Carane nggawe es krim ing omah?

Saben uwong sing ngerti yen tuku es krim ing toko, awake dhewe tuku produk sing ora wajar karo pirang-pirang impure, sing mbebayani banget kanggo awak bocah. Kabeh risiko ora bisa dikonsumsi manawa sampeyan mangan panganan ing omah ing pawon saka produk sing prasaja lan terjangkau. Babagan carane nglakoni kanthi bener, resep-resep resep kita saiki.

Carane nggawe es krim ing omah - resep saka susu

Úa:

kabeh susu - 990 ml;
yolks endhog - 5 pcs.;
granulated sugar - 400 g;
butter, peasant creamy - 110 g;
pati - 10 g;
vanillin - jiwit.

Preparation

Susu digabungake ing saucepan karo mentega lan dilebokake ing kompor, ing hotplate. Sawise nggodhok, kita mbatalake prau kasebut saka geni. Nyampur yolks karo gula lan pati banjur goseni kanthi cepet nganti kabeh kristal dijlentrehake lan dibubarake. Saiki kita nyedhot susu panas banget kanggo massa yolk kanggo konsistensi cair krim ora nguntungke lan aduk nganti homogene.

Saiki kita sijine maneh ing saucepan karo susu lan butter ing geni, pour stream tipis kuning yelks rubbed karo gula lan nglakoake massa intensively ing wektu sing padha. Godhok dicampur banjur diselehake menyang wadhange kanthi banyu adhem kanggo cooling. Saka wektu kanggo wektu, kita nyampur basa kanggo es krim lan nganyari banyu sing adhem. Sawise nguyuh kanggo suhu kamar, kita masang massa menyang cetakan es krim utawa menyang wadhah lan sijine ing beku kanggo sawetara jam. Yen salah siji wadhah gedhe digunakake kanggo mbeku, perlu kanggo nambani kanthi periodik sacara periodik kanggo nyegah pambentukan kristal es gedhe.

Carane cepet lan gampang nggawe es krim ngarep "Plombir"?

Úa:

lemak krim (30% utawa luwih) - 560 ml;
gula bubuk - 120 g;
vanillin - 1 jiwit.

Preparation

Kanggo nyiapake krim ès krim "Plombir" kudu dijupuk kanthi persentase dhuwur lemak lan kudu diisi. Kita nyampurake produk es karo gula bubuk, nambah cincang vanillin lan nambani campuran menyang umpluk sing padhang lan subur karo mixer. Sawise kira-kira limang menit operasi, kita mindhah massy krim sing dadi wadhah utawa wadhah sing cocok kanggo beku lan dipasang ing mesin beku pitung jam. Sajrone wektu iki, kita pamisah isi cetakan kaping pirang-pirang kanthi mixer.

Carane nggawe es krim ngarep "Ice Fruit"?

Úa:

sembarang woh wohan beri utawa campuran Berry - 520 g;
gula granulated - 140 g utawa kanggo rasa;
jus lemon - 20 ml;
banyu diresiki.

Preparation

Tuang gula ing telusur utawa sendhok, pour banyu sing wis di resiki sethithik lan geni moderat. Anget massa kanggo ngeculake kabeh crystals lan godhok, banjur copot saka panas lan ninggalake kanggo kelangan. Sak wektu iki kita nyiyapake berry kanthi bener. Kita mbilas, disusun, disebratake menyang negara puree karo blender lan, yen pengin, tlatah kasebut liwat sieve kanggo nyisihake crusts lan wiji cilik.

Sawise nguyuh sirup, pour menyang massa berry, nambah jus lemon, campuran lan pour menyang cetakan cilik utawa salah siji wangun gedhe kanggo es krim. Sawise sawetara jam tetep ing beku, es woh siap.