Masakan Meksiko dipahami kanthi raos tajam lan pedhes, sing diwenehake kanggo macem-macem pasugatan amarga nggunakake macem-macem rempah-rempah, sayuran, woh-wohan lan sawetara bahan-bahan lokal liyane. Ing saiki, kapentingan ing Amerika Latin (kalebu Mexican) Masakan wis akeh ing saindhenging donya. Variasi ing tema misuwur misuwur ing gaya Meksiko ngartekno macem-macem menu, ing Kajaba iku, ing masakan Meksiko sing akeh digunakake sawetara produk sing ngemot macem-macem bahan banget migunani.
Kita offer kanggo cook ragout ing Mexican karo pitik, resep iki cukup prasaja. Sampeyan bisa, mesthi, nggunakake kalkun, terwelu, daging babi utawa daging kambing, uga daging kewan liyane. Ing kasus kasebut, wektu masak daging sadurunge nambahake bahan sing isih ana tambah akeh.
Resep kanggo pitik ing Mexican karo pitik
Úa:
- daging pitik (dodo, pupu, drumsticks) - kira-kira 600 g;
- bawang bombay - 1-2 pcs .;
- manis abang mrica - 2-3 pcs.;
- kacang buncis (cocok lan beku) - 200 g;
- waluh muscat (pulp) - kira-kira 200 g;
- cabe cabe - kanggo rasa;
- bubuk coklat - 1-2 sendhok teh.
- papak - 3-5 denticles;
- tomat tempel - 1-2 tbsp. spoons;
- kayu manis;
- nutmeg lemah;
- minyak sayur;
- jeruk - 1 potong;
- sayuran (parsley, katumbah).
Preparation
We cook ing jero panci, kangkung utawa saucepan.
Bawang kasebut dicithak dadi dering, ireng manis - sedheng cendhak. Labu diiris dadi bêsik cilik, lan pitik dicemplungake, trep kanggo mangan.
Goreng ing bawang bombay lan daging nganti werna berubah, aduk karo spatula. Kurangi panas lan godhok kanthi nutup tutup, yen perlu, pour banyu sing adhem lan aduk nganti meh 20-25 menit. Kita nyawisake waluh lan kacang abang , uga bubuk coklat, pala lan kayu manis - úa iki bakal menehi sajian rasa khusus.
Sawise 10 menit, nambahake mrico abang lan godhok bebarengan bareng liyane 10 menit. Sampeyan bisa nambah lan tempel tomat (banjur coklat lan kayu legi luwih apik kanggo ngilangi). Mangsa karo mrica lan papak abang panas.
Perlu dicathet yèn banyu sing luwih akeh ditambahake sajrone proses masak, banjur bakal entuk rebusan sup Mexican sing enak. Kanggo kuwi, sup apik kanggo ngladeni krim sing ora nguntungke.
Sampeyan bisa nyiyapake godhok sayur ing Mexican, ing versi resep ngilangi daging. Mangkono, panggangan kacang ijo kanthi kacang masak sing wis diolah (luwih abang) lan / utawa jagung ora bakal luwih gedhe sajroning sajian (sampeyan bisa nggunakake produk kasebut ing wangun kaleng utawa beku).