Krim berminyak kanggo kue sing sampurna kanggo lapisan kue apa wae. Saka iku, paesan sing éndah dipikolehi ing produk confectionery. Sanalika iku ora angel nyiyapake, sampeyan mung kudu duwe resep apik lan produk berkualitas ing tangan.
Carane nggawe krim minyak?
Krim berminyak, sing resep klasik banget prasaja, bisa disiapake malah kanggo wong-wong sing mung sinau dasar-conto dekorasi. Sampeyan ora mung cocok kanggo roti, nanging uga kanggo ngisi custard cakes, tubules lan eclairs. Kanggo roll biskuit kayata krim uga paling apik.
Úa:
- butter - 200 g;
- tepung gula - 8 tbsp. spoons;
- susu - 2 tbsp. spoons.
Preparation
- Mentega sing disemprotake kacepetake ing kacepetan kurang lan diangsurake kanthi gula bubuk.
- Banjur pour susu lan ngrokok maneh, nanging nambah kacepetan.
- Siap krim minyak sing gampang siap alus, gembur lan mengkilap.
Krim berminyak karo susu kanggo kue
Krim berminyak karo susu sing dipadhetke minangka basis saka pirang-pirang roti lan pastries. Wis disiapake gampang, nanging isih ana nuansa. Yen krim exfoliates, kudu rada digawe panas lan diantemi. Yen ora, krim digawe adhem, dicampur, dilebur ing ayakan lan sawise dadi panas, banjur diencerake lan dicelupake maneh.
Úa:
- butter - 200 g;
- susu dipadhetke - 8 tbsp. spoons.
Preparation
- Mentega sing dicelupake diantemi nganti 3 menit.
- Aja ngendhaleni whipping, tuku bagian susu sing dipadhetke.
- Ngalahake krim butter kanggo 15 menit jajan menyang massa homogen sing nyuda.
Protein-Butter Cream for Cake
Krim protein-minyak nduweni struktur alus lan rasa alus sing nyenengake. Isi kalori sing luwih murah tinimbang ing krim minyak konvensional, sing ora bisa nanging bungah sing ngetutake tokoh sing. Produk rampung bisa disimpen ing kulkas ing wadhah tertutup nganti 4 dina, banjur digunakake kanggo tujuan sing dimaksud.
Úa:
- endhog - 3 potong;
- gula bubuk - 150 g;
- butter - 150 g;
- gula, vanila;
- Jus jeruk nipis.
Preparation
- Kasebut kanthi teliti misahake protein saka yolks.
- Mecut ing kulit putih ing kacepetan kurang saka 4 menit, lan kanggo nambah proses lan asil, ing protein nambah setengah sendok teh jus lemon.
- Ing bagian cilik, tuangake bubuk gula, gula vanila, ningkatake kacepetan lan sambat kanggo menit liyane 3.
- Aja ngendhegake proses whipping, nambah bagian mentega sing disumbat lan whisk nganti alus.
Lemak Custard
Krim saka resep iki cocok kanggo nggawe macem-macem roti, roti lan gulungan karo krim. Thanks kanggo tambahan minyak, kue lenga kuwi kanggo kue dadi luwih apik tinimbang mung jajanan, lan uga nggawe wangun luwih apik. Mulane, iku ora mung cocok kanggo roti interlayer, nanging uga kanggo dekorasi confectionery.
Úa:
- gula - 1,5 cangkir;
- endhog - 4 potong;
- glepung - 3 tbsp. spoons;
- susu - 500 ml;
- mentega - 400 g;
- inuman keras - 3 tbsp. spoons;
- vanillin.
Preparation
- Endhog bakal adhem.
- Goreng glepung nganti rudeness cahya.
- Endhog goreng digodhog karo gula.
- Glepung adhem lan tambahake campuran endhog gula, aduk kanthi becik.
- Susu diwutahake lan diwutahake menyang campuran sing disiapake ing bagian cilik.
- Ing panas sing kurang, aduk, nggawa menyang godhok, banjur adhem nganti 35 derajat.
- Sadurunge splendor, ngalahake butter, banjur nambah campuran dicampur diseduh.
- Sadurunge nggunakake, lenga kanggo Napoleon wis adhem.
Sayuran krim asam
Cream krim sing asem banget kanggo sedhep lan enak. Amarga komponen lenga, ternyata dadi kandel lan subur. Iku sampurna kanggo roti interlayer. Medovik karo krim iki luar biasa enak. Krim minyak lan ora nguntungke kanggo produk asli kudu dipilih kanthi isi lemak sing paling apik.
Úa:
- butter - 150 g;
- gula bubuk - 150 g;
- ora nguntungke krim - 300 g.
Preparation
- Mentega alus ngalahake mixer sakitar 3 menit.
- Tambahake gula bubuk, krim sing ora nguntungke lan tlesih kanthi cepet ing mixer kecepatan.
- Siap krim cukur siap kanggo kue bakal rada pucet lan nambah volume.
Coklat butter cream
Coklat butter-butter kanggo jajan isih bisa digunakake kanggo dekorasi capkake ing. Mawar lan hiasan liyane saka produk iki uga apik banget. Kapadhetan bisa diatur kanthi bebas kanthi jumlah gula bubuk sing ditambahake. Yen krim needed kanggo dekorasi, kudu luwih kandhel. Kanggo lapisan jajan sampeyan butuh massa sing luwih cair.
Úa:
- butter - 120 g;
- gula bubuk - 500 g;
- vanilla extract - 2 sendhok teh.
- uyah - ¼ sendhok teh sendhok;
- coklat gelap - 100 g.
Preparation
- Mecut mentega lan setengah wêdakakêna gula kurang luwih 5 menit.
- Tambah uyah, vanili lan cokelat sing ilang.
- Ing kacepetan kurang, aduk nganti seragam.
- Piece bubuk gula powdered lan kasebut kanthi teliti, saben wektu vymeshivayut nganti krim lenga bakal tekan konsistensi sing dikarepake.
Cottage keju lan butter cream
Cottage keju lan krim butter kanggo kue luwih apik kanggo cook ing basis saka ngarep-digawe keju Cottage. Ing kasus iki, sampeyan bisa nemtokake kasil kasus kasebut. Tinimbang es krim ing krim, sampeyan bisa nambah gula vanilla. Sampeyan bisa nindakake tanpa nggunakake wangi ing kabeh. Rasa produk rampung ora kena.
Úa:
- lenga - 300 g;
- gula bubuk - 300 g;
- Cottage keju - 500 g;
- sajian vanilla - setengah tlp.
Preparation
- Cottage keju wis dibuwang liwat sieve.
- Ing kacepetan dhuwur, nganthi lenga sing alus, nambah es krim vanila lan gula bubuk.
- Terus proses whipping, mbebayani nambahake 500 gram keju keju sing dibusak.
- Sawise krim mentega kanggo kue bakal siap kanggo kerja luwih lanjut.
Creamy Butter Cream
Krim lenga kanggo biskuit kanthi tambahan krim bisa nyiyapake kue sing enak, sing ora bakal dadi rasa isin kanggo mangan meja pesta. Yen sampeyan pengin nggawe werna krim, ditambahake ing werna panganan gel. Yen cairan cairan dumadakan dienggo, lan konsistensi saka produk kasebut kena, iki bisa dikoreksi kanthi tambahan gula bubuk.
Úa:
- butter - 200 g;
- Vanila gula - 1 paket;
- gula bubuk - 500 g;
- krim lemak - 2 tbsp. spoons.
Preparation
- Soft butter whisk about 5 minutes before splendor.
- Nambah gula vanilla lan ngrokok maneh.
- Pour ing wêdakakêna gula, ora mungkasi proses whipping.
- Ing pungkasan nambah krim lan terus kanggo mecut krim sing éca kanggo menit liyane 3.
Charlotte krim lenga
Minyak lenga saka Prancis iku luar biasa. Lan yen dheweke metu, sampeyan kudu ngetutake aturan tartamtu. Aja mecut krim ing kecepatan dhuwur. Ing kasus iki, lenga bisa mlengkung, lan tinimbang massa alus sing kaya mengkene bakal nyilikake campuran curd. Yen krim dirancang kanggo nghias produk, banjur sirup susu kudu ditambahake kurang luwih.
Úa:
- butter - 250 g;
- susu - 150 ml;
- endhog - 1 potong;
- gula - 200 g.
Preparation
- Susu diwutahake menyang saucepan, endhog diusung lan dicampur karo whisk.
- Gawe gula lan panas ing kurang panas, aduk.
- Nguripake campuran kanggo nggodhok lan adhem kanggo suhu kamar.
- Soft butter whisk ing kacepetan kurang karo mixer lan mboko sithik nambahake sirup sing adhem.
Krim berminyak kanggo mastic
Nalika jajan direncanakake ditutupi karo mastic , perlu supaya permukaané alus banget. Nanging ora bisa tansah gawe panggang kue sing alus. Ing kasus kaya mengkono, krim lenga bakal mbantu kanggo ngresiki kue. Spatula diturunake menyang banyu sing nggodhok lan krim disebar liwat permukaan prodhuk kanthi alat sing panas. Sawisé prodhuk wis entuk wangun becik, dibuwang nganti sawetara sasi ing mangsa adhem.
Úa:
- butter - 250 g;
- nggodhok susu dipoles - 1 bisa;
- cookie.
Preparation
- Lengo suhu kamar lemah karo spatula.
- Nambah susu lan mixer sing diselehake kabeh kabeh iki nganti homogen.
- Cookie ana ing blender lan ditambahake ing mangkuk krim. Ukuran kasebut gumantung saka kerapatan krim, ora mesthi cairan utawa uga kandel.
- Massa asil karo spatula ditrapake ing jajan lan lumahing wis dirayakake.