Irga iku sawijining genus tetanduran saka suku kulawarga Pink Apple. Macem-macem jinis irigasi yaiku semak belukar utawa wit cilik. Padha tuwuh lan dibudidaya ing zona tengah Rusia ing Kaukasus, ing Crimea. Buah irgi - irisan abu-abu blaka-ireng utawa abang-abang cilik (nganti 10 mm kanthi diameter) kanthi mekar bluish, duwe rasa manis, masak ing Juli-Agustus, digunakake kanggo pangan lan digunakake ing medicine rakyat.
Woh-wohan ireng migunakake vitamin C lan P, nganti 12% gula, pektin, asam woh migunani, uga bahan penyamakan lan pewarnaan. Penggunaan alkohol minangka prophelaxis sing apik kanggo kekurangan vitamin, aktivitas sistem kardiovaskular, pencernaan lan saraf awak nambah, tekanan lan turu normal. Irga utamané migunani kanggo wong tuwa.
Mesthi, woh-wohan sing apik dimasak kanggo mangan ing musim dingin, contone, ing wangun jam.
Carane nggawe jam saka irgi kanggo mangsa?
Úa:
- woh ireng woh - 1 kg;
- gula produksi domestik - 1 kg;
- banyu - 200-300 ml;
- lemon - 1 pc. (utawa 3 g asam sitrat).
Preparation
Kawitan kita bakal nyiyapake woh-wohan: kita bakal ngurutake kasebut, ngresiki lan ngelekake banyu kanthi cepet.
Saiki wenehana nggawe senggol saka njaba. Ing pot, pour banyu, sijine ing geni lan nggawa menyang godhok. Saiki nambahake gula lan aduk nganti dibubarake. Godhok sirup kanggo 3-4 menit. Nyelehake woh sing disiapake ing sirup, nggawa menyang godhok sing yakin lan cook kanthi aduk konstan karo sendok kayu kanggo 5 menit (umume, mesthi, njupuk mati).
Kita ngenteni cooling sing lengkap, sawise sing panas maneh maneh godhok senggol kanggo 5 menit. Sampeyan bisa ngliwati senggol saka ireng liwat grinder daging - banjur bakal dadi homogen. Ulangi siklus maneh kanthi tambahan jus asam utawa jus lemon lan tuangake jam menyang kendi sing disteril (sampeyan bisa nggulung munggah utawa nyetel tutup plastik ing kaleng). Tansah senggol ing stoples ing suhu plus (veranda utawa balkon). Kita nyedhiyakake senggol saka teh kanthi tèh sing digawé tèh utawa herbal.
Jam saka senggol
Úa padha, ndeleng ndhuwur.
Preparation
Nyawisake woh wohan beri disiram karo gula lan ninggalake kanggo sawetara jam, supaya padha supaya jus. Nalika kedadeyan kasebut, sijine geni kanthi cara kerja, nambah gula, tuangake banyu lan cook ing panas kurang ing telung dhaharan (yaiku, siklus) kanthi pendinginan mandheg. Tambah asam lemon utawa citric sakcepete sadurunge proses pencernaan. Senggang siap saka kukus diwutahake menyang botol steril, sing digulung utawa ditutupi plastik.
Sampeyan uga bisa nggawe senggol saka jamur ing multivark, ing pangertèn, malah luwih trep, amarga piranti sing migunani banget iki ora mung apik kanggo wong sing sibuk lan males, nanging uga njamin ketaatan sing ketat banget ing mode operasi, miturut program sing dipilih. Nalika masak jam apa penting banget.
Jam jeli karo gelatin
Úa:
- woh ireng - 1 kg;
- gula - 0,7-1 kg;
- banyu - 200-250 ml;
- lemon - 1 potong;
- gelatin - 10-15 g.
Preparation
Ing setengah bagean saka banyu rada anget, gelatin dibubarake. Kita ngliwati woh-woh sing dicawisake saka ireng liwat gilingan, cepet ditambahake jus lemon iki, gula lan banyu liya. Gendhut menyang godhok, ngurangi panas lan masak nganti 5 menit kanthi aduk konstan ing panas sing kurang. Rada adhem lan tambahake solusi gelatin. Sak tenane nyampur. Sampeyan bisa nyampur jamur marmalade menyang cetakan cilik (utamané trep yaiku silikon). Tartamtu migunani kanggo tèh.