Kue "Black Forest", aka Schwartzwald kue ceri resep, wektu dites, sawise kabeh, lair ing taun 1930 ing Jerman, panganan panganan kanggo sawetara taun gained popularitas unprecedented ing saindhenging donya, menang jantung gourmets lan mung manis waos. Kue coklat miturut resep tradisional direndhem karo cherry "Kirsch", padha lumbung karo manis cherries lan decorated karo krim ngalah, uga, carane nolak panganan cuci mulut iki?
Ing artikel iki sampeyan bakal sinau babagan carane nyiyapake kue "Black Forest" miturut resep klasik. Mesthi, resep rumit lan teknologi masak rumit bakal entuk akeh wektu lan usaha, nanging pracaya, kue iki worth saben wayahe!
Kue coklat "Black Forest" - resep
Cherry cake "Black Forest" miturut resep klasik wis disiapake miturut rong jinis roti: pasir lan biskuit, komponen sing dijelasake ing resep ing ngisor iki. Yen sampeyan pengin ngilangi adonan cendhak saka resep, mung ngetokake mentega, tepung lan gula kanthi setengah.
Úa:
Kanggo jajan:
- glepung - 270 g;
- gula - 1½ st.;
- endhog - 4 potong;
- butter - 200 g;
- pati - 2 tbsp. spoons;
- coklat gelap - 100 g;
- baking powder - 1 sendok teh;
- almond - 50 g;
- liqueur "Kirsch" - 120 ml.
Kanggo ngisi:
- cherry jam - 360 g;
- Cherry - 200 g.
Kanggo sirup:
- jus cherry - 150 ml;
- pati - 2 tbsp. spoons;
- gula - 2 tbsp. spoons;
- cengkeh - 1 pc;
- kayu legi - setengah st. spoons.
Kanggo hiasan:
- Coklat Cherries;
- ngalahake krim;
- ireng coklat.
Preparation
1. Ayo miwiti masak karo konstituen sederhana - sandcakes. Kanggo wong iku perlu nyampur nganti homogeneity 100 g alus butter, 170 g saka glepung lan setengah tbsp. gula. Kita sijine adonan ing tray roti, nusuk karo garpu kabeh ing area lan panggang 170 derajat kanggo 20-25 menit.
2. Ing wektu samesthine, sampeyan bisa nggawe biskuit masak: mentega alus kanthi gula, ngetokake "Kirsch" lan ngalahake yolks endhog.
3. Banjur nambah dicampur coklat ireng, almond, digiling dadi bubuk, glepung, 2 tbsp. spoons saka pati lan bubuk manggang, kabeh wis diisi maneh.
4. Whisk putih menyang puncak putih karo tablespoon gula, nambah massa udhara menyang keuangan biskuit, alon-alon aduk gerakan saka ndhuwur menyang ngisor.
5. We disebarake adonan biskuit kanthi bentuk lan disetel kanggo panggangan ing 170 derajat - 35-40 menit (ora mbukak oven, yen kue bakal settle!).
6. Nalika roti panggang dibungkus-kita nyiyapake sirup: campuran 2 sendok teh jus ceri nganggo pati, sijine gula ing jus sing isih disimpen lan sirup sirah ing ngarep. Kita nganti nganti dicampur jus lan gula wiwit mendidih, kita tiba turu ½ st. spoonful saka kayu manis lan uncalan tunas clove kanggo 5 menit, kanggo wangi, sawise kang kita extract saka dicampur.
7. Nambah campuran ceri-ceri menyang sirup sing wis rampung karo trickle tipis, nyampur seger kabeh.8. Kue biscuit sing disejukake karo ceri "Kirsch", yen "Kirsha" ora ditemokake - nyiyapake sirup gula cemeng sing kandel, lan tuangake vodka kasebut.
9. Sand cake cover with a layer of cherry jam or confiture.
10. Kabeh cherries sing disebarake merata liwat kabeh roti.
11. Ing ndhuwur cherries, kita sijine lapisan nglukis krim ngalahake (elinga ora nyelehake dicokot kanggo riasan).
12. Lapisan sabanjure - sirup cherry, uga disebarake liwat kabeh roti.
13. Saiki sampeyan bisa ngumpulake kue: lapisan pisanan - pasir, banjur sulih lapisan biskuit karo krim lan Cherry.
14. We decorate the cake "Black Forest Cherry" with whipped cream, chocolate chips and whole cocktail cherries.
Sadurunge panen, panganan panen kudu diresiki watara 6 jam, sawise kasebut bisa nikmati kesenengan. Nuwun!