Sampeyan bisa seneng omah kanthi cara sing apik kanthi nggawe sup kacang sing enak karo produk-produk smoked. Produk asap bisa dipigunakaké (lan daging babi, daging sapi, lan pitik) - bakal menehi sup kacang rasa lan rasa sing éndah. Ora angel masak sup kacang kanthi produk asap, sing utama yaiku ngetutake teknologi tartamtu. Utamané éca bakal kacang sup karo iga daging babi - tegesé, iki kombinasi klasik. Mesthi, sampeyan uga bisa nggunakake produk rokok liyane.
Sup kacang karo tulang rusuk
Dadi, sup kacang. Resep sup karo tulang rusuk cukup prasaja.
Úa:
- 500 g saka ribs garang;
- 300 g perut daging babi garang utawa daging babi;
- 2 cangkir saka kacang garing;
- 2 bawang;
- 2 wortel;
- 2 mrico manis;
- 2 cengkeh bawang putih;
- sayuran ijo (parsley, dill, ketumbar lan liya - kanggo rasa);
- rempah-rempah garing (rwaning teluk, lada lan liya-liyané);
- uyah, lenga sayuran cilik.
Preparation:
Kacang polong luwih apik kanggo udakara paling sethithik sajrone jam kanggo 3, utawa sing luwih apik - ing wayah wengi. Iga perlu diwutahake banyu adhem sajrone telusur lan godhok nganti 30-40 menit. Banjur sampeyan kudu nyisihake daging saka balung (dipotong karo piso) supaya potongan cilik diprodhuksi. Kacang polong direndhem ing banyu kadhemen, kita diwutahake duduh kaldu saka iga lan dilebokake ing godhok, luwih apik ing kawah. Kita bakal ngresiki lan ngiris bawang bombay lan wortel. Simpen ing wajan sing panas. Cut wortel endhog lan saos goreng ing wajan sing beda-beda, nanging sampeyan bisa nambah ing klambi. 5-10 menit sadurunge terusan kacang, ayo nambah bawang lan wortel, susu digodhog, daging dipotong saka iga, rempah-rempah lan mrico manis. Uga, kacang sup saka iga daging sapi wis siap. Nutupi bolongan karo tutup lan supaya masakan sup kanggo 10-15 menit. Sadurunge porsi, sprinkle sup ing piring karo disigar Jamu lan papak. Toast panggang utawa roti panggang apik kanggo kacang sup.
Sup kacang karo pitik sing diobong
Sampeyan bisa cook sup kacang karo pitik (garang). Kanggo nyiyapake sajian iki, sampeyan bakal perlu 1 cangkir kacang polong, 1 pitik duduh pitik, 1 wortel, 1-2 bawang, 2 batang celery, 100-150 cep utawa jamur, lenga sayur-sayuran cilik kanggo mlebune lan 30-40 gram mentega alami, 1 , 5 liter kaldu ayam, rempah-rempah garing, sayuran, bawang putih. Kita bakal pour kacang ing kadhemen banyu kanggo 3 jam, utawa luwih apik - ing wayah wengi. Gesang banyu, isi resik lan sijine ing kawah utawa ing saucepan. Nalika ngandhut banyu, masak nganti kira-kira 10 menit, uyah lan banyu isi fillet karo kaldu pitik. Nalika kacang buncis dimasak, kita ngilangi wiji kasebut. Peeled bawang, wortel, jamur lan celery disigar sacoro apik. Simpen bawang lan wortel ing wajan, banjur tambahake jamur lan celery sing disigar. Kita bakal sedhep, aduk karo spatula, 5-8 menit. Lan liyane 3-5 menit ing tutup ing kurang panas. Nambahake isi wajan ing cangkir. Tambahake dhadha pitik, potong cuwilan cilik. Masang rempah-rempah garing lan isi sup karo butter. Sup wis rampung tutup tutup kanggo 15 menit - supaya isi. Sadurunge porsi, sprinkle sup karo dicincang jambangan lan papak. Sampeyan bisa ngladeni roti panggang utawa krupuk.
Sup karo daging tanpa garang
Sampeyan bisa masak sup kacang kanthi pitik tanpa rokok utawa daging liyane. Ing kasus iki, kita bisa nindakake kaya ing ngisor iki: kita bakal masak daging (ayam) kanthi kapisah, lan kacang polong dhewe. Rada ngreneni ing kacang polong lan campur ing jeruk (sampeyan bisa blender). Tambah ing duduh kaldu daging kacang, sayur-mayur passekrovku, potongan daging, rempah-rempah garing. Cook kabeh bebarengan watara 5-8 menit lan ayo gawe masakan. Sadurunge porsi, ditambahake saben sayur-sayuran lan bawang putih. Sampeyan bisa nggawe sup kacang lan buru-buru - kanggo iki kita nggunakake kacang polong ijo - wis cukup kanggo godhok ing duduh kaldu kanggo 3-4 menit. Kacang polong varietas kacang polong bisa uga.