Chanterelles - jamur luar biasa sing enak lan éndah. Kanggo seneng ora mung ing musim gugur, nanging kabeh taun, sampeyan mung bisa marinate. Iki workpiece becik complements lan diversifies samubarang meja. Lan carane nyiyapake kanggo jamur jamur sing diasinake, kita bakal ngomong sampeyan saiki.
Resep kanggo chanterelles marinated kanggo mangsa
Úa:
- chanterelles seger - 2,5 kg.
Kanggo marinade:
- banyu ngombe - 1 l;
- uyah umum - 15 g;
- gula kristal - 20 g;
- cengkeh sing garing - 5 tunas;
- laurel garing rwaning lan peppercorns - 3 PC;
- inti acetic - 15 ml.
Preparation
Dadi, jamur kasebut diisi lan direndhem nganti watara 1 jam ing banyu seger. Banjur kita ngolah, ngresiki lan ngetokake potongan-potongan sing padha. Isi banyu sing resik lan cook ing medium panas, nganti kabeh chanterelles diturunake menyang ngisor telusur. Duduh kaldu sing disaring menyang sajian liyane, lan jamur sakabeheng dicuci. Ing duduh kaldu anget, kita bakal nyelehake gula, uyah, cengkeh, laurel lan lada mrico. Kita ngenalaken kasebut kanthi cetha ing pati cuka lan masak kanthi persis 5 menit. Ing tempayan sing wis disiapake, kita bakal nyedhiyakake jamur, isi karo marinade sing diseduh lan gulung nganggo tutup logam. Sawise nguyuh, kita bakal nyusun konservasi ing panggonan kang adhem, lan sawise sasi sampeyan bisa ngrasakake cemilan.
Resep endhog pitik kanggo mangsa
Úa:
- chanterelles seger - 2,5 kg.
Kanggo marinade:
- banyu ngombe - 2,5 liter;
- uyah sing umum - 35 g;
- gula - 55 g;
- cukà 30% - 40 ml;
- trikatuka putih - 85 g;
- wortel - 80 g.
Preparation
Jamur dikumbah, diproses lan didhewekake nganti 15 menit. Banjur kasebut kanthi teliti, kita pour banyu ing mangkuk liyane lan nambah uyah, gula lan sayuran, diproses lan ukuran cilik. Kita sijine marinade ing rata-rata geni lan cook kanggo babagan 5 menit, njupuk mati umpluk. Sawise iki, kita bakal ngetokake cuka meja, lan tutup karo tutup, kita bakal ngunggahake nganti 3 menit liyane. Jamur ing sawetoro wektu kita bakal nyebar metu ing stoples, kita bakal isi karo duduh kaldu panas lan kita bakal muter tutup. Kita sijine pengawetan saka kemul lan sawise cooling, kita bakal Ngatur maneh ing kulkas.
Resep sing enak kanggo chanterelle diasinake kanggo mangsa
Úa:
- chanterelles seger - 5 kg;
- banyu ngombe - 2 liter;
- gula - 35 g;
- uyah gedhe - 70 g;
- cengkeh sing garing - 10 pcs .;
- laurel dry leaf - 5 pcs.;
- Kacang polong - 10 pcs .;
- minyak sayur - 185 ml;
- Inti asetik - 60 ml;
- bawang bombay - 185 g;
- papak - 30 g.
Preparation
Lan iki cara liyane carane mlaku marinate chanterelles kanggo mangsa. Jamur sing disiapake dilebokake ing panci banyu lan cook kanggo 20 menit, njabut umpluk saka umpluk. Banjur kita njupuk metu jamur, mbilas, lan duduhake duduh kaldu lan pour, ngukur jumlah tengen, menyang sajian liyane. Ayo padha mbalang carnation, a kacang saka mrico, sprinkle gula lan uyah. Bawang sing wis di resiki, dipotong dadi setengah dering, lan bawang putih diproses lan disemprotake menyang piring tipis. Ayo ngedhunake sayuran sing disiapake ing marinade, kita bakal ngetik minyak lan cuka sayuran. We cook dicampur kanggo sawetara menit, banjur kita uncalan jamur sing nggodhok lan banget kanggo liyane 10 menit. Banks preterilizuem ing advance, isi karo chanterelles lan isi marinade. Kita nutup workpiece kanthi lids lan supaya dadi adhem mudhun, bungkus soko anget. Rendhet chanterelles adol kanggo mangsa karo papak bakal dipindhah menyang rong.
Chanterelles marinated karo bawang kanggo mangsa
Úa:
- alas chanterelles - 1,5 kg;
- cengkeh sing garing - 12 pcs;
- thyme, marjoram - 5 g;
- rwaning teluk garing - 6 pcs.;
- parsley, basil, celery - 55 g saben;
- bawang bombay - 180 g;
- uyah gedhe - 45 g;
- ngombe banyu - 450 ml;
- Tabel cuka - 140 ml.
Preparation
Sadurunge njupuk chanterelles kanggo mangsa, jamur diproses, dicuci lan dicabut. Banjur godhok lan ajurake ing colander. Kita bakal mbilas sayuran ijo lan nyebar ing wadhah resik. Saka uyah, seasonings, rempah-rempah, cuka lan banyu, kita masak marinade, lan banjur nyelehake chanterelles, bawang, cincang cincang, lan masak kanggo 12 menit. Kita bakal decompose massa menyang komplong, isi karo kaldu pedhes lan muter munggah karo lids.