Sing seneng masak lan nyenengake kéwan-kéwané karo karya-karya kuliner sing anyar bisa ndadèkaké karesidenan utama. Ing seni masak arang banget migunani ing rasa imajinasi lan rasa seni, amarga masak minangka proses kreatif sing nyata. Carane dadi juru masak - ing artikel iki.
Carane dadi koki lan arep miwiti?
Mesthi, ing kasus iki, manawa ing liya ora bisa dilakoni tanpa pendidikan. Lan supaya ana wong-wong sing nggawe karir tanpa dheweke, nanging iki arang banget. Paling kerep disusun kanggo nyedhiyakake katering umum, supaya bisa ngomong kanthi "blat" utawa mbukak restoran utawa kafe dhewe. Kabeh wong dianjurake supaya lulus saka institusi pendidikan utawa kursus khusus, wiwit saiki sampeyan bisa nemokake akeh pilihan gumantung saka area sing sampeyan rencanakake, umpamane, dadi juru masak utawa cook-sushi.
Sajrone latihan, siswa bakal diwulang ora mung kerja pokok, nanging uga menehi katrangan babagan carane nyetel lan dekorasi meja, carane nemtokake kaseguruhan produk, ngukur jumlah sing tepat, lan liya-liyane. Pengetahuan iki, sing disokong saka sekolah kimia lan biologi, bakal mbantu ngetrapake disiplin koki sajrone merchandising, norma sanitasi lan higienis, teknologi kanggo nggayuh produk-produk kue lan liya-liyane sing bakal migunani ing kegiatan profesional lan ningkatake kapercayan lan mandhiri.
Praktek lan laku maneh
Sapa sing kepengin dadi juru masak, sawise nampa diploma, sampeyan bisa menehi rekomendasi kanggo njaluk proyek ing cafe utawa katering. Para panatur ing sawetara kursus kuliner duwe persetujuan karo restoran lokal kanggo menehi mahasiswa magang. Ing kene sing paling penting ora nyisihke wektu lan nyoba kanggo nuduhake kabeh bakat, skills lan kepinginan kanggo kerja keras. Sawise disusun kanggo bisa, kudu diwiwiti saka dhasar banget lan perlu siap kanggo iki. Perlu wektu suwe sadurunge kandhegani lan pindhah menyang Grandmange kanggo nyiyapake pasugatan, kudapan, lan soup, supaya ora ngresiki ireng, ngrusak daging, lan liya-liyane.
Carane dadi koki lan arep miwiti?
Cetha yen wong saka dalan sing langsung ora njupuk posisi kasebut. Sampeyan mesthine kudu duwe reputasi apik ing lingkaran, utawa pindhah menyang tujuan sampeyan kanthi alon nanging mesthine. Kaping pisanan, wong kaya kudu kanthi jujur miturut teori, jero mangertos inti saka kagiatan sing wis dipilih, ngupaya ngetutake kabeh tren anyar lan novelties modern. Minangka aturan, dheweke maca majalah sing ditata kanggo masak, sesambungan karo rekan, terus nambah kualifikasi. Dadi koki bisa ora luwih awal saka ing 3 taun, nanging ing wektu iki sampeyan duwe wektu kanggo tuwuh dadi asisten, kanggo nggoleki basis klien, yaiku, kanggo bisa narik kawigaten pengunjung karo sawetara sajian pinang.
Sawise nampa sertifikat saka federasi restoran lan hotel, sampeyan bisa miwiti ngatur karya ing kabeh pawon, nanging kanggo nggayuh tingkat iki mbutuhake taun kerja keras. Sing sing kepengin dadi juru masak apik, sampeyan kudu mikir kanthi teliti lan ngerteni pro lan kontra. Karya cukup abot, banget, amarga sampeyan kudu ngadeg nganti sedina muput. Ora cukup kanggo entuk gelar diploma lan sinau, profesi iki mesthine mbutuhake konfirmasi saka kualifikasi lan minangka mode, iku nggawe sampeyan ngganti lan ngganti karo tren anyar. Namung sing paling wicaksana, kreatif lan kanthi tujuan, tresna marang bisnis dhewe lan ora mbayangno urip tanpa bisa tahan persaingan. Lan penting banget kanggo ngatur bisnis lan sumber daya manusia lan utamané kanggo wong-wong sing rencana mbukak bisnis ing wilayah iki.