Cake "Winter Cherry"

Dina iki, kita saranake sampeyan nggawe karya seni kuliner - kue sing disebut "Winter Cherry". Dheweke mung nggayuh kabeh wong kanthi tenderness kue sing ora biasa, enveloping jerry Cherry woh wohan beri. Woh wohan beri iki nggawe kontras ing putih saka kulit lan krim, ora mung kanthi werna sing sugih, nanging uga apik ngencerake rasa manis saka bahan panganan dessert kanthi asem cahya. Ayo goleki resep-resep sing apik lan enak "Winter Cherry" lan sinau carane nggawe kue kuwi.

Kue "Winter Cherry" karo jerami - resep klasik

Úa:

• butter - 280 g;
• glepung gandum - 450 g;
• endhog pitik - 1 potong;
• home-made sour cream - 1 kg (250 g - ing adonan, 750 g - ing krim);
• gula granulated - 0,5 kg (220 g - ing keuangan, 200 g - ing krim, 80 g - ing Cherry);
• baking powder - 1,5 sendhok teh.
• cherries seger - 500 g;
• grated coklat - 80 g.

Preparation

Piece saka mentega apik telu ing grater gedhe, lan sawise rubbing karo tangan karo tepung sadurunge wis diayahi kanthi baking powder. Kita ngrusak struktur endhog, kapisah saka cangkang, kanthi tambahan gula, diiringi krim sing digawé saka susu sing digawé asalé kanggo test. Tuangkan campuran sing diasilake menyang mangkuk glepung lan, nyampur kanthi cepet, adhemake adonan sing adhem, ora lengket, sing dilebokake ing tas lan dikirim nganti ora luwih saka 30 menit menyang beku.

Cherries seger, kapisah saka watu lan pour gula sing sethithik. Kita njupuk adonan sing adhem lan dibagi dadi loro utawa telung bagean, saben kang banjur dienggo alon-alon metu lan dipotong dadi dawa. Kita nyawijikake kabeh coro sing diwenehi ceri Cherry sing disiapake lan, ngangkat pinggiran adonan, kita nutup ceri ing bentuk tabung, saka ngendi kita bakal mbentuk cake kanthi jeneng "Winter Cherry". Jempol kasebut kanthi tepat nglebokake tabung ing kulit, nganggo tutupe marmer lan dilebokake ing oven nganti nganti 185 derajat mung 15 menit.

Kanthi mixer, ngalahake krim sing ora nguntungke ing jero mangkok jero kanthi nambah gula amba ing endhas lan nggawa menyang massa sing enom. Ing sajian rata ing sajrone nyedhiyakake pitung tubul sing adhem lan akeh banget ora kena krim. Ing mangsa ngarep, kanthi cara sing padha, kita nyebar lan nglancar kabeh lapisan sakteruse kue, nalika ngurangi saben baris kanthi siji tabung. Ing pamrentahan, kita entuk kue ing wangun pondhok ès, sing awake ditutupi karo krim salju putih lan sprinkle karo kontras kanggo coklat grated.

Resep kanggo kue "Winter Cherry" saka puff pastry

Úa:

• Siap digawe puff pastry - 1,5 paket (600 g);
• kaleng cherries ing jus dhewe - 1 liter kaleng;
• pati - 1 tbsp. sendok;
• glepung - 1-2 tbsp. spoons;
• lemak jenuh krim - 700 g;
• gula granulated nggoleki - 350 g;
• cukur klapa - 100 g.

Preparation

Kita mbungkus jajanan puff rampung saka kemasan njaba lan ninggalake kanggo sawetara menit ing meja nganti dadi alus. Banjur kanthi cepet mbukak lapisan kasebut, dilebokake ing meja sing disemprotake lan dilapisi adonan nganti telung milimeter. Pati kentang ngeculake kabeh adonan lan tusuk ing sel telur paling dawa. Isi tengah saben wong karo kaleng cherries, kang sadurunge We mbuwang saka jar menyang colander. Sawise kita nutup woh wohan beri ing loro-lorone kanthi tes, mbentuk tabung dawa. Ing cara sing padha, isi kabeh jalur liyane kanthi isi. Kita njupuk bunder kanthi cincin sing bisa dilebur, nutup kanthi ngisor kertas, lan sijine pérangan tabung rampung ing tengah, sing banjur dipintal ing spiral nganti papan ing ngisor cetakan ditetepake. Ing pawon kita gawe panggangan roti ing endi wae ing 180 derajat sajrone 20 menit. Ing output kudu 3-4 roti, kang kita akeh banget, ora sparing, plestered ing kabeh pinggiran whipped menyang krim splendour splendour surem karo gula apik. Kue sing wis ditata ing ndhuwur dihias nganggo salutan putih salju putih.