Pujian salted timun kanggo mangsa ora perlu. Saben uwong ngerti yen sayuran disiapake kanthi cara masak diwenehi manfaat, crunchy, aromatik, uga golek cemilan lan minangka komponen sing apik banget kanggo piring-piring sing akeh banget, lan brine sing nyedhiyakake borscht lan soups, lan minangka obat apik kanggo penyakit rakyat.
Carane Pickle timun?
Cucumbers timun kanggo mangsa wis rampung kanthi rong cara: adhem lan panas. Kanthi cara panas, cucumbers dituang kaping pindho karo banyu sing nggodhok kaping pindho (kanthi interval 5 menit), banjur disiram karo brine panas lan digulung. Kanggo salting kadhemen, pour cucumbers karo banyu anget lan sijine ing panggonan sing adhem kanggo fermentasi kanggo 20 dina.
- Brine kanggo cucukan pickling minangka komponen utama saka billet. Penting ngerti sing 50 g uyah saben liter banyu digunakake kanggo salting selesma, lan 35 g kanggo cara sing panas.
- Cucumbers kudu direndhem nganti 8 jam sadurunge masak. Iki bakal mbantu nyingkirake kahanane lan nambah elastisitas.
- Resep sing apik kanggo cucumbers acar kasebut dibedakake kanthi kakehan jamu lan rempah-rempah. Rempah-rempah khusus lan crunchiness saka workpiece diwenehi dening godhong saka Oak, Cherry lan currant, lan anggur ijo nglindhungi timun saka pambentukan voids.
Cepet pickling saka cucumbers ing cara sing panas
Kanggo akehe ibu rumah tangga, ngetokake cucuk kanthi cepet mung digandhengake karo cara masak sing panas, amarga teknik salting kasebut ora mung mbantu nggawe sayuran crispy, nanging uga ora nambani pilihan saka timun kanthi teliti nalika lagi ngalami perawatan panas. Nanging, supaya ora ana fermentasi, asinan kasebut langsung ditransfer menyang kadhemen.
Úa:
- timun - 2 kg;
- banyu - 1,5 liter;
- Payung Dill - 2 PC;
- uyah - 70 g;
- rwaning oak - 2 lembar;
- ireng peppercorns - 8 pcs.
Preparation
- Tumuli cucumbers karo banyu nggodhok kanggo 5 menit.
- Godhok banyu lan ngombe timun.
- Saluran maneh, nambah uyah, masak, pour cucumbers lan gulung.
- Gulung timun salted kanggo mangsa nganti cools mudhun.
Carane adhine cucumbers salted?
Resep adonan cucun duwe akeh pilihan, kabeh padha, lan mung wektu uyah lan fermentasi mbantu ngatur rasa lan derajat kesiapan. Dadi, kanggo entuk timun asin sing enak, sampeyan kudu ngobong nganggo banyu brine panas lan diobong ing tekanan kanggo rong dina, lan banjur mbilasake, tuangake marinade lan roll digodhog.
Úa:
- timun - 5 kg;
- banyu - 6,5 liter;
- uyah - 130 g;
- sirah papak - 1 potong;
- payung dill - 10 pcs.;
- godhong horseradish - 5 PC.
Preparation
- Ngilangke uyah ing banyu.
- Tuang timun pickle lan sijine ing oppression kanggo 2 dina.
- Masang brine, mbilasake cucumbers, isi brine lan roll.
Resep kanggo cucumbers pickling kanthi cara kadhemen
Kanggo nambah cucumbers ing cara sing kadhemen tegese menehi pilihan kanggo teknologi masak tradisional. Ora nyedhiyakake perawatan panas, sing ngidini sampeyan nyimpen vitamins ing sayuran lan entuk akeh bahan sing migunani sing katon sajrone fermentasi. Kajaba iku, iki minangka workpiece sing paling gampang, terjangkau lan ora angel.
Úa:
- cucumbers - 2,5 kg;
- banyu - 2 l;
- uyah - 100 g;
- a cengkeh saka papak - 5 pcs;
- payung dill - 4 pcs.;
- godhong horseradish - 3 PC.
Preparation
- Dissolve uyah ing banyu kadhemen.
- Geser brine liwat gauze langsung menyang timun.
- Coklat tradisional asin kanggo tutup mangsa karo tutup capron lan pindhah menyang kadhemen.
Cucumbers timun ing kaleng kaya tong
Coklat asin ing kaleng, kaya cemeng, sing populer karo ibu rumah tangga sing manggon ing kutha lan ora duwe ruang bawah tanah. Coklat kasebut duwe rasa sing apik, crunchiness lan ora luwih apik tinimbang asinan tradisional, lan kemampuan kanggo nyimpen ora mung ing kadhemen, nanging uga ing suhu kamar, ndadekake dheweke dadi nomer preform.
Úa:
- timun - 4 kg;
- banyu - 3 l;
- uyah - 100 g;
- pait mrica - 1 potong;
- a cengkeh saka bawang putih - 7 lembar;
- payung dill - 6 pcs.
Preparation
- Cucumbers lan rempah-rempah isi karo brine kadhemen lan disisihake kanggo 3 dina.
- Masang brine lan pour mau timun.
- Tutup cucumbers salted kanggo mangsa karo tutup capron.
Pickled cucumbers kanggo mangsa tanpa cukà
Coklat jeruk tanpa cuka iku salah siji jenis billet paling migunani. Sampeyan bisa milih resep resep, nanging sadurunge sampeyan kudu ferment timun. Kasunyatane yaiku kanthi cara fermentasi alam, asam alam bentuk ing brine, sing ora mung ngganti rasa, nanging uga pengawet alami sing bisa ngreksa kanthi apik pickles.
Úa:
- timun - 2 kg;
- banyu - 1,5 liter;
- uyah - 40 g;
- gula - 20 g;
- a cengkeh saka papak - 5 pcs;
- godhong horseradish - 3 PC.
Preparation
- Nyebar cucumbers lan rempah-rempah ing jar resin.
- Tuang uyah, gula lan tuku banyu adhem.
- Ninggalake workpiece ing 3 dina.
- Pupuk brine, pour cucumbers, muter jar.
Timun jeruk karo mustar
Cucumbers salted karo mustard kanggo mangsa disetujoni dening akeh Ibu rumah tangga. Iki amarga kasedhiya ora mung menehi cucumbers ing Kapadhetan lan kawigaten, nanging uga, nduweni sifat antibacterial, nyegah proses fermentasi lan dumadine jamur. Kajaba iku, pengawet sing apik banget, supaya bahan kerja bisa disimpen sanajan ing kamar.
Úa:
- timun - 1, 5 kg;
- banyu - 1,3 l;
- mustard garing - 40 g;
- uyah - 45 g;
- a cengkeh saka bawang putih - 3 lembar;
- payung dill - 2 PC.
Preparation
- Cucumbers karo seasonings lan uyah isi karo tajem nggodhok banyu.
- Ninggalake workpiece telung dina.
- Godhok brine ing.
- Gosong menyang jar, nambah mustar lan muter.
Pickled cucumbers karo vodka
Coklat jeruk karo vodka minangka cara sing efektif kanggo nyimpen potong kasebut, amarga alkohol minangka pengawet sing apik sing mungkasi pangolahan fermentasi lan mateni jamur jamur, sing mbantu supaya "blasting" billet kasebut. Kanthi ngarsane, sayuran dadi padhet lan renyah, lan rasa kaya timun masak ing bak.
Úa:
- timun - 2 kg;
- banyu - 1,5 liter;
- vodka - 50 ml;
- uyah - 60 g;
- a cengkeh saka papak - 5 pcs;
- payung dill - 3 pcs.
Preparation
- Cucumbers karo rempah-rempah isi karo banyu kadhemen lan disisihake kanggo 3 dina.
- Godhok brine ing asil.
- Tuang cucumbers karo brine panas, nambah vodka lan muter.
Cucumbers lan tomat - macem-macem pickles
Cucumbers timun karo tomat ora tugas gampang. Kasunyatan iku akeh rempah-rempah sing nambah rasa cucumbers ora cocog karo tomat. Padha ditrapake kanggo jumlah uyah. Kanggo pilihan iki, sampeyan kudu milih tegese emas: nggunakake godhong oak, papak lan dill, nambah uyah kanthi resep, lan oyot radish kuda, spoiling tomat - dikalahake.
Úa:
- tomat - 1,5 kg;
- timun - 500 g;
- banyu - 1,5 liter;
- uyah - 100 g;
- godhong oak - 2 lembar;
- stalk saka dill - 2 lembar;
- a cengkeh saka bawang putih - 4 pcs.
Preparation
- Godhok ing dhasar bank rempah-rempah, cucumbers, ing ndhuwur - tomat.
- Dissolve in cold water salt.
- Isi brine brine lan disisihake nganti 6 dina.
- Sayur-sayuran lan rempah-rempah wisuh, ditransfer dadi jar sing resik.
- Masak brine lan pour mau sayuran.
- Tutup karo cap kapron lan pindhah menyang kadhemen.
Carane uyah timun ing tong?
Coklat jeruk ing tong yaiku cara Rusia asli. Nenek moyang kita nggunakake teknologi kasebut minangka persiapan kanggo nyedhaki rempah-rempah, rempah-bumbu rempah-rempah, timun. Kanggo iki, cucumbers sing disiapake sijine ing tong minyak, pindah karo rempah-rempah lan diwutahake karo brine kadhemen, diijini ngumbara kanggo sawetara dina ing anget lan ditransfer menyang rong.
Úa:
- timun - 10 kg;
- banyu 7,5 liter;
- uyah - 350 g;
- sirah papak - 3 potong;
- lada panas - 2 pcs;
- payung dill - 15 pcs;
- godhong cherry - 8 potong;
- horseradish ROOT - 2 PC.
Preparation
- Cucumbers rendhem ing banyu es kanggo 3 jam.
- Bagekake rempah-rempah dadi bagean.
- Kaping pisanan kanggo mburi ngisor tong minyak.
- Sijine timun kasebut.
- Garis lapisan cucumbers kanthi rempah-rempah.
- Dissolve uyah ing banyu lan pour menyang tong minyak.
- Nandheske timun larva salted kanggo mangsa kanggo 3 dina panas, banjur - pindhah menyang rong.