Cutlet tanpa daging iku sajian pangan sing misuwur sing kalebu vegetarian, pasa, sing ngetutake kalori lan nyoba mangan panganan sing sehat. Ngerti seluk beluk nggawe kreasi culinary kuwi bakal ngidini sampeyan entuk asil sing bakal ngluwihi kabeh ekspektasi.
Apa sing bisa dimasak nganggo potong tanpa daging?
Bahan mentahan kanggo masak bisa dadi sereal, kabeh jinis sayuran, jamur, soy daging lan malah pasta.
- Nalika nggunakake serealia, asring dimasak nganti siap utawa, yen dibutuhake dening resep, dituangake kanggo wektu tartamtu kanthi banyu nggodhok kanggo bengkak.
- Sayuran digunakake kanggo nyiyapake forcemeat ing wangun mentah utawa nggodhok, sing digiling utawa digebuki nganggo gadget pawon liyane.
- Siapke potongan tanpa daging, nggabungake beras, buckwheat, oatmeal utawa sayuran karo jamur, sing nantang ngubah karakteristik pangan.
- Yen basis kanggo tatanan produk bisa kabungkus lan ndandani bagéan saka masalah, sampeyan kudu nambah glepung cilik lan perlu kanggo banyu.
Cutlet saka daging buckwheat
Resep iki bakal mbantu sampeyan nemtokake cara nggawe potong tanpa daging saka buckwheat. Karakteristik sereal iki becik kanggo nggawe sajian lan entuk rasa paling harmonis produk. Ora mung porridge seger, nanging uga liyane sawise meal pungkasan bakal nindakake. Kanggo nggiling kentang, sampeyan bisa nggunakake ora mung grater, nanging uga blender, gilingan daging.
Úa:
- buckwheat - 1 kaca;
- banyu - 2 cangkir;
- kentang - 3 pcs;
- bawang bombay - 1 potong;
- uyah, lada, rempah-rempah, minyak nabati.
Preparation
- Godhok buckwheat, aduk, jempol karo tolstick utawa blender.
- Grate ing kentang grater cilik lan bawang, remet saka jus keluwihan, ditambah karo buckwheat.
- Nemtokake massa, mbentuk billet saka iku lan sijine menyang wajan karo minyak sing digawe panas.
- Potong buckwheat tanpa daging diselehake ing loro-lorone.
Cutlet saka kubis tanpa daging
Kanthi lengkap, kita bakal ngatur kanggo ngeremake para tamu lan tamu kanthi nyiyapake potong tanpa gram daging kubis. Asil sing dijupuk bakal nyenengake rasa sing banget lan karakteristik nutrisi panganan. Kandhutan kanggo produk kasebut bakal ditambahake ing manga, lan saturation lan bumbu aromatik lan rasa aromatik ing wangun bawang bombay lan bawang.
Úa:
- kubis - 1 kg;
- wortel lan bawang - 1 pc.;
- papak - 3 untu;
- semolina - 0,5 kacamata;
- hops-suneli - 1 tbsp. sendok;
- glepung - 1-2 tbsp. spoons;
- sayuran - 1 tandan;
- uyah, lada, minyak nabati.
Preparation
- Cut kubis ing grater utawa tlatah ing blender, nambah uyah lan ninggalake nganti 30 menit.
- Ngemil jus, remet gobis sethithik saka jus keluwihan.
- Kanggo Gobis nambah bawang sing digodhog karo wortel lan papak.
- Mangsa basa karo uyah, lada, hops-suneli, nyampur mangga, ninggalake 30 menit.
- Yen perlu, campuran glepung cilik, banjur mbentuk Gobis kubis tanpa daging lan goreng mau ing lenga.
Cutlet saka roti tanpa daging - resep
Siapke cutlets sing enak tanpa daging bisa saka roti seger utawa hardened. Resep ora duwe proporsi sing cetha lan bisa disetel gumantung saka preferensi lan kasedhiyan komponen. Massa roti bisa ditambah karo pulp sayur-sayuran, mentah utawa rebus, disajikake kanggo rasa.
Úa:
- roti - 500 g;
- kentang utawa sayuran liyane - 200 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 1 untu;
- uyah, lada, mentega, sayuran.
Preparation
- Rendhem roti ing banyu, remet lan tlatah ing blender utawa grinder bebarengan karo kentang, bawang lan bawang.
- Mangsa tatanan kasebut, nambah uyah, lada, lan tanduran ijo.
- Bentuk cutlets saka roti tanpa daging, goreng ing lenga.
Potongan kentang tanpa daging
Siapake cutlets tanpa daging kanthi gampang saka kentang sing digodhog. Sampeyan bisa nggunakake puree isih sawise nedha bengi utawa godhok tubers ing pil, lan sawise cooling, resik lan knead mau karo crib. Dasar kentang ditambah yen dikarepake karo bawang seger utawa goreng, wortel, bawang putih, sayuran liyane kanggo dipilih.
Úa:
- kentang - 1 kg;
- minyak sayur - 50 ml lan frying;
- glepung utawa breadcrumbs - 100 g;
- uyah, mrico.
Preparation
- Kentang wis digodhog lan diowahi dadi puree, nambahake lenga, uyah, lan mrica.
- Bentuk bolongan bunder utawa bunder, telusur ing glepung utawa roti.
- Fry meatballs karo kentang tanpa daging , ing kriting ing lenga ing sisih lor.
Carane nggawe cutlets beras tanpa daging?
Suntingan alus, jero lan ruddy njaba bisa ngetokake potong beras tanpa daging. Yen ana pilihan, perlu kanggo menehi pilihan kanggo macem-macem produk sing diarani babak, nyedheki croup kanthi lengkap. Nalika ngumbah basis, sampeyan bisa mbatesi campuran lada utawa nambah kari, rempah kunyit lan rempah-rempah liyane.
Úa:
- beras - 200 g;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- roti crumbs - 100 g;
- uyah, campuran lada, rempah-rempah, minyak nabati.
Preparation
- Rebus beras, hawa dingin, nambah bawang sing disimpen karo minyak lan wortel lan bumbu.
- Nglakoake massa kasebut kanthi teliti, tuwuh potongan, roti ing roti lapis.
- Lay layang sawah tanpa daging ing wajan sing nganggo lenga panas, goreng saka loro-lorone.
Cutlet saka soy meat tanpa endhog
Cutlet tanpa daging yaiku resep sing bisa digawe saka kacang kedelai utawa daging sing disiapake. Loro-lorone prodhuk kasebut mbutuhake penguapan awal kanthi banyu sing nggodhok, sawise ngresiki lan dadi cocok kanggo panggunaan luwih lanjut. Saliyane kunyit, sampeyan bisa musim nganggo rempah-rempah liyane, nambah bawang putih utawa sayuran.
Úa:
- soy meat - 300 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- glepung - kaca 0,5-1;
- Curcuma lan mrico ireng - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 100 ml;
- uyah, roti crumbs.
Preparation
- Daging daging wis diwutahake kanthi banyu sing nggodhok, ngiwa nganti 20 menit utawa nganti lembut.
- Ngempet banyu lan corak prodhuk kasebut bebarengan karo bolongan peeled liwat grinder daging.
- Mangsa jajanan karo uyah, lada, kunyit, campuran lan nambahake glepung sing tepat kanggo tektur sing dicampur.
- Cutlet dicithak tanpa daging, dilapisi breadcrumbs lan digoreng ing lenga.
Cutlet tanpa daging ing oatmeal
Resep ing ngisor iki kanggo cutlet saka oatmeal tanpa daging minangka alternatif sing layak kanggo produk daging klasik. Wektu infus oatme bisa dikoreksi gumantung karo kualitas prodhuk sing dipigunakaké, bobot lan tingkat bengkak. Yen dikarepake, sampeyan bisa nambah jamur goreng sing sethithik.
Úa:
- oat flakes - 250 g;
- banyu - 0,5 l;
- kentang - 1 pc.;
- trikatuka - 2-3 potongan;
- papak - 4-5 untu;
- greenery - 0.5 beam;
- minyak sayur - 100 ml;
- uyah, lada, rempah-rempah.
Preparation
- Tuangkan oatme karo banyu sing nggodhok, ninggalake nganti 40-50 menit.
- Tlatah ing blender utawa kentang panggilingan daging, bawang lan bawang putih, nyebar menyang oats sawise nyerep kabeh kelembapan.
- Tambah sayuran, seasonings, uyah lan mrico, campuran.
- Sijine bagian saka daging cincang, diwenehake karo sendok, lan digoreng ing loro-lorone.
Cutlet saka zucchini tanpa daging
Tali alus tanpa daging bakal digoreng saka squash. Woh-wohan sing enom dipigunakaké kanthi tanpa residhèn, mung motong peduncle, nalika sing luwih dewasa ngilangi kulit lan daging jero kanthi wiji. Jumlah glepung bakal gumantung ing jus sayuran lan ing cara jus sing wis diencerake.
Úa:
- zucchini - 1 kg;
- glepung - 2-5 tbsp. spoons;
- papak - 2 untu;
- uyah, lada, rempah-rempah, minyak nabati.
Preparation
- Zucchini grinded ing grater gedhe, podsalivayut lan ngiwa kanggo 15 menit.
- Rendhem jus nganggo gauze, potong tissue utawa mung tangan.
- Nambah mrico kanggo bahan pangan, seasonings, bawang putih, glepung, campuran nganti tekstur rada kenthel saka adonan ing fritters.
- Goreng glepung, jupukake bagean massa kanthi sendok ing lenga preheated lan browning ing loro-lorone.
Cutlet tanpa daging ing oven
Coklat prasaja tanpa daging bisa dimasak ing oven lan kanthi mangkono nggawe sajian minangka migunani lan dietary sabisa. Minangka basis ing kasus iki, kacang buncis digunakake, tinimbang sampeyan bisa njupuk kacang polong, beras, buckwheat, croup ditambah maneh utawa apa wae sayur, ditambah karo rempah-rempah kanggo milih saka.
Úa:
- kacang harikot - 600 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 1 untu;
- glepung lan pati - 2 tbsp. spoons;
- greenery - 0.5 beam;
- katumbah, kunir, uyah, lada, mentega.
Preparation
- Kacang dimasak digulung ing penggiling daging utawa dicincang ing blender, nambahake papak, bawang, sayuran.
- Ngadet ing basis saka pati, mbentuk billet babak lan dicelupake ing glepung.
- Kirimake produk kanggo browning ing mrico baking sheet ing oven digawe panas kanggo 200 derajat kanggo 10-15 menit.
Cutlet saka pasta tanpa daging
Kuliner sing enak banget tanpa daging sing diduweni saka oat karo pasta sing didhewek. Lan ora perlu kanggo masak produk larang khusus kanggo masakan, sampeyan bisa njupuk sisa saka panganan mantan utawa jinis budget prodhuk. Cathetan gustat sing éndah entuk panganan yen sampeyan nambah jamur goreng cilik menyang pangkalan.
Úa:
- pasta - 300 g;
- banyu - 0,5 l;
- oatmeal - 300 g;
- trikatuka - 3-4 lembar;
- sayuran - 1 tandan;
- uyah, lada, rempah-rempah, lenga.
Preparation
- Oatme wis diwutahake kanthi nggodhok banyu lan ngiwa sak jam.
- Godhok pasta, adus, adus, adhem.
- Ngencerake bahan bebarengan karo bawang lan jamu ing gilingan, mangsa kanggo rasa.
- Formulir lan gorengake produk ing wajan sing digawe panas karo lenga, ngembang saka loro-lorone.