Baursaki ing yogurt - resep

Baursaki minangka sajian nasional Kazakh, sing digoreng ing saben omah lan digunakaké tinimbang roti. Ana akeh resep-resep kanggo masak baursaks, nanging kita bakal nimbang karo sampeyan carane nyiyapake yogurt. Padha ora kurang éca, nanging luwih subur lan cepet.

Baursaki ing kefir tanpa ragi

Úa:

• endhog - 1 potong;
• kefir - 500 ml;
• soda - 1 sendok teh;
• minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok;
• glepung - 800 g;
• gula - 2 tbsp. spoons;
• uyah;
• minyak sayur.

Preparation

Saiki ngomongi sampeyan carane masak baursaks ing kefir. Dadi, kefir buyar disemprotake menyang mangkuk, tuangake gula, uyah, ngendhog endhog, tuangake lenga sayur-sayuran lan nyampurake sakabehane nganti dadi homogeneitas. Banjur nambahake soda cilik lan entuk bola-bali. Sawise iki, ngetokake glepung sifted kanthi alon-alon lan adhepi adonan rata Gamelan. Saiki kita ngalih menyang meja, kita knead iku kanthi bener lan ninggalake kanggo ngaso kanggo 15 menit. Banjur kita dibagi dadi rong bagean sing padha, muter saben roller cilik lan potong menyang bêsik sing padha. Saka saben potong kita mbentuk werni lan goreng ing nggodhog minyak ing geni moderat nganti abang, sacara periodik, ngowahi. Banjur ndhelikake baursaks ing handuk kertas kanggo mbusak lenga sing luwih gedhe, lan banjur dilebokaké ing meja.

Resep Baursak kanggo yogurt

Úa:

• kefir - 1 l;
• susu - 1 l;
• kayu manis ing bakal;
• uyah - jiwit;
• gula - jiwit;
• margarine - 30 g;
• soda manggang - jiwit;
• nggodhok banyu - 150 ml;
• wiji wijen - yen pengin;
• Ragi garing - 1 sachet;
• glepung gandum - 2 kg;
• minyak goreng kanggo frying.

Preparation

Ayo ndeleng cara liyane carane masak baursaks ing kefir. Ternyata gampang kanggo nindakake - sampeyan mung butuh 30 menit wektu luang lan kepinginan. Dadi, pour liter saka susu menyang saucepan, pour kefir akeh, uncalan uyah lan gula bebarengan pinch. Kita nyampurake sakabehane, kanthi cepet dadi anget massa kanggo mbubarake kristal. Dhewe godhok setengah gelas banyu, sijine potongan margarine, nyawiji lan uncalan sithik baking soda. Kita nyampurake kabeh kasebut kanthi teliti. Ragi garing dibubaraké ing banyu anget lan ditambahake ing massa total. Saiki, kita kudu nggarap adonan plastik, ngetokake wiji kayu manis lan wijen ing alas, nutupi lan ninggalake nganti 15 menit. Sawise kuwi, kita gawe bal cilik lan nggoreng supaya akeh emas sayur nganti emas.

Kazakh baursaks on kefir

Úa:

• susu negara - 1 l;
• kefir - 1 l;
• uyah - 60 g;
• gula granulated - 10 g;
• ragi garing - 30 g;
• banyu - 150 ml;
• butter - 50 g;
• Gandum tepung -2,5 kg;
• Vanillin - kanggo rasa;
• minyak goreng kanggo frying.

Preparation

Kanggo nggawe adonan kanggo baursaks, campur ing mangkuk jero kefir karo susu, nambahake jumlah gula lan uyah sing kasebut ing resep. Ing liyane ember kita pour banyu, nggawa menyang godhok, sijine 30 gram butter lan uncalan jiwit pangan soda. Kabeh kasebut kanthi teliti campuran. Dhewe, kita ngencerake ragi garing ing banyu anget lan tuangake menyang massa total. Saiki ngetokake kabeh glepung lan adhepi adonan kabehake sing jempol: ora angel, nanging ora alus. Sabanjure, tutup nganggo andhuk lan ninggalake kanggo ngadeg ing panas 30 menit.

Banjur gulungake adonan ing lapisan sing ukurane 3 sentimeter, ngetokake berlian sing padha lan diobong nganti akeh minyak sayur nganti emas. Sawise kuwi, kasebut kanthi teliti, sijine ing andhuk kertas lan entheng rendheake supaya bisa ngilangi lenga keluwihan. Inggih, menika, kita kathah baursaks ingkang enak, alus lan subur ing kefir.