Omelette - prasaja sajroning masak, cepet lan misuwur banget sajroning panganan panganan saka akeh wong ing Donya. Paling asring, omelette dipangan ing wayah esuk utawa nalika nedha awan, senadyan pilihan bisa. Ana macem-macem resep-resep kanggo omelettes, nanging bahan utama tansah siji - iku rada diantemi endhog. Ing versi nasional-regional sing beda, sawetara produk liyane ditambahake ing omelet, yaiku: susu (utawa minuman asam laktat), kadhangkala, banyu, bir, tepung, lan liya-liyane.
Omelet sedhep migunani lan enak bisa dimasak karo sayuran seger: karo brokoli, tomat, mrico manis lan sayuran ijo.
Omelettes masak paling apik ing mentega, paling ora, supaya padha masak ing Perancis, sing, kanthi rasa tartamtu, bisa dianggep minangka panggonan lahir saka omelet klasik.
Yen ora ana mentega ing pawon ing wayah esuk, luwih becik nggunakake daging babi utawa lemak pitik sing dibungkus, supaya bisa dadi luwih enak lan luwih migunani. Sampeyan uga bisa nggunakake brisket daging babi sing dicampur sacoro apik utawa daging babi - bakal malah luwih enak.
Resep omelette ing wajan karo tomat, brokoli lan sayuran ijo
Perhitungan barang ing 2 bagian
Úa:
- endhog pitik - 3-4 bêsik;
- susu utawa yogurt unsweetened - 50-30 ml;
- daging babi daging babi utawa brisket - irisan-irisan cilik 3-4;
- brokoli - kira-kira 150 g;
- manis abang mrico - 1 pc.;
- tomat mateng abang padhang - 1 pc. (medium ukuran);
- seger jamu (parsley, katumbah);
- keju wis grated - 100 g.
Preparation
Brokoli inflorescences dijupuk dadi kocheshki individu sakcukupe, utawa disusupi karo piso lan blanched karo banyu nggodhok (yaiku, pour 5 menit ing mangkuk dhewe, banjur banyu karo uyah).
Kita bakal nyelehake daging babi utawa brisket ing kiro-kiro cilik (bener-bener minangka potong lemak ing kiris), kita sijine ing wajan lan kita sijine geni banget. Kita tutup kanthi wajan, kadhangkala kita nyampur karo spatula lan ngenteni nganti kresek ngurangi ukuran (bakal digodhog, lan saka wong-wong mau bakal ditemoni lemak). Kita ngiris tomat dadi irisan tipis lancip, manis mrico - kotak cilik. We dipotong sayuran sing sacoro apik.
Sampeyan bisa nambah seger mentega alami ing wajan pan - kanthi cara iki gram 25 - kanggo rasa. Kita sijine ing wajan sing disigar, mrico lan irisan tomat.
Whisk endhog kanthi tambahan susu whisk utawa garpu. Yen sampeyan pengin nourishing, sampeyan bisa nambah ora luwih saka 1 tbsp. tablespoons glepung gandum.
Nyampur sayuran goreng karo spatula lan tuang kabeh endhog sing diantemi. Tabrakan roto-roto kanthi becik, lan ing ndhuwur keju parutan.
Kanggo omelette kaya, becik nglayani ciabatta, baguette gandum seger utawa Spanyol gandum tortilla .
Utawa, yen sampeyan masak ing wajan sing nganggo kendharaan sing bisa dicopot sawisé baking daging babi, sampeyan bisa nyelehake sayuran ing wajan, nempelake campuran endhog lan susu sing diencerake, sprinkle karo keju lan sayuran sing digoreng lan cook omelet brokoli ing oven sing wis suwe kanggo 20 menit, tutup.