minyak - 180 ml;
- Tabel cuka - 120 ml.
Preparation
Ijo kanthi wiji dibuwang saka mrico manis. Kita mindhah mrico menyang wadhah gedhe saka nggodhok banyu. Blanching sayuran kanthi harfiah 3 menit lan nggunakake swara gedhe kita mindhah menyang colander gedhe lan jero. Saiki, ing banyu sing padha, kita nyelehake tomat sing wis mateng lan ngetokake woh-wohan kanggo wektu sing padha, banjur kita nyemplungake wiji-wijian liyane. Sanalika pepe lan tomat kadhemen supaya bisa dijupuk kanggo wong-wong mau, kita mbusak saka wong-wong mau minangka kulit sing tipis nanging kasar, lan ngetok daging saka woh-woh dadi siji ing kubus cilik.
We chop wortel karo jerami banget tipis lan cilik, kang kita goreng ing saucepan sudhut ing akeh lenga, bebarengan karo grits saka grated apples. Nalika isi saucepan wiwit katon warna emas, kita mindhah kabeh (bebarengan karo minyak) menyang kue karo tomat lan mrico. We nambah uyah menyang tlatah lan sijine caviar ing kurang panas. Sawise 25 menit, nambah cuka kasebut lan terus nyiapake cemilan kanggo 8-10 menit.
Isi caviar karo mrico, scalded karo nggodhok botol banyu banyu lan muter karo logam (diproses) lids.
Caviar saka abang mrica Bulgaria kanggo mangsa - resep sing prasaja
Úa:
- abang paprika - 3,5 kg;
- bawang bombay - 800 g;
- wortel - 650 g;
- jus tomat - 700 ml;
- papak - 5 untu;
- lenga kembang - 260 ml;
- gula, uyah - 1,5 lt. spoons.
Preparation
Saka woh-wohan sakabeheng saka abang Bulgaria mrico kita Cut metu Asal-Usul lan mbusak wiji nang sayur-sayuran. Sabanjure, irisan kasebut menyang irisan-irisan kasepakatan lan supaya bisa ngliwati sieve medium saka gilingan daging. Peeling bawang lan wortel seger uga dipérang dadi potongan utawa irisan-irisan, lan banjur dikirim sakwise mrico menyang grinder daging. Ing cara sing padha, ngetokake papak sing dicelupake. Kabeh sayuran iki digabungake ing saucepan sing amba, lebar, campuran lan ditambahake marang mentega lan tomat. Uga, kita introduce menyang gula dawa caviar lan uyah pawon gedhe.
Kita sijine pot iki ing kompor gas lan cook caviar kita apik nang endi wae 40-45 menit.
We lay metu camilan siap panas ing waras diolah kanthi apik lan muter saben wadhuk karo tutup nggodhok.
Kaviar saka panggang ijo mrico
Úa:
- Pepaya basa Bulgaria (ijo) - 2,8 kg;
- bawang bombay - 1 kg;
- wortel - 600 g;
- asam sitrat - 1 sendok teh;
- Tabel uyah - 1 tbsp. sendok;
- gula nggoleki - 2, 5 tbsp. spoons;
- lenga kembang - 140 ml.
Preparation
Mesthi ngresiki mrica saka cabe ijo Bulgaria lan tanpa motong menyang irisan-irisan, kita nyelupake lumahing kanthi lenga. We disebarake karo sheet manggang ditutupi kertas parchment lan sijine ing tengah-tengah oven, suhu kang wis tekan 210 derajat. Sawise 15-17 menit kita njupuk sayur-sayuran lan misahake saka lapisan gelap pet. Sabanjure, mindhah pulp ijo ijo menyang blender lan nguripake menyang puree.
Ing saucepan, panas kabeh minyak wangi lan sijine bawang sacoro apik disigar bebarengan karo wortel grated. Goreng nganti 5 menit, banjur nyebar mrico saka blender. Uga ngenalake gula lan uyah meja pawon ing kene. Ing semangat geni minimum, kita masak caviar paling sethithik setengah jam. Banjur nambahake asam sitrat sing sethithik lan terusake panci ing geni sajrone 7 menit maneh.
Miturut roasting ing kontainer kaca pamedhahan, disebarake kabeh isi pan lan tutup caviar uga karo tutup panggang.