Aja lali ing mangsa panas lan ngentekake wektu sing cukup, sampeyan bisa nyiyapake caviar terong kanggo mangsa, supaya enak lan wangi sing bisa dililani driji!
Cendhek eggplant caviar kanggo mangsa - resep prasaja kanggo masak
Úa:
- terong seger - 1,9 kg;
- tomat diwasa - 1,4 kg;
- woh bawang bombay lan wortel - 950 g;
- manis Bulgaria mrica - 950 g;
- mrico saka panas mrico - 1-2 PC;
- cukà (9%) - 15 ml;
- watu ora uyah iodisasi - 60 g;
- lenga kembang olahan - 320 ml;
- granulated sugar - 25 g.
Preparation
Ana akeh cara kanggo nyiyapake caviar terong kanggo mangsa. Pilihan iki minangka salah siji sing paling gampang lan terjangkau, nanging ing wektu sing padha menehi rasa sing becik.
Eggplants kudu dikumbah dhisik, dipotong dadi kubus cilik lan disaring nganti limalas menit nganggo banyu salted, dissolving ing telung liter cairan, siji gram uyah. Sawise toyo, sakabeheng mbilasake kubus sayur kanthi banyu sing resik lan remet sethithik. Ing wektu sing padha, kita nyiapake komponen sing isih ana kanggo panen. Woh kupas, uga tomat lan wortel saka mrica cemeng mrico manis lan panas, lan wortel grated liwat grater medium.
Saiki goreng saben sayur-sayuran kanthi kapisah ing wajan jero ing lenga tanpa kembang tanpa wangen lan sijine menyang saucepan lapisan untu sing enak. Nambah uyah lan gula granulated, nyampur bahan lan sawise nggodhok, masak kanthi aduk rata-rata patang puluh menit utawa nganti kapsul caviar sing dipikolehi. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nambah sayuran ijo sing disigar lan bawang putih parut kanggo rasa. Ing kesimpulan, pour ing cuka, yen pengin, nguripake caviar ing puree karo Blender utawa ninggalake potong lan sijine isih panas ing advance disiapake steril lan garing prau. Sawise capping lan self-sterilization endhog ing ngisor selimut anget lan cooling, kita pindhah nawakke kanggo panyimpenan ing storeroom kanggo liyane workpieces. Caviar punika saenipun saé - saénipun, namung damel réncang panjenengan!
Kaviar ketchic-eggplant kanggo mangsa - dilat driji sampeyan!
Úa:
- terong - 1,2 kg;
- zucchini - 0,7 kg;
- umbel bawang bombay lan wortel - 180 g;
- cengkeh bawang putih - 5-7 lembar;
- tomat tempel - 180 g;
- watu ora uyah iodisasi - kanggo rasa;
- lenga kembang olahan - 160 ml;
- anyar mrico ireng lemah - kanggo rasa.
Preparation
Saka resep iki, sampeyan bakal sinau babagan carane nggawe caviar aubergine éca kanggo mangsa karo tomat tempel tanpa cuka. Bahan sing paling praktis yaiku yen sampeyan njupuk minangka basa tomat, pasta buatan basa. Proporsi zucchini lan terong bisa diganti kaya sing dikarepake utawa dibutuhake, ing endi wae bakal nikmate - sampeyan bakal ngilekake driji sampeyan!
Kawitan kita nyiapake terong. Uga perlu minangka ing sadurunge kanggo wisuh, Cut menyang kubus lan rendhem kanggo wektu cendhak ing banyu asin. Ing wektu samesthine, kita uga nyiapake zucchini, nyawiji kanthi cara sing padha kaya terong, uga bawang lan wortel, banjur ngilangi wiji sing pungkasan.
Eggplant ngancokake dadi colander, banjur kasebut kanthi teliti, ngresiki, ngumbah uyah, lan remet kanthi apik. Saiki, kita ngusapi lenga kembang tanpa mambu ing wajan, sijine bawang lan wortel mass menyang lan menehi coklat sing sethitik. Kita nggeser telusur menyang wajan utawa wajan, lan ing lenga sing isih ana irisan alus. Sawise sayuran digambarake, kita ngirim massa menyang bawang karo wortel, lan ing wajan lan zucchini, kang sawise uga dikirim menyang prau menyang liyane sayuran. Kita nambah tempel tomat, uyah lan gula granulated menyang basa caviar lan supaya sawise nggodhok ing geni moderat kanggo patang puluh menit. Ing mburi geni, kita nambah untu papak sing diremas liwat penet lan lay, yen pengin, melenko sayuran disigar.
Iku tetep mung kanggo nguripake caviar karo blender submerged ing kentang mashed, anget sing sethitik sawise iki lan nyebar metu menyang lodhong sing kudu sterilized lan pepe ing advance. Nutup kapal kanthi tutup, kita nyelehake ing sak ngisore selimut sing anget.