Bebek - sajian sing apik banget lan perayaan, tanpa ana sing ora ana acara perayaan. Cara masak bebek, diiseni karo buckwheat, kita wis figured metu, lan saiki wektu kanggo ora kurang éca ngisi - beras karo tambahan saka woh-wohan lan rempah-rempah.
Bebek ing oven karo beras lan prunes
Úa:
- bangkai bebek - 1,5-2 kg;
- beras - 100 g;
- prunes (tanpa ngadu) - 100 g;
- papak - 2-3 cengkeh;
- uyah, lada;
- butter - 2 tbsp. spoons;
- oregano - 1 sendok teh;
- sayuran ijo - kanggo rasa.
Preparation
Carcass bebek wis dicuci lan dibungkus garing. Ngresiki rubbing manuk nganggo sendok teh mentega, mranata sprinkle karo uyah lan mrico, lan ninggalake jam 2-3.
Ing sawetoro wektu, sampeyan bisa nindakake beras. Krupu dikumbah lan digodhog nganti masak. Prunes diwutahake kanthi banyu sing nggodhok kanggo 10-20 detik, sawise sing wis diisi cairan, lan woh sing garing dipotong dadi gedhe. Nyampur beras karo prunes, nambahake wong-wong mau oregano, uyah, lada, mentega sing isih ana lan papak sing dilewati ing penet. Kita nambahi babi karo potong sing disigar.
Isi carcass karo beras lan jahitan inlet karo benang. Bebek ing pawon karo beras kudu dipanggang ing foil, supaya manuk ora obaran. We sijine bebek kanggo 2 jam ing oven, digawe panas nganti 180 derajat. Secara periodik, kita ngombe manuk kanthi jus asin lan lemak, lan 30 menit sadurunge masak mbusak foil, kanggo bebek coklat.
Bebek ing oven karo beras lan apel
Úa:
- bebek daging kéwan - 1,5-2 kg;
- beras - 1 item;
- kacang (walnuts, kacang almond) - 1 sedap;
- pepe apricots - 1 sake;
- butter - 2 tbsp. spoons;
- apples - 2 lembar;
- jus jeruk - 250 ml;
- soy sauce - 3 tbsp. spoons;
- madu - 1 tbsp. sendok;
- Panggang thyme - 1 sendok teh;
- paprika lemah - 1 sendok teh;
- uyah, mrico.
Preparation
Ayo diwiwiti kanthi nyiapake marinade kanggo bebek, amarga iki kita kudu nyampur kecap, jus jeruk, madu (setengah jumlah total), thyme lan paprika. Tuang bebek karo marinade sing disiapake lan ninggalake 1 jam.
Ing salebeting samodra, salajengipun nglebetaken: ngumbah beras lan nempel ing brazier, kita nyelehake potongan-potongan apples ing dhuwur, nambah saperangan teken jus jeruk, jajan, paprika, soya lan mrico. Pungkasan, sijine apricot lan kacang sing garing ing ndhuwur beras. Isi bokong karo banyu lan cook ing tutup nganti 10 menit, banjur ninggalake nganti 5 menit liyane.
Bebek bebek sing dicelupke nganggo andhuk pawon (aku ora ngetokake marinade). Kita isi manuk kanthi beras karo rempah-rempah lan kacang-kacangan, lan segel ing kantong kanggo baking. Bebek ing pawon karo beras ing tutup bakal disiapake kanggo 40 menit ing 170 derajat, sawise sing lengen wis Cut lan dibusak, kita grease manuk karo marinade, pour karo lemak lan cook tanpa lengen lengen kanggo liyane 25 menit.
Duck panggang ing oven karo beras lan jamur
Úa:
- bangkai bebek - 1,5-2 kg;
- beras - 1 item;
- sembarang jamur - 400 g;
- wortel - 1 potong;
- bawang - 2 pcs.;
- papak - 2 cloves;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- mayonnaise - 1 tbsp. sendok;
- mustar - 1 tbsp. sendok;
- minyak sayur.
Preparation
Carcass bebek dikumbah lan dikeringkan. Kita samubarang kang angel karo campuran mustar, mayonnaise, uyah lan lada,
Godhok lan bilas. Kalorake lenga sayur ing wajan lan banjur gorengake ing wortel lan bawang bombay wortel dhisik nganti transparan sing terakhir, lan banjur nyelehake jamur sing digodhok nganti emas. Ing suwene 30-40 detik masak, disaring bawang bodas uga dikirim menyang panci. Nyampur beras karo beras lan adhem banget. Daging bangkai bebek, nutupi rongga lan ngirim manuk kanggo panggang 2 jam ing 200 derajat ing sheet baking karo 250 ml banyu. Bebarengan kita mbesuk bebek nganggo jus lan lemak sing diparengake. Sanalika manuk blushes - nutupi karo foil.