Salah siji cara sing paling apik kanggo ngreksa woh-wohan kanggo mangsa yaiku apricot jam. Yen ora dicerna, banjur ing mangsa mangsa kita bakal entuk komplikasi vitamin (A, K, C, kelompok B) lan unsur jejak (wesi, kalium, kalsium, magnesium, lan liya-liyane). Mulane penting kanggo nyiyapake apricot jam kanthi bener.
Jam klasik
Úa:
- apricot - 5 kg;
- gula domestik putih - 2,5 kg;
- banyu - 1 liter.
Preparation
Kanggo miwiti, kita milih apricots tengen kanggo senggol - kudu woh uga ripened, cukup alus, nanging ora rumpled, tanpa karusakan kanggo kulit, ora wormy. Dipilih apricots lan dibagi dadi bagian, mbusak balung. Sabanjure, ngetokake woh sing nyedhaki sacoro apik - bisa irisan, bisa diced lan diselehake ing jam kanggo masak jam. Sampeyan bisa dadi cekungan sing gedhé utawa cauldron, panci. Saka banyu lan gula, masak sirup ing sirup, supaya diwutahake kira-kira sajrone menit lan setengah, banjur isi apricot lan ninggalake kanggo nglangi. Sawise iki, sampeyan bisa miwiti senggur jam: sanalika isi godhok wadhah, nggawe geni minimal lan, aduk, cook kanggo bab 20-30 menit. Sabanjure, alon-alon tusuk apricots liwat panyaring utawa colander. Kita njaluk apricot jam sing enak, sing bisa ditutup kanggo mangsa, nanging bisa digunakake langsung, contone, minangka ngisi kanggo roguelins kanggo teh. Kanggo muter senggol, kita mung ngalih sawise ngilangke bali menyang wadhah lan rebus sawise nggodhok kanggo liyane 5-6 menit, sawise kang kita sijine menyang komplong sterilized karo uap panas lan dijamin karo disinfektif tutup ing nggodhok banyu.
Pilihan persiapan liyane
Yen sampeyan ora nambah banyu, sampeyan bakal entuk jam apricot luwih kenthel tinimbang ing varian kapisan. Nanging, ing kasus iki bakal perlu katon luwih cetha marang dheweke.
Úa:
- apricot mateng - 3 kg;
- produksi gula saka negara CIS - 4,5-5 kaca mata;
- asam sitrat - 12 g.
Preparation
Apricot wis disiapake: tambang, ngeculake banyu, mbungkus balung lan ngeculake woh-wohan saka woh liwat panggilingan daging utawa ngowahi murni nganggo blender utawa prosesor pangan. Tambahake gula lan asam sitrat sajrone ngemut, aduk nganti kira-kira jam, supaya gula bakal pecah. Ora saben wong ngerti carane masak senggol apricot kanggo nyimpen maksimum vitamin. Lan samesthine, kabeh iku gampang. Masak senggol ing cekungan enameled, aduk terus, minangka massa banget kandel lan bisa diobong. Wektu masak yaiku 5 menit. Sawise iki, kita ngidini srengenge rampung ngaso lan ngulang proses, maneh kita ngganggu terus-terusan. Sawise iku, sampeyan bisa ngilangke massa liwat sieve, lan sampeyan bisa muter kaya iki. We disedhiyakake jam nggodhok kanggo sterilized stoples lan langsung muter mau.
Menapa malih, jamur apricot apel dipun masak, boten langkung penting kangge mirsani proporsi: saged 1: 1, rasa senggang bisa dikuatake ing salah siji utawa sisih liyane, ngemot apples utawa apricot liyane. Kawontenan wajib - kanthi apel, perlu kanggo nutup kulit lan mbusak kothak wiji. Yen ora, teknologi iki padha: woh grind ing puree, nambah gula lan asam sitrat, masak lan gulung.
Apricot jam ing multivark
Úa:
- apricot - 2 kg;
- gula putih diprodhuksi ing negara CIS - 0,7 kg;
- kayu legi - setengah tbsp;
- banyu - setengah tuwung.
Preparation
Apricots are mine, we divide into halves and extract holes. Kita sijine bagian ing mangkuk kerja multivarka kita lan pour banyu. Ing mode "baking", ninggalake apricot kita siap 20 menit, banjur pindhah menyang sieve lan ngilangke, yen kita arep nyelehake kulit, yen isih ana, apikan ing apricot. We pour gula lan kayu legi, ing regime padha kita cook jam kanggo babagan 40 menit. Sawise iku, senggol apricot rampung bisa ditutup kanggo mangsa, lan sampeyan bisa ngawula teh.