Tart tart artine kue utawa pie kanthi ndhuwur mbukak: basis garing lan kue sing katon. Dina iki kita bakal ngomongake coklat tart, panganan sing ora apik sing bisa ngalahake akeh gourmet.
Tart nganggo coklat ganache lan prunes
Kacang bisa dijupuk wae, dikupas utama. Cookie bisa dadi biscuit, cracker utawa shortbread.
Úa:
Krim:
- cookie crumb - 120 g;
- kacang - 90 g;
- Butter - 165 g;
- coklat - 45 g;
- gula bubuk - 90 g.
Ngisi:
- butter - 150 g;
- coklat - 120 g;
- krim 33% - 175 ml;
- gula - 180 g;
- endhog - 2 lembar;
- prunes - 150 g.
Preparation
Kacang-kacangan lan cookie digremake ing blender dadi remukan cilik. Saiki kita nyampur mrico, mentega, coklat lan gula bubuk. Bakal gampang luwih dhisik nyampur campuran bahan-bahan sing garing, lan banjur tuku minyak ana ing kono lan dicampurake. Massa kudu rada sculpted. Kita njupuk wangun sing bisa diendheg lan mbentuk kue nganggo gundukan, kita nyoba kanggo nyebarake roto-roto lan kompak dhasar kanthi kuat. Panggang roti ing oven ing 180 derajat suwene sepuluh menit.
Siapake ganache: campuran gula, coklat lan krim, dilebokake ing geni sing alon banget lan supaya massa dadi seragam, mesthi aku ora lali nambani. Ing pungkasan kita nambah butter, kita ngenteni, nalika rampung melts lan maneh kita nyampur. Dhewe, ngalahake endhog lan pour alon-alon menyang wong ganache, tanpa mandheg nyampur.
We have got the cake for long and have cooled down. Saiki ngetok prunes sing disiram lan dicithak lan isi isi. Bali menyang oven 25 menit liyane.
Resep tart coklat
Iki resep kanggo tart coklat lengkap, i E. lan adonan banjur diisi coklat.
Úa:
Keuangan:
- butter - 85 g;
- coklat - 35 g;
- gula - 30 g;
- glepung - 130 g;
- yolk - 1 pc.
Ngisi:
- coklat peteng - 220 g;
- krim kurang lemak - 300 ml;
- Rum - 30 ml;
- endhog - 2 PC.
Preparation
Kanggo nggawe adonan gampang lan cepet masak, lenga kudu alus. Kita samubarang nganggo gula lan kuning. Campur glepung karo coklat lan campur ing mentega. Iku dadi adonan sing alus, sing disebarake ing wangun. Bentuk kasebut luwih disisihake, ditutupi karo kertas mentega. Kita sijine ing kulkas kanggo 20 menit, banjur ing oven kanggo 15 menit ing 200 derajat. Prabédan suhu iki nyedhiyakake kue sing luwih renyah. Anane liyane, sampeyan kudu nggawe bolongan ing test kanthi garpu supaya ora munggah.
Kanggo ngisi, coklat kudu dicampur ing bathi uap, lan susu kudu panas.
Kita mbusak jajan lan nempelake adhem, tuangake isi lan sijine ing 150 derajat suwene 25 menit.
Ing tengah-tengah dadi kaya ora bakar, aja padha sumelang, supaya disusun. Nelpon digodhog lan ing piring ayu.