Salah sawijining panganan sing paling disenengi, sing kita seneng banget mangan ing mangsa panas, panas srengenge panas, mesthi - es krim. Mulane, dina iki sampeyan menehi sampeyan masak ing kondisi ngarep es krim sing ora cocog, lan sinau saka resep-resep kita apik carane bener nggawe.
Es krim semangka nganggo krim
Úa:
- daging semangka - 350 gram;
- lemak krim (32%) - 180 ml;
- vanillin - 1/3 sendhok teh.
- tepung gula - 1,5 tbsp. spoons.
Preparation
Kita kanthi cepet mindhai saben potongan saka pulp sing disiapake saka watermelon mateng, supaya ora kejiret balung sing ora disumurupi utawa kulit sing rapet. Banjur kita mindhah kabeh menyang Bowl amba saka Blender lan nambah vanilla menyang watermelon whisk kanggo 4 utawa malah 5 menit. Ing mangkuk cilik saka blender, pour krim seger, seger lan nambah wêdakakêna gula. Kita nyusun ulang blender saka mangkok gedhe lan uga mecut, nanging ora luwih saka 3 menit, supaya krim ora metu minyak. Saiki sijine krim ing Bowl karo whipped watermelon pulp lan whisk bebarengan kabeh mung menit. Supaya es krim kita padha karo apa sing didol ing toko, banjur massa sing diasilake dilebokake ing cangkir plastik lan nyisipake ing tengah-tengah saben kayu lengket sing resik, beku. Nanging, sayangé, es krim kaya bisa konsistensi tanpa seragam sing wis suwe, amarga amerga kandungan cairan non-susu. Mulane, kita mindhah massa watermelon menyang tray gedhe, lebar plastik lan ngirim menyang kompartemen freezer. Sawise njupuk 2-2,5 jam kanggo mbusak saka wadah freezer, rendheake blender es krim lan ngobrol nganti pirang-pirang menit. Kita mengulangi prosedur iki kaping telu lan pungkasanipun ngeculake es krim tembus banyu, ninggalake kanggo wengi ing freezer.
Es krim semangka nganggo susu
Úa:
- daging semangka - 450 gram;
- gula coklat - 50 g;
- susu lemak - 140 ml;
Preparation
Susu diwutahake menyang bolongan stainless steel, ngetokake gula abang menyang ing kono, amarga banjur es krim bakal duwe rasa karamel lan sijine kabeh ing piring masak. Kanthi terus-terusan aduk, susu digawa menyang titik sing nggodhok, banjur ngurangi panas dadi minimal, godhok nganti setengah lan adhep-adhepan ing papan sing kerep.
Bêsik sing dianjurake kanthi cetha pulp semangka sing jus, abang ditambahake ing mangkuk kanthi dhuwur. Kita nyemprotake blender lan uga apik (nganti umpluk dhuwur), ngapikake kabeh. Ketikake kene susu sing digawe adhem lan baleni cambuk nganti massa dijupuk dening gelembung. Kita nggeser basis es krim mangsa dadi wadhah sing amba lan resik lan ngirim kabeh kanggo beku. Kita njupuk es krim sing beku, nanging wis enak saka beku, ngepelake lan sijine maneh kanthi lengkap kanggo frost, paling sethithik 12 jam.