Tapenade yaiku saus Perancis tradisional sing kandhel. Pipis tapenade oleaginous wis diiringi minangka iringan sup, uga kanggo pasugatan daging, iwak lan sayuran sing dimasak ing panggangan. Asring sauce disebar ing roti utawa roti panggang.
Resep utama kanggo tapenade kalebu olives utawa olives, capers lan lenga zaitun. Kabeh variasi saos kandel gumantung saka bahan tambahan. Paling asring minangka aditif sing digunakake anchovies, pepe tomat, tuna ing panganan kaleng, kacang lan rempah-rempah: bawang, rosemary, kemangi lan sayuran liyane. Ana rong cara kanggo masak tapenade: sing pertama - kanthi manual ing mortir, blender liya ing blender.
Tapenade saka zaitun
Úa:
- olives - 250 g;
- papak - 1 - 2 cengkeh;
- capers - 60 g;
- anchovies - 50 g;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- lenga zaitun - 1/4 tuwung;
- mrico lemah ireng.
Preparation
Capers, olives, anchovies, lan cloves saka bawang putih ing lemah ing blender menyang negara puree homogen, nambah lenga zaitun, stir maneh. Ing pungkasan, pour jus lemon lan pour mrico lemah, kabeh whisk sak tenane.
Tapenade saka zaitun disiapake miturut resep sing padha, ananging zaitun, olives ireng dijupuk, sing ndadekake paste katon kaya caviar ireng alus.
Ing kutha gedhe, biasane ora ana masalah karo akuisisi anchovies. Yen sampeyan ora duwe kesempatan kanggo tuku anchovies, bisa diganti karo hamso, tuna kalengan lan sprats salted. Tapenade siap bisa disimpen ing kulkas nganti sawetara dina, nyawisake pasta sing enak kanggo sarapan utawa nedha awan.
We offer resep kanggo sandwich prasaja kanggo sarapan.
Sandwiches karo keju lan tapenade
Úa:
- roti putih;
- keju;
- tapenade.
Ing irisan-irisan tipis kita ngilangi glepung, nempelake keju, banjur topeng karo tapenade lan tutup nganggo sepatu liyane. Sijine sandwich ing oven panas kanggo 3 menit utawa microwave kanggo nggawe keju cair. Sandwich wis dadi panas.
Bebarengan karo tapenade, minangka cemilan kanggo roti, hummus , utawa guacamole sau bakal becik. Nuwun!