Sayuran iki disiapake saka sayuran direbus (ing komposisi apa wae) kanthi tambahan bumbu khusus, kari. Kari menika campuran asli saking India. Saka ing kana, kari nyebar ing Asia, banjur digawa menyang Amerika, banjur menyang Australia lan Eropa. Saiki kari diakoni minangka campuran panganan sing paling populer ing donya.
Ana sawetara resep-resep masak, gumantung saka wilayah panggunaan, umpamane, Eropa Barat, Eropa Timur lan liya-liyane.
Komposisi lengkap campuran pedhes iki kalebu: katumbah, kunyit, cayenne lada, cengkeh, bawang putih, azhgon, fenugreek, kardinal, adas, jahe, lada putih lan ireng, mrica asafoetida Jamaika, warna muscat, kayu manis, kemangi, mint, galangte Garcinia.
Minangka kita nyathet campuran kasebut sauntara kuwat, sawetara úa iku ora pati ngerti karo wong biasa. Nanging, piring nganggo tambahan kare bisa ora iso lali, kanthi rasa apa sing ora bisa ditemokake. Efek pamanasan khusus yaiku nggunakake kari ing musim gugur lan mangsa musim dingin.
Ayo coba cook karo campuran iki rempah apik apik sawetara sayur-sayuran ne abang lan putih.
Sayuran kari karo jamur
Úa:
- kentang - 5-6 potong;
- wortel - 3 potong;
- trikatuka - 2 lembar;
- kacang buncis rebus - setengah kaca;
- nggodhokake champignons - 5-6 potong;
- brussels sprouts - 10 anak kucing;
- parsley ROOT - 1 Piece;
- tomat - 2 pcs.;
- mrico manis - 1 potong;
- sayuran lan butter - siji sendok;
- glepung - 1 sendok teh;
- kue bubuk - 1 sendok teh;
- uyah kanggo rasa.
Preparation
Kabeh sayuran diberseni kanthi teliti lan diresiki. Kentang, wortel lan mrica dipotong dadi celah. Wit parsley dicincang bebarengan karo bawang. Tomat kita potong irisan. Pelatih saka Brussel sprouts lan jamur dipotong dadi papat.
Wortel lan mrica Bulgaria sing dicithak dhewe ing banyu rada asin. Bawang sing dipanggang ing lenga sayur-sayuran nganti transparan, nambah kentang lan goreng nganti 7-8 menit.
Kanggo saus, glepung glepung ing mentega nganti werna abang-coklat, cerai setengah saka duduh kaldu kacang. We nambah tomat lan jamur, uyah, pour tablespoon kari. Ayo godhok lan cook kanggo 10 menit.
Ing panci sing wis masak, pasang kabeh urea, tuangake saus lan iris nganti kabeh sayuran siap. Yen perlu, kita uga nambah uyah.
Sayuran kare
Úa:
- kentang - setengah kilogram;
- courgette zucchini - 2 pcs. ukuran rata-rata;
- Kacang asparagus - 300 g;
- wortel - 2 lembar;
- wiji cumin - 4 teaspoons;
- kari - 4 teaspoons;
- minyak sayur;
- uyah.
Preparation
Kupas kentang, wisuh lan potong celah. Marrows uga dipotong dadi celah. Buncis asparagus dibagi dadi potong wortel sing ukurane 2-3 cm.
Goreng wortel ing lenga, sawise 5 menit nambahake kentang lan zucchini. Goreng nganti 10 menit. Banjur dilebokake kacang asparagus, cumin, kari, lan uyah. Kita terus goreng ing panas nganti kenyan sajian sayur.
Sayur kari karo krim sing ora nguntungke
Úa:
- cauliflower - 150 g;
- brokoli - 100 g;
- trikatuka - 3 potong;
- wortel - 1 potong;
- manis mrica - 2 PC;
- papak - 3 untu;
- ora nguntungke krim - setengah kaca;
- kari - 3 sendok teh;
- pasta saka tomat - 2 teaspoons;
- minyak sayur;
- uyah.
Preparation
Kita mbusak bolam. We grind siji, lan Cut loro dening semirings. Mrico dibebasake saka wiji lan dipotong dadi potongan. Wortel
Brokoli lan cauliflower direbus nganti setengah disiapake ing banyu asin. On minyak goreng bawang goreng karo semicircles lan mrica Bulgaria.
Dhewe, nyiyapake saus. Iki, goreng ing lenga sayur-sayuran, bawang disigar lan bawang. Goreng nganti coklat emas. Tambah tempe tomat, krim sing ora nguntungke lan kari, tambahkan uyah, sakwise aku sijine kabeh sayuran ing sauce lan cook nganti siap.
Kanggo meja, kari sayur dilayani karo beras.