Kanggo para penggemar cemilan saka lada manis Bulgaria, kita nyedhiyakake resep-resep resep kanggo lecho lan appetising kanggo mangsa. Sampeyan bisa uga digawe karo tomat seger, lan karo tempel tomat, ing kasus apa wae bakal dadi éca.
Carane cook lecho saka lada Bulgaria karo tempel tomat?
Úa:
Pitungan kanggo 6 komplong setengah liter:
- mrico manis Bulgaria - 2,1 kg;
- tomat tempel - 515 g;
- banyu diresiki - 520 ml;
- gula pasir - 165 g;
- uyah, ora iodized - 30 g;
- olahan minyak kembang - 220 ml;
- cukà (9%) - 105 ml.
Preparation
Cara sing paling primitif lan cepet kanggo nyiyapake lecho saka mrica Bulgaria kanggo mangsa yaiku nggunakke pasta tomat. Kita nyambungake ing saucepan kanthi banyu sing diresiki, diadhepi sak tenane lan dilebokake ing plat panas. Nambah uyah lan gula ing wadhah lan anget kanthi aduk rata-rata menyang godhok.
Ing wektu sing padha, nalika tomat dicampur karo bubur, tambang, kita bisa nyisihake kothak wiji lan pedicel lan ngetokake woh-wohan gedhe saka mrica manis Bulgaria. Sawise nggodhok tomat, tuangkan ing lenga sayur-sayuran, nyebarake mrico, menehi sajrone nggodhok lan masak sajroning rong puluh menit. Sasampunipun wekdal punika, kita ngidinaken cuka kanggo nyiyapake, nyampur lan nyebarake mrico bebarengan karo saos miturut botol lodhong steril lan garing sing sadurunge disiapake. Kita nutupi kontainer kanthi tutup steril lan ninggalake kanggo nglangi ing jas utawa selimut sing anget.
Lecho paling enak kanggo mangsa saka lada Bulgaria - resep klasik
Úa:
Pitungan kanggo 7 komplong setengah liter:
- Pepin manis Bulgaria - 2,1 kg;
- tomat seger - 1,2 kg;
- bawang bombay - 320 g;
- cengkèh bawang putih - 7-10 potong;
- sayuran parsley, cilantro lan celery ing bakal - kanggo rasa;
- gula - 195 g;
- watu uyah ora iodized - 50 g utawa kanggo rasa;
- paprika lemah manis lan mrica ireng anyar - 5 g;
- olahan minyak kembang - 220 ml;
- cukà (9%) - 55 ml.
Preparation
Ing saucepan utawa pot kanthi dhasar sing kandel, lebokna lenga sing disaring, layang dering setengah saka bawang lan timbang karo kajaba irisan sayur. Saiki pour jus, diremas saka tomat sing seger, lan godhok nganti limang menit. Ing langkah sabanjure, nambahen manis mrica ing Bulgaria. Sampeyan kudu sakabeheng ing advance, nyisihaken wiji lan buntut lan chop gedhe. Godhok massa sayur ing wadhah tertutup kanthi aduk rata-rata suwene limalas menit.
Sajrone wektu iki, kita ngresiki lan sacoro apik nempelake untune papak, uga nggiling tanduran seger. Kita nyawisake bahan-bahan sing disiapake ing mangkuk karo lecho, nambah gula, uyah, minyak nabati sing ditapis, nyelehake bubuk paprika lan mrico ireng lemah, rebus persiapan kanggo sepuluh menit, pour cuka, aduk lan panas pour ing botol kaca steril garing. Kita nutup wadhuk kanthi tightly karo lids, nguripake dhasar munggah, kebungkus sing anget lan ngiwa nganti rampung cooled.
Lecho saka lonceng mrico karo wortel
Úa:
- manis mrica - 2,9 kg;
- Jus tomat anyar diperas - 1.5 l;
- bawang bombay - 1,4 kg;
- wortel - 400 g;
- granulated sugar - 210 g;
- watu uyah ora iodized - 80 g utawa kanggo rasa;
- lenga kembang olahan - 260 ml;
- cukà (9%) - 215 ml.
Preparation
Kanggo nggawe lecho miturut resep iki, kita ngresiki lan ngetokna kanthi sedhep tipis utawa nggragedi wortel parutan lan sirup ing setengah bulbs saka bohlam, ngemot massa sayur-sayuran menyang saucepan, pour jus tomat lan cook, aduk, ing piring cooker kanggo sepuluh menit. Sawisé iku, lay krisan manis lan dicincang manis Bulgaria, nambah watu ora uyah iodized, pasir gula, lenga olahan lan cuka meja lan masak isi prau kanggo setengah jam kanthi rebus entheng.
Kita nyedhiyakake lecho panas ing botol resin, segel sing tightly lan nguripake mudhun ing selimut utawa jas sing anget kanggo sterilisasi kanthi otomatis lan nglereni alon mudhun.