Mesthi wae, iki sebabe kita nggoleki resep-resep anyar, yen telur-omelet-pel'menis wis rada mboseni. Nanging saiki kita bakal ngomong babagan nyiyapake omelette Jepang, utawa tamago. Iki minangka sajian sing ora biasa saka produk sing paling umum. Masakan sakabèhé saka Land of the Sun Rising ditampa kanthi semangat minimalis, harmoni lan estetika, digabung karo keuntungan lan nutrisi. Saka bahan paling gampang ing Jepang, kita sinau masak masakan sing duwe rasa khusus. Elinga, sanajan beras biasa wis dadi sushi sing ngombe.
Masakan Jepang uga nggawe omelette, sing bisa digunakake kanggo masak sushi panas , amarga omelet Jepang resep kanggo gulungan . Ing wektu sing padha, produk isih padha - endhog, kecap asin tradisional lan sawetara anggur putih. Nanging saka set prasaja iki, kita entuk sajian sing rada endah - omelet Jepang, sing akeh ora ngakoni bahan utama - endhog.
Carane ngemis omelette Jepang?
Úa:
- endhog pitik - 5 pcs;
- marga - 1 tbsp. l;
- kecap (cahya) - 1 tbsp. l;
- gula - 1 sendhok;
- uyah.
Preparation of Japanese omelette
Kanthi uyah, sampeyan kudu luwih ati-ati, amarga kecap asin nduweni rasa asat. Biasane padha njupuk uyah saka macem-macem Extra ing jumlah loro utawa telung cilik cilik. Akeh wong takon carane nggawe omelet Jepang tanpa sake, amarga ora kabeh wong seneng ngombe vodka. Ing kasus iki, sampeyan bisa nggunakake anggur garing putih, nguji vodka biasa, dilebur ing setengah, utawa tanpa alkohol. Minangka kanggo endhog, endhog papat kabèh digunakake kanggo nyiapake omelet Jepang, lan saka kaping lima - mung yolk.
Preparation
Omelette Jepang resep kanggo sabar. Kaping pisanan, sampeyan kudu ngalahake endhog nganggo whisk. Iku luwih apik ora kanggo nggunakake teknologi ing kene, yen bakal ana akeh umpluk udhara. Nalika endhog dadi massa gembur sing homogen, kita nyaring kasebut liwat sieve. Mesthi, bakal katon kaya wong, nanging praktek iki bisa mbuktikake yen ora pati penting, mesthine operasine bisa ngetutake rasa sajian. Saiki ing massa dicampurake uyah lan gula, ngetokake sake karo kecap lan maneh kanthi ati-ati nganti ngeculake gula lan uyah. Omelet Jepang kanggo sushi beda-beda gumantung saka wujud kita, dadi setengah saka resep yaiku manipulasi ing wajan.
Kita njupuk panci wajan sing nyenengake, luwih disengaja kanthi pinggir datar, pancake spesial, diisi panas lan dilumuri karo lenga. Saiki, kita wis nyiapake kanthi cepet, tumindak kanthi jelas. Ing wajan wenehake telung jam saka massa sing kita deleng lan nonton. Sanalika pancake nyerang, nguripake dadi roti. Cara tradisional, iki wis rampung kaya ing ngisor iki: loro-lorone ngelawan menyang tengah, banjur pancake digulung bebarengan.
Kita bakal ngowahi gulungan kasebut ing pojok kiwa, lan ninggalake ing kono. Saiki pour menyang wajan sing kaping telu saka campuran endhog, supaya ana ing sangisore roll pisanan. Maneh, kita mirsani nalika pancake nyekel, lan langsung mbungkus paket pisanan ing. Ing kasus iki, penting kanggo mesthekake yen panci ora panas banget, yen pancake bakal swell.
Lan, nalika pancake pisanan kebungkus ing kapindho, maneh sijine ing pinggiran lan pour metu massa sing isih. Wektu kaping telune kita mateni lan mbusak saka wajan. Mesthine, sadurunge pan pancake kapindho lan katelu, uga perlu dilumuri karo lenga, sanajan nganggo lapisan non-pancing - banjur pancake bakal dadi luwih ruddy.