Ora tansah dituku croissants utawa puffs biasa mangga rasa sing dikarepake. Mulane, pilihan sing gedhe ora bakal dikalahake - nyiyapake keuangan dhewe. Yen sampeyan tindakake resep-resep kasebut ing ngisor iki, ora bakal angel.
We offer resep-resep sing prasaja kanggo nggawe jajanan puff ing omah, karo sampeyan bakal nggawe basis sing ora cocog kanggo manggang enak.
Resep kanggo adonan ragi cepet ing ngarep
Úa:
- glepung gandum, kualitas dhuwur - 675 g;
- banyu 85 ml;
- susu ora lemak - 115 ml;
- Ragi garing - 5 g;
- minyak sawetawis - 325 g;
- gula - 1 sendok rasa nasi tanpa slide;
- jiwit uyah;
- endhog pitik gedhe - 1 pc.
Preparation
Ngencerke panas (ora panas!) Susu karo banyu anget lan sprinkle ragi bebarengan karo gula. Banjur endhog lan ajur ing panggonan sing endhog nganti kira-kira 20 menit. Nggawe teles endhog pitik kanthi nambah uyah lan sijine menyang wadhah kanthi tungku.
Saka kulkas, metu minyak, dibagi dadi loro lan sprinkle siji karo glepung, liwat kang bakal grinded, banjur mix karo glepung.
Campur campuran glepung lan lenga ing mangkuk karo bahan-bahan cairan sing sadurunge disiapake, nganti sampeyan entuk adonan sing adhem. Saiki sijine lempengan minyak kapindho ing tas sing nyenyet lan ngetukake menyang piring sing rata.
Muter metu adonan kira-kira 1 sentimeter, nglapisi lapisan minyak ing pinggir siji, tutup karo setengah jam adonan lan gulung metu, babagan ukuran sing padha kaya sadurunge lenga ditambah. Kumpul adonan, kaya lempitan andhuk lan bungkus ing tas, ngirim menyang beku setengah jam.
Resep kanggo puffed, tanpa batter test ing ngarep
Resep iki dianggep cepet amarga, ora kaya sing tradisional, ora mbutuhake rolling dawa lan nyusahake, ganti karo konstan.
Úa:
- banyu es - 160 ml;
- glepung - 475 g;
- uyah - 1 jiwit murah;
- lenga "Peasant" - 375 g;
- apel cukà - 10 ml;
- endhog - 1 pc.
Preparation
Pisanan ngalahake endhog sing digodhog kanthi jiwit uyah luh, nambah cuka, tuangake banyu lan nyampur kanthi cepet. Volume volume cair sing diduweni kanggo tes kudu kira-kira padha karo 200-250 ml. Temtokake ing lemari es, lan copot lenga lan grate liwat glepung sing diayahi, kadhangkala dicelupake potong butter menyang glepung. Nalika nggarap, ngobong mrico lan glepung glepung kanthi periodik.
Saiki kumpulake massa gunung, mbentuk alur ing tengah lan pour menyang basa es Cairan, nyampur kanthi sakcara karo gerakan lempitan, dekorasi keuangan karo lapisan.
Menehi adonan sing bentuk persegi panjang, nyelehake ing tas lan simpen ing beku. Saka volume sing ditampa, ternyata meh rong kg saka puff pastry sing nyenengake.
Carane nggawe jajanan puff ing omah ing maker roti?
Kanggo pemilik saka pawon peralatan sing apik, kita saiki resep prasaja banget.
Úa:
- banyu - 265 ml;
- glepung sifted (kualitas dhuwur) - 475 g;
- susu bubuk - 85 g;
- gula - 45 g;
- a jiwit uyah;
- ragi cepet - 2 sendhok teh kanthi slaid;
- butter kanggo adonan - 45 g;
- butter kanggo rolling out - 145 g;
Preparation
Banyu, sifted glepung gandum, wêdakakêna susu ing maker roti, nambah gula, uyah ragi lan butter ilang. Nyampur adonan sing luwih apik ing mode "roti Perancis".
Ing mburi proses kneading, mindhah massa menyang wadhah trep lan refrigerate kanggo patang puluh menit. Saiki sampeyan bisa miwiti muter adonan, ngisi karo lapisan mentega. Kelangan aduk ing 30-40 menit lan saiki bisa nggunakake kanthi yakin kanggo tujuan sing dimaksud.